به گزارش «شیعه نیوز»، رولت خامه از شیرینی های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است . رولت خامه ی بدون فر رولتی هست که بدون فر تهیه می شود و طرز تهیه آن نیز بسیار آسان می باشد امروز به آموزش این رولت می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای رولت خامه ی بدون فر :
تخم مرغ سه عدد
شکر سه قاشق غذاخوری
آرد قنادی نصف پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته شیرین به میزان دلخواه
طرز تهیه برای رولت خامه ی بدون فر :
برای درست کردن رولت خامه ی بدون فر ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا با دور تند بزنید تا کف بکند(می توانید زرده و سفیده را جدا نکنید و با هم بزنید).سپس باهم مخلوط نمایید و وانیل را اضافه کنید.شکر را اضافه نمایید و حدود سه دقیقه با دور تند هم زن بزنید.گلاب و بعد روغن را اضافه نمایید و بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک نمایید و به مواد طی دو مرحله اضافه کنید و با هم زن دستی یا قاشق آرام هم بزنید.کف تابه جادویی را کاغذ روغنی بگذارید.خیلی کم چربش نمایید .روی شعله پخش کن روی گاز با حرارت کم قرار بدهید و اجازه بدهید یک ربع بماند تا تابه گرم بشود.مواد را داخل تابه بریزید و با قاشق صاف و یکدست نمایید .پس از یک ربع الی بیست دقیقه درب تابه را باز نمایید و چک کنید اگر روی کیک سفت شده برش گردانید و پنج دقیقه هم بگذارید تا طرف دیگر هم کمی طلایی بشود.حواستان باشد بافتش نرم باشد و سفت نشود.وگرنه موقع رول کردن ترک می خورد.سپس از تابه خارجش کنید و مدت کمی بگذارید تا خنک بشود.
بعد با کاغذ روغنی رولش نمایید و داخل یک کیسه بگذارید یخچال تا فرم رولت بگیرد.سپس خارجش کنید و خامه کشی نمایید و گردو و موز و شکلات به دلخواه استفاده کنید و مجددا رولش نمایید و حدود دو ساعت درون کاغذ روغنی در یخچال بگذارید و بعد برش زده و سرو کنید.
منبع : کوک مستر