تاس کباب با به، یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب گوشت، میوه به و سبزیجاتی همچون سیبزمینی و هویج، طعمی بینظیر و عطرآگینی به خود میگیرد.
سوسیس بندری اصلی با ترکیب سوسیس و پیاز و طعم دهنده ها تهیه می شود، اما در برخی رستوران ها مضاف بر این مواد، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و … نیز استفاده می کنند که البته با اضافه کردن این مواد دیگر نمی شود نام این غذا را سوسیس بندری گذاشت، برای برای مشاهده این آموزش آشپزی جنوبی در ادامه همراه باشید.
اما نوشیدنی با هویج فقط اب هویج نیست. با این سبزی میشود انواع نوشیدنیهای سالم و مقوی را تهیه کرد. یکی از این نوشیدنی ها آب هویج جامائیکایی است. حالا که هویج به فراوانی در بازار پیدا میشود بد نیست این نوشیدنها را امتحان کنید.
اگر رژیم خاصی را دنبال میکنید یا در زمره گیاهخواران قرار دارید و گوشت جایی در سبد غذاییتان ندارد، باید بدانید با استفاده از سادهترین مواد غذایی که البته پر خاصیت هم هستند، میتوان خورشتهایی خوشمزه درست کرد که با طعم مطبوعشان طرفداران زیادی دارند. یکی از این خورشتها، خورشت هویچ و کشمش است.
در میان خورشتهایی که با هویچ درست میشوند، تعدادی خورشت هم وجود دارند که نیاز به گوشت ندارند و باب میل گیاهخواران و افرادی رژیمی هستند.
غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب میشوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفتهاند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا میشوید که برخی از آنها را تابهحال نخوردهاید یا حتی نامش را نشنیدهاید.
گاهی احتمال دارد که مواد لازم را در خانه نداشته باشید و از طرفی بخواهید هنر خود را به نمایش بگذارید. برای چنین مواردی برخی غذاها با ترکیب تخممرغ میتواند کمک حالتان باشد.
دسرها در طعمهای گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوهای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه میشوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند. دسر کاراملی نوعی دسر بسیار محبوب است که از ترکیب کیک شکلاتی با مایه کاراملی تهیه میشود و بسیار لطیف و خوشمزه است.
برای حفظ طعم و ارزش قهوه، بهتر است دانههای قهوه را تازه نگه دارید و آنها را در ظروفی مانند شیشهای یا سرامیکی با واشر پلاستیکی نگهداری کنید. قهوه را در یخچال نگهداری نکنید و همچنین از فریز کردن آن پرهیز کنید. بهتر است قهوه را در ظرفی در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید تا از تازگی و طعم خوب آن بتوانید لذت ببرید.
سوپ جزو خوراکهای مقوی و برای روزهای پاییزی انتخاب مناسبی است.
