به گزارش «شیعه
نیوز»، ممکن است شما در طی روز یکی از این مواد غذایی که حاوی ارزش غذایی بالایی هستند مانند تخم مرغ، موز، کلم بروکلی و.. را مصرف کنید بسیاری از این مواد غذایی منابع غنی از املاح و ویتامین ها هستند که مصرف روزانه آنها برای حفظ سلامت انسان بسیار موثر است در این بخش به معرفی این منابع غذایی می پردازیم.
کتایون باقری کارشناس تغذیه و رژیم درمانی به شفقنا (پایگاه بین المللی همکاری های خبری شیعه) می گوید، کلم پیچ یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای انسان است و منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی است که نقش بسیار موثری در پیشگیری از ابتلا به سرطان دارند.
کلم منبع غنی از ویتامین A است، که نقش این ویتامین در سلامت پوست، مو و همچنین تقویت سیستم ایمنی به اثبات رسيده است.
کلم پیچ منبع غنی از ویتامین C است به طوري كه 1 فنجان از آن معادل گروه مرکبات حاوي ويتامين C است به علاوه اين كه کلم پیچ حاوی فیبرهای ضروری و مناسب برای سلامت قلب و عروق هم هست.
دومین منبع غذایی بسیار مهم ماهی ساردین است این ماهی منبع غنی از مواد ضروری جهت حفظ سلامت قلب مانند امگا 3 و ویتامین D است. به علاوه اين كه مواد سمی ناشی از آلودگی آبها که در برخی از ماهی ها دیده می شود در این ماهی یافت نمی شود.
سومین ماده غذایی بسیار مفید انار است این میوه منبع غنی از آنتی اکسیدان های پیشگیری کننده از بیماری های قلبی عروقی، آلزایمر و انواع سرطان ها است. اگر مصرف میوه انار برای شما سخت است، می توانید از آب این میوه استفاده کنید. توجه داشته باشید که 1 فنجان آب انار حاوی 150 کالری است، در حالیکه نصف فنجان دانه انار حاوی 72 کالری و همچنین 4 گرم فیبر است بنابراین مصرف میوه انار نسبت به آب انار بدلیل دارا بودن فیبر و کالری کمتر ارجحیت دارد.
چهارمین مادع غذایی اعجاب انگیر جوی دو سر است 1 فنجان جوی دو سر حاوی 4 گرم فیبر محلول است و نکته مهم این است که با مصرف روزانه 5 تا 10 گرم جوی دوسر می توانید 5 درصد از کلسترول بد یا LDL خون را کاهش دهید.
تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف جوی دو سر در وعده صبحانه به دلیل جذب آهسته کربوهیدرات موجود در آن 3 ساعت قبل از ورزش کمک موثری در سوزاندن چربی های اضافی بدن و کاهش وزن دارد.
مصرف کربوهیدرات هایی که دیر جذبند مانند جوی دو سر در مقایسه با کربوهیدرات های زود جذب مانند نان تست سبب کنترل قند خون می شود بنابراين مصرف جوی دو سر سبب تنظیم ترشح هورمون انسولین در بدن می شود این هورمون، هورمون افزایش دهنده چربی در بدن است بنابراین مصرف این ماده غذایی مانع از افزایش ترشح هورمون انسولین و در نتیجه سبب چربی سوزی در بدن می شود.
پنجمین ماده غذایی دوغ و ماست کفیر است مصرف این نوع مواد غذایی که حاوی ترکیبات پروبیوتیک است سبب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شوند. از مزایای دیگر لبنیات کفیر این است که شما می توانید با مصرف هر 250 سی سی از دوغ کفیر 29 درصد از نیاز روزانه خود به کلسیم را تامین نمایید.
آخرین ماده غذایی بسیار مفید عدس است این ماده غذایی را می توانید در کنار بسیاری از غذاها مصرف کنید. نصف استکان عدس پخته شده حاوی 9 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر است. عدس منبع نسبتا خوبی از اسید فولیک و آهن گیاهی است بنابراين مصرف عدس با منابع ویتامین C مانند لیمو ترش تازه سبب افزایش جذب آهن موجود در آن خواهد شد.
