طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر در فر

به گزارش «شیعه نیوز»، این بار فلفل دلمه ای شکم پرتان را در فر درست کنید

مواد لازم برای تهیه فلفل دلمه شکم پر

برنج سفید نپخته 1 فنجان
آب 2 فنجان
گوشت بدون چربی 500 گرم
سس تند ایتالیایی 100 گرم
گوجه فرنگی خرد شده 280 گرم
جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
سیر له شده 4 حبه
نمک 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه 1 قاشق چایخوری
فلفل هندی به مقدار مورد نیاز
فلفل دلمه سبز 4 عدد
پنیر پارمیسان 1 فنجان
آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
مجموع زمان پخت: 100 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سس فلفل دلمه شکم پر :

پیاز خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
سس مارینا۲ فنجان
عصاره گوشت ۱ فنجان
سرکه بالزامیک۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر در فر :

برای تهیه فلفل دلمه شکم پر ابتدا فلفل دلمه ها را از وسط نصف کرده و دانه هایش را دربیاورید.

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قابلمه آب روی حرارت بالا گذاشته و اجازه دهید جوش بیاید بعد برنج را داخل آن بریزید. حالا حرارت را کمی کاهش داده و درب ظرف را بگذارید تا برنج نرم شده و مایع جذب آن شود (۲۰ تا ۲۵ دقیقه). برنج پخته را کنار بگذارید.

پیاز و روغن زیتون را روی حرارت متوسط برای ۵ دقیقه تفت دهید. نیمی از پیازهای پخته را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و کنار بگذارید.
یک ماهیتابه برداشته و سس مارینا، عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و تکه های فلفل قرمز را درون آن ریخته و برای ۱ دقیقه تفت دهید.

مخلوط سس را درون سینی فر ریخته و کنار بگذارید.

گوشت، سس ایتالیایی، گوجه فرنگی، جعفری، سیر، نمک ، فلفل سیاه و فلفل هندی را درون کاسه ای که پیازها را ریخته اید مخلوط کنید. برنج پخته و پنیر پارمیسان را اضافه کرده و هم بزنید. حالا با مخلوط سس و گوشت درون فلفل سبز را پر کنید.

فلفل سبز ها را روی سس گوجه درون سینی فر بچینید. باقی مانده پنیر پارمیسان را روی آن پاشیده، و روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. ۴۵ دقیقه صبر کنید.

بعد از این زمان فویل را از روی سینی برداشته و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر صبر کنید، تا رنگ گوشت دیگر صورتی نبوده و فلفل سبز نرم شده و پنیر روی آن طلایی رنگ شود.

انتهای پیام