شیعه نیوز: نگرسکو از رسپی‌هایی است که بچه‌ها علاقه زیادی به خوردن آن دارند از غذاهای یونانی‌هاست و مواد اصلی این غذا ماکارونی فوتوچینی است برای چهار تا شش نفر آماده‌سازی چهل دقیقه و مدت پخت سی دقیقه است.
برای تهیه نگرسکو غذای یونانی به این مواد نیازداریم :
ماکارونی فوتوچینی ۱ پاکت
مرغ خردشده نیم کیلو
سیر۳ حبه
فلفل سیاه و نمک و پنیر پیتزا
سس به شامل:
کره ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۱.۵ قاشق غذا خوری
شیر ۱.۵ لیوان
نمک
طرز تهیه نگرسکو غذای یونانی
برای درست کردن این غذای یونانی مرغ‌های خردشده را بعد از شستن در آب فراوان و نمک می‌پزیم وقتی مرغ پخت خیلی ریز ریش ریش می‌کنیم یعنی تا جایی که می‌توانیم ریز باشد در آب مرغ ماکارونی‌ها را تا وقتی که نرم شود می‌پزیم. دریک قابله کوچک دو قاشق غذا خوری کره, یک ونیم قاشق غذاخوری آرد ریخته تا زمانی که رنگ آرد عوض شود تفت می‌دهیم . شیر را کم کم می‌ریزیم نمک را می‌ریزیم در حرارت کم هم می‌زنیم تا سفت شود و بپزد. در یک تابه بزرگ یک قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته , سیر رنده شده را خیلی کم تفت می‌دهیم وقتی سیرها پخت مرغ‌های ریش ریش شده را می‌ریزیم و رویش فلفل سیاه می‌ریزیم روی این ترکیب مرغ و سیر, سس بشامل می‌ریزیم اکنون درآب مرغ که ماکارونی را پختیم دو ملاقه می‌ریزیم و دو دقیقه در حرارت کم می‌پزیم و دریک ظرف مخصوص فر می‌ریزیم رویش پنیر پیتزا یا رنده شده یا ورقه شده رویش ر ا می پوشانیم در فر ۲۰۰ درجه قرار داده تا پنیرها ذوب و رویش طلایی شود تقریباً بیست دقیقه کافی است , امیدوارم خوشتان بیاید.
منبع : روزنه آنلاین
