به گزارش «شیعه نیوز»، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کرپ رول ژامبون سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
موادلازم:
تخم مرغ ۲عدد
روغن مایع ۲ق غ
نمک۱/۲ق چ
شیر۲/۳لیوان
آردسفیدالک شده۲/۳لیوان
رنگ مجاز خوراکی یا زعفران درصورت تمایل
ژامبون وپنیرچدار ورقه‌ای ۸ورق
سس خردل یا مایونزبه میزان لازم
سوسیس ۲عدد
پودرسوخاری نارنجی به میزان لازم
تخم مرغ زده شده ۱عدد برای کاورکردن رول
طرز تهیه:
تخم مرغ‌ها رابزنید، شیر، روغن مایع، نمک رااضافه خوب بزنید. زعفران یا رنگ دلخواه بزنید (میتونید ساده درست کنید ورنگ نزنید. من کمی رنگ پودری زرد زدم) آرد را اضافه وخوب مخلوط کنید.
تابه را چرب کنیدومایه رابصورت یکنواخت داخلش پخش کنیدیک طرف کرپ که پخت طرف دیگر راهم بپزید. روی بشقاب یا تخته کاربزاریدیک نایلون فریزر بکشید روش واجازه دهید خنک شود.
یک لایه‌ی نازک سس خردل بمالیدسپس باورق ژامبون پوشش دهید، دوباره کمی سس خردل بمالیدوورق پنیرچدار را روش بزارید. سوسیس را به اندازه عرض رول برش زده وابتدای رول قراربدیدوآروم رول کنید.
یک کیسه فریزریاسلفون محکم دورش بپیچیدومثل سوسیس سروتهش روببندید، یک ساعت داخل فریزربزاریدبعدرول رااول تو تخم مرغ زده شده بزنید وبا پودرسوخاری نارنجی کاور کنیدوداخل روغن داغ سرخ کنید. روی دسمال آشپزخونه بزارید روغن اضافه ش گرفته شودبعد تویخچال بزارید تا خنک شه وبرش بزنید.
پ. ن سوسیس قابل حذفه میتونید بدون اون رولش کنید، ولی اگه باشه رول خوشکلتر میشه وبهتر رول میشه.
با این مقدارمواد یک رول ۲۷×۲۰سانت و۱۵×۱۸خواهید داشت.سوسیس را اگه دوست داشتید میتونید سرخ کنید بعد استفاده کنید.
منبع: آشپزباشی
