شیعه نیوز: بر خلاف تصور اکثر افراد طرز تهیه کرپ شیرین چیز عجیب و غریب و سختی نیست و به سادگی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
کرپ مانند یک نان نازک است که در وعده‌های مختلف غذایی می‌توانید از آن استفاده کنید.
با اضافه کردن نمک به آن می‌توانید از این نان برای غذاهایتان اضافه کنید و با شیرین کردن آن می‌توانید برای استفاده در میان وعده‌ها آن را آماده کنید.
تنوع غذا‌هایی که با کرپ می‌توانید تهیه کنید بسیار زیاد است و کاملا دستتان را باز می‌گذارد.
مواد لازم برای تهیه کرپ شیرین
شیر کم چرب دو پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر یک قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق مربا خوری
نمک نوک قاشق مربا خوری
کره کمی
طرز تهیه کرپ شیرین
شیر، شکر و تخم مرغ را درون یک ظرف بریزید و با کمک همزن دستی خوب ترکیبشان کنید. نمک و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در حین هم زدن آرد را کم کم به موادتان اضافه کنید. حواستان باشد که آرد را نباید یکباره به مواد اضافه کنید و این کار را مرحله مرحله انجام دهید تا گوله گوله نشود. مواد را خوب با هم، هم بزنید تا یکدست شوند.
کف یک تابه را با کره چرب کنید و یک ملاقه از مواد را درون آن بریزید و با کمک تکان دادن تابه مواد را کاملا کف تابه پخش کنید.
بعد از ۱ تا ۲ دقیقه، هنگامی که کرپ کمی خود را گرفت با کفگیر آن را زیر و رو کنید و اجازه دهید دو طرف آن کاملا طلایی شود.
هنگامی که طرف دوم کرپ هم طلایی شد کرپ شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. برای سرو کرپ می‌توانید از انواع میوه‌ها و شکلات استفاده کنید. ترکیبی از شکلات با توت فرنگی می‌تواند بهترین گزینه باشد.
مایه کرپ باید کاملا رقیق باشد. لازم نیست نگران شل بودن آن آن باشید. برای پخت کرپ آن را روی شعله ملایم بگذارید و آن را خیلی پایین یا خیلی بالا نبرید. هرچقدر ضخامت کرپ کمتر باشد کیفیت آن بیشتر خواهد بود.
منبع: کتاب کاله
