به گزارش «شیعه نیوز»،شب یلدا یکی از شبهای خاصی است که همه ی افراد خانواده دور هم جمع می شوند با تهیه کردن این مسقطی خوشمزه با انار ،یلدای متفاوتی راتجربه کنید.مسقطی انار یکی از دسرهای خوشمزه شب یلدا است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای مسقطی انار :
شکر 400 گرم
نشاسته 8 قاشق غذاخوری
گلاب 100 میلی لیتر
آب انار 4 لیوان
کره 40 گرم
دانه انار به مقدار لازم
طرز تهیه مسقطی انار :
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند با توجه به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید.
منبع : بیتوته
