طرز تهیه نودل سبزیجات

به گزارش «شیعه نیوز»، نودل سبزیجات یک غذای ساده چینی است باید گیاه خوار باشید تا قدر این غذای خوشمزه را بدانید.

مواد لازم برای تهیه نودل سبزیجات:
نودل 2 بسته
هویج خلالی نازک 1 عدد بزرگ
نخود فرنگی و ذرت و لوبیا قرمز پخته شده 1 پیمانه
سبزی معطر خشک 1 قاشق غذاخوری
پودر کاری و زردچوبه به مقدار لازم
پودر گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه نودل سبزیجات :

ابتدا داخل قابلمه 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب بجوشد سپس درون آب جوش هویج ها و پودر گوجه و پودرکاری و نمک و زردچوبه را بریزید و بگذارید بپزند سپس نخود فرنگی پخته شده و ذرت پخته شده و لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از گذشت زمان کوتاهی نودل ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدهید با هم مخلوط شوند و بعد از نرم شدن نودل ها سبزی های خشک (جعفری و گشنیز) یا فریز شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید همه مواد به خورد هم بروند سفتی و میزان آب نودل به سلیقه ی شما بستگی دارد.

نکاتی برای تهیه نودل سبزیجات :

• سبزی ها را در مرحله آخر اضافه کردم که عطر و طعم آن حفظ شود.

• گوجه تازه اضافه نکردم که نودل خیلی نرم وله نشود.

• انتخاب سبزیجات و حبوبات به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

• من نه روغن نه ادویه نودل نه عصاره ای استفاده نکردم.

• نودل را هیچ وقت آبکش نمی کنم و همیشه مقدار آب را کم در نظر می گیرم که نیاز به آبکش نداشته باشد.

منبع : بیتوته