باشگاه خبرنگاران جوان: سيما معدنچي كارشناس تغذيه مركز پزشكي خاص ايران
گفت: مصرف روزانه سيب به علت كند كردن روند جذب قند در بدن موجب كنترل قند
خون در مبتلايان به ديابت در طول روز مي شود كه اين امر نقش مهمي در كاهش
بروز عوارض اين بيماري طي روز در مبتلايان مي شود.
وي گفت:سيب از جمله ميوه ها و منابع غني فيبر است كه به علت داشتن پكتين و
داشتن شاخص قندي كمتري نسبت به ساير ميوه ها به عنوان يك ميان وعده مناسب
بويژه در مبتلايان به ديابت به شمار مي رود.
معدنچي تصريح كرد:سيب در رنگهاي مختلف عرضه شده و دراختيار افراد قرار مي
گيرد و از نظر انواع و شاخص هاي قندي فرقي ميان سيب هاي قرمز و زرد و سيب
هاي سبز يا دورنگ وجود نداشته و در مبتلايان به ديابت نيز بهترين شيوه مصرف
آن همراه با پوست است كه حاوي فيبر بيشتري است.
وي اظهار داشت:مصرف انواع ميوه ها در ميان وعده ها ضروري است كه البته بايد
دراين زمينه به تفاوت هاي فردي و ميزان توليد انسولين بويژه درمبتلايان به
ديابت توجه بيشتري داشت، زيرا برخي ميوه ها داراي شاخص قندي بالايي هستند
نظير موز كه مصرف نصف آن در طول توصيه مي شود.
اين كارشناس تغذيه مصرف روزانه سيب را به ميزان يك تا چهار واحد سيب متوسط
در عموم افراد و بويژه مبتلايان به ديابت مفيد دانست و تقسيم كالري مورد
نياز بدن افراد را در طول روز از طريق مصرف مواد غذايي سالم راهي مناسب در
پيشگيري از بيماري هاي مرتبط باتغذيه عنوان كرد.
