شیعه نیوز: سرویس سلامت - پوسته قهوه ای رنگی که بر روی دانه‌های برنج قرار دارد، سبوس یا شلتوک نامیده می‌شود. خواص سبوس برنج برای لاغری و کاهش وزن دلایل مختلفی دارد که از مهم ترین این دلایل فیبر بالای موجود در آن است. در این مطلب درباره لاغری با سبوس برنج و طریقه مصرف آن سخن می‌گوییم. با ما همراه باشید.
در این مطلب می‌خوانید: اگر پوستتان به این رنگ درآمد سکته قلبی در چند قدمی شماست
. خواص سبوس برنج برای لاغری چیست؟
. طریقه مصرف سبوس برنج برای لاغری
. ارزش غذایی سبوس برنج
. مضرات سبوس برنج
. مزاج سبوس برنج سرد است یا گرم؟
اگر چه برنج سفید بدون سبوس که ما مصرف می‌کنیم می‌تواند باعث چاقی شود، اما سبوس برنج، باعث لاغری بدن مخصوصا شکم و پهلو خواهد شد. علاوه بر آن شلتوک برنج، باعث پر شدن گونه ها و زیبایی صورت نیز می شود. برخی افراد برنج را با سبوس به شکل برنج قهوه ای مصرف می‌کنند و برخی نیز از مصرف سبوس برنج به صورت جداگانه به شکل پودر یا پوسته، برای لاغری بهره می‌برند. البته استفاده از روغن سبوس برنج با داشتن چربی‌های غیر اشباع نیز به سلامت و تناسب اندام کمک می کند.
سبوس برنج حاوی مواد مغذی چون ویتامین های گروه B ، ویتامین E و املاح معدنی مانند؛ کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، مس ، روی ، منگنز ،منیزیم، سلنیوم و اسیدهای چرب ضروری است که برای سلامت بدن انسان بسیار مفید و موثر هستند.
علاوه بر این سبوس برنج با داشتن آنتی اکسیدان های فراوان، متابولیسم لیپیدها را افزایش داده و به کاهش وزن و لاغری شخص کمک شایانی می‌کند.
فیبر فراوان موجود در سبوس برنج با جذب آب بالا، حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند و در نتیجه شخص احساس سیری می‌کند و با کاهش اشتها منجر به لاغری فرد می‌شود. همچنین این فیبر باعث سرعت حرکات روده و در نتیجه دفع بیشتر و سریع تر می‌شود و بدین طریق فیبر و چربی، زودتر از دستگاه گوارش شخص خارج می گردند و فرصت کمتری برای جذب در روده ها پیدا می کنند که همین امر باعث کاهش وزن و لاغری خواهد شد. فیبرهای محلول از سبوس برنج، در بدن به اسیدهای صفرا که دارای کلسترول هستند متصل می‌شوند تا مانع جذب آنها در روده شوند و از این طریق چربی و کلسترول خون را کاهش داده و چاقی را کم می کنند.
یکی از مهم ترین دلایل چاقی و اضافه وزن افراد یبوست است که جدا از بروز مشکلات عصبی و گوارشی برای افراد باعث سنگینی و مشکلات متعدد نیز می‌شود. فیبر موجود در سبوس برنج به رفع یبوست بسیار کمک می‌کند و چاقی حاصل از یبوست مخصوصا چاقی در شکم و پهلو را بدین طریق کاهش می‌دهد. در واقع بر اساس تحقیقات می‌توان گفت هیچ ماده ای بهتر از سبوس برنج برای رفع یبوست وجود ندارد چرا که سبوس باعث رانش مدفوع در طول لوله های رودۀ کوچک و بزرگ شده و حرکات موجی شکل آنها را تقویت می کند و در نهایت یک عامل ملین و رفع کننده یبوست است.
. ده دقیقه پیش از صبحانه یک قاشق غذاخوری از پودر سبوس برنج را در یک لیوان شیر هم برنید و پس از حل شدن آن را میل کنید. این محلول متابولیسم را افزایش داده و چربی های اضافه بدن را می‌سوزاند. همچنین به عنوان یک صبحانه مقوی به شما در طول روز شادابی و نشاط می دهد.
. ده دقیقه پیش از شام و نهار، یک قاشق غذاخوری از پودر سبوس برنج را با یک کاسه ماست مخلوط کرده و میل کنید. این مخلوط باعث افزایش سوخت و ساز و کاهش چربی های اضافه بدن می شود برای کاهش کلسترول خون، مصرف روزانه ۱۲ تا ۸۴ گرم سبوس برنج کافی است.
. همچنین می‌توانید یک یا دو قاشق مرباخوری پودر سبوس برنج را برای لاغری، با یک لیوان آب یا آب میوه مخلوط کرده و نوش جان کنید.
. سبوس برنج در شکل های مختلف دیگری همچون در تهیه نان های سبوس دار، کوکی ها و شیرینی‌جات نیز به کار می‌رود.
. می‌توانید سبوس برنج را دم کرده و به صورت دمنوش و چایی مصرف کنید.
. یکی از افزودنی های مفید که می‌توانید در انواع سوپ به کار ببرید، سبوس برنج است که باعث سلامتی و لاغری خواهد شد.
ارزش غذایی سبوس برنج
اطلاعات تغذیه ای مقدار در ۱۰۰ گرم
کالری (انرژی): ۲۴۶ کیلوکالری
چربی: ۷ گرم
فیبر: ۱۵ گرم
پروتئین: ۱۷ گرم
قند: ۱٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۶۶ گرم
مضرات سبوس برنج
. اگر میزان مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب برخی مواد ضروری مورد نیاز در بدن خواهد شد. از جمله این مواد ضروری کلسیم، آهن و روی است که در مصرف بیش از اندازه سبوس مانع جذب آنها در بدن می‌گردد و مشکلاتی را به همراه خواهد داشت.
. همچنین مصرف سبوس برنج به دلیل فیبر بالایی که دارد برای کسانی که دستگاه گوارش حساس و ضعیفی دارند مناسب نخواهد بود و مصرف زیاد آن منجر به حرکات روده غیرقابل پیش بینی، ناراحتی شکم و گاز روده می شود.
. در برخی افراد نیز خوردن سبوس برنج ممکن است سبب ایجاد واکنش های آلرژیک مانند خارش و قرمزی پوست شود.
. مصرف سبوس برنج برای کودکان و نوزان مضر است.
. ایمنی مصرف سبوس برنج برای زنان باردار اثبات نشده و باید در این مورد احتیاط شود.
. مصرف سبوس برنج به همراه داروی خوراکی می‌تواند اثربخشی دارو را کاهش دهد. بنابراین برای جلوگیری از این تداخل، حداقل یک ساعت پس از داروهایی که مصرف می‌کنید، سبوس برنج را مصرف نمایید.
برخی معتقدند که سبوس برنج طبیعتی گرم دارد و عده دیگر بر این باورند که طبع سبوس برنج سرد است. اما جالب است بدانید که طبیعت سبوس برنج، نه سرد است و نه گرم، بلکه معتدل است و شما با هر طبعی که دارید می‌توانید آن را مصرف کنید و از خواص سبوس برنج برای لاغری و سلامتی بهره بگیرید!
سخن آخر
کالری برنج قهوه ای یا برنج سبوس دار نسبت به برنج سفید کمتر است و همین نکته در کنار فیبر بالاتر و مواد مغذی بیشتر در کاهش وزن موثر است. در پایان به شما پیشنهاد می‌کنیم خواص برنج قهوه ای برای لاغری را نیز در ستاره بخوانید و چنانچه تجربه مصرف سبوس برنج را برای لاغری و کاهش وزن دارید، آن را با ما و سایر کاربران شیعه نیوز به اشتراک بگذارید.