شیعه نیوز: سرویس سلامت است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی است و بیشتر برای استفاده از دانه آن کاشته می‌شود. دانه چیا یک خوراکی کوچک در عین حال بسیار مقوی است. از خواص فراوان آن می‌توان به داشتن آنتی اکسیدان زیاد که خود عاملی برای جلوگیری از پیری زودرس است اشاره کرد. البته که نباید از فواید دانه چیا برای لاغری غافل شد که در ادامه به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت.
ارزش غذایی دانه چیا
هر ۲۸ گرم دانه چیا (حدود دو قاشق غذاخوری) حاوی مواد مغذی زیر است.
. فیبر: ۱۱ گرم
. پروتئین: ۴ گرم
. چربی: ۹ گرم
. کلسیم: ۱۸٪ دوز مورد نیاز روزانه
. منگنز: ۳۰٪ دوز مورد نیاز روزانه
. منیزیم: ۳۰٪ دوز مورد نیاز روزانه
. فسفر: ۲۷٪ دوز مورد نیاز روزانه
. همچنین حاوی مقدار کمی روی (زینک)، ویتامین B3، پتاسیم، ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B2 است.
وجود چنین میزانی از مواد مغذی در تنها ۲۸ گرم یا حدود ۲ قاشق غذاخوری از یک خوراکی، بسیار قابل توجه است.
نسبت مواد مغذی در دانه چیا به میزان کالری درون آن، یکی از بهترین نسبت‌ها و منابع کم کالری جهان برای دریافت مواد مغذی مهم و ضروری برای بدن انسان است.
نحوه مصرف دانه چیا
دانه های چیا را می‌توان به شکل خام، خیس خورده یا پودر مصرف کرد. چیا مزه ای مشابه خشکبار با طعمی ملایم دارد که به راحتی می‌توان خام آن را به عنوان چاشنی در غذا های مختلف استفاده کرد. همچنین با این دانه ها می‌توان، دسر های خوشمزه ای مانند پودینگ چیا درست کرد که بسیار برای سلامتی مفیدند.
بیشتر بخوانید: بادام زمینی و لاغری (آشنایی با فواید و روش مصرف بادام زمینی برای لاغری)
مصرف دانه چیا برای لاغری
پیش از بررسی مصرف دانه چیا برای لاغری باید به این موضوع توجه نمود که این دانه چگونه بر متابولیسم بدن تاثیر گذاشته و باعث لاغری می‌شود. همانطور که گفته شد دانه چیا سرشار از فیبر است حدود دو قاشق غذاخوری از دانه چیا نزدیک به ۱۱ گرم فیبر دارد که این میزان، حدود ۴۰ درصد از میزان مورد نیاز مصرف روزانه بوده و عدد قابل توجهی است. اما تاثیر فیبرها بر بدن چیست؟
در واقع فیبر نوع خاصی از کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی مثل سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد و بدن نمی‌تواند تمامی آنها را به راحتی هضم کند. این خاصیت از فیبرها باعث کاهش اشتهای کاذب شده و از پرخوری افراطی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این دانه چیا می‌تواند ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کند و به شکل دانه‌های ژله‌ای در معده شما بزرگ شود. این ویژگی نیز باعث احساس سیری در بدنتان شده و به طور خودکار کمتر غذا می‌خورید.
از طرفی دیگر میزان کربوهیدرات قابل هضم موجود در ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا، فقط ۱ گرم و بسیار ناچیز است. به همین دلیل دانه چیا برای کسانی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات مانند رژیم اتکینز یا رژیم کتوژنیک دارند، گزینه بسیار مناسبی است.
با این تفاسیر اگر علت چاقی خود را در اشتهای کاذب یا عصبی می‌دانید و به قول معروف "سیری ندارید" دانه چیا با ایجاد حس سیری در کنار سایر خواص خود می‌تواند موجب کاهش وزن شما شود.
توجه: اگر از پرخوری عصبی و اشتهای کاذب رنج نمی‌برید دانه چیا برای لاغری و کاهش وزن شما چندان مناسب نیست. وقتی دانه چیا در اعتدال استفاده می‌شود، ممکن است به شما کمک کنند احساس سیری بیشتری بکنید و به احتمال زیاد، کمتر غذا بخورید. با این حال، اگر بیش از حد از این محصول در طول روز بخورید، ممکن است بیش از حد کالری بدست بیاورید.
مطالب مرتبط: درمان خانگی کبد چرب با مواد غذایی سالم
صبحانه با دانه چیا و جو برای کاهش وزن
این صبحانه ترکیبی از جو و دانه چیا است. پیش از مصرف، از خواندن نکات آورده شده در متن غافل نشوید.
مواد لازم برای صبحانه کاهش وزن
جو: ۲۵۰ میلی‌گرم
دانه چیا: ۳ قاشق
آب لیمو به مقدار دلخواه
دارچین: ۱ قاشق
شیر یا آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه صبحانه جو و دانه برای لاغری
مرحله ۱ : همه مواد را باهم مخلوط کنید تا یکدست و یکنواخت شوند.
مرحله ۲ : آب یا شیر را به این ترکیب اضافه کنید.
مرحله ۳ : اجازه بدهید این ترکیب جوش بیاید و بعد پخته شود.
مرحله ۴ : این ترکیب آماده مصرف است و بسیار برای کاهش قند خون و وزن موثر است.
به آن عسل یا شکر بیفزاید و داغ آن را صبحانه میل کنید.
دیگر خواص دانه چیا
مناسب برای دوران بارداری
به دلیل دارا بودن مواد معدنی مثل کلسیم و همچنین پروتئین و امگا ۳ و …، برای رشد و نمو جنین، تقویت هوش جنین و رشد و تکامل استخوان‌ها مفید است.
مناسب برای درمان یبوست
تخم چیا به دلیل آنکه با جذب رطوبت، افزایش حجم می‌دهد، می‌تواند منجر به افزایش رطوبت مدفوع، تسهیل حرکات دودی روده و نهایتا از بین رفتن یبوست شود. همچنین از آنجا که فیبر فراوانی دارد، یک داروی مناسب برای یبوست به حساب می‌آید.
آرتریت و نقرس
از آنجا که دانه‌های گیاه چیا دارای مقادیر مناسب از امگا ۳ یا همان اسید آلفا لینولنیک هستند، انتخاب مناسبی برای بهبود بیماری‌های التهابی مفاصل مثل آرتریت و نقرس محسوب می‌شود.
سلیاک
چیا به دلیل آنکه مثل غلات (گندم و جو و …) دارای گلوتن نیست، باعث ایجاد حساسیت‌های گوارشی بخصوص در مبتلایان به سلیاک نمی‌شود؛ لذا می‌توان از آن در کنار دانه کینوا به عنوان ماده غذایی بیماران مبتلا به سلیاک استفاده کرد.
تخم چیا به عنوان ماسک پوستی
استفاده از ژلاتینی که در اثر خیس کردن دانه‌های گیاه چیا در آب بوجود می‌آید به عنوان ماسک صورت می‌تواند باعث رفع جای جوش و لک، لایه برداری پوست، رفع پف و سیاهی دور چشم و خشکی لب‌ها شود.
کلام آخر
مصرف هر ماده غذایی در حد اعتدال به سلامت بدن کمک خواهد کرد. کافی است نحوه تاثیرگذاری آن را بر بدن بدانیم و بر این اساس روزانه آن ماده خوراکی را دریافت کنیم. مصرف دانه چیا برای لاغری نیز از همین رویه تبعیت نکرده و نباید در میزان دریافت روزانه آن افراط کنیم. شما چه تجربه‌ای از خوردن دانه چیا برای لاغری و کاهش وزن دارید؟ آیا تاثیر آن را در بدن خود مشاهده کرده‌اید؟ لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای همین مطلب با ما به اشتراک گذارید.
