به گزارش «شیعه نیوز»،پاچینی یکی از غذاهای خوشمزه و مقویست که هم کم هزینه است هم راحت و سریع آماده میشود , شما میتوانید از آن به عنوان پیش غذا در مهمانی ها استفاده کنید.
مواد لازم برای پاچین مرغ
کتف مرغ:800 گرم
کنجد:یک فنجان
تخم مرغ:2 عدد
روغن:به میزان لازم
نمک و فلفل:به میزان لازم
طرز تهیه پاچین مرغ
ابتدا پوست کتف مرغ را بگیرید و بشویید . بعد آن را خشک کنید.
قسمت بالا و انتهایی کتف مرغ را ببرید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید .
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفید آن یکدست شوند.
نمک ، فلفل و کنجد را هم با هم مخلوط کنید و در ظرفی بریزید.
در ظرفی گودی به مقداری فراوان روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
سپس کتف مرغ را ابتدا در تخم مرغ و بعد در مخلوط نمک و کنجد بغلطانید و بعد در روغن داغ شده سرخ کنید.
پاچین های سرخ شده را در ظرف مناسب بچینید و با سبزیجات بخار پز شده دور چین کنید.
نکات تکمیلی در مورد پاچین مرغ
پاچین مرغ جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پاچین مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک