شیعه نیوز: شیر کاکائو از آن‌دست خوراکی‌هایی‌ست که از بچگی تا کهن‌سالی پابه‌پای ما می‌آید. یک نوشیدنی خوشمزه، مقوی و پرخاصیت که کمتر کسی پیدا می‌شود دست رد به سینه‌اش بزند. به‌عنوان صبحانه همراه کیک، کنار میز کار برای رفع خستگی و در کافه‌ها در اتمسفری مملو از کافئین، شیر کاکائو همراه شما خواهد بود.
یادگیری طرز تهیه شیر کاکائو، این نوشیدنی وفادار و همراه، به‌سادگی نوشیدنش است. فقط کافی‌ست مواردی را که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم، به‌خوبی به‌خاطر بسپارید. حتی می‌توانید از آن اسکرین‌شات بگیرید و داشته باشید؛ البته یادگیری درست کردن شیر کاکائو آنقدر ساده‌ست که بعید می‌دانیم به این چیزها نیاز داشته باشید.
مواد لازم برای درست کردن شیر کاکائو (3 نفره)
3 فنجان شیر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری شکر قنادی
2/1 قاشق چای‌خوری وانیل
درست کردن شیر کاکائو سرد:
شیر را در مخلوط‌کن بریزید.
سایر مواد را به آن اضافه و سپس مخلوط‌کن را روشن کنید.
نوشیدنی خانگی خود را سرو کنید و از آن لذت ببرید.
درست کردن شیر کاکائو گرم:
شیر را در شیرجوش بریزید و گاز را با شعله کم روشن کنید.
زمانی‌که شیر شروع به جوشیدن کرد، مواد را به آن اضافه کنید.
به آرامی هم بزنید تا کامل مخلوط شود.
زمانی‌که به غلظت مورد نظرتان رسید، آن را از روی شعله بردارید.
آماده نوش جان کردن است.
این نوشیدنی تا یک هفته قابل استفاده خواهد بود.
طرز تهیه شیر کاکائو غلیظ:
شما حین آماده‌کردن نوشیدنی لذیذتان می‌توانید میزان غلظت آن را بسنجید. اگر حس کردید نوشیدنی‌تان خیلی رقیق شده است، می‌توانید میزان کاکائو آن را افزایش دهید. همچنین می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری نشاسته برای غلیظ‌کردن آن استفاده کنید. در غیر این صورت، با همین میزانی که به شما گفتیم، خوراکی‌تان را آماده کنید.
طرز تهیه شیر کاکائو خانگی ساده
2 شیوه درست‌کردن خانگی این نوشیدنی لذت‌بخش را در قسمت قبلی توضیح دادیم؛ یعنی به‌کمک مخلوط‌کن یا شیرجوش. اما می‌توانید کار را از این هم ساده‌تر کنید. شما می‌توانید شیر را داخل یک کاسه گود و عمیق بریزید و مواد را به آن اضافه کنید. سپس به‌کمک یه قاشق بزرگ، آن را هم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مواد شما با شیر ترکیب شود و به غلظت مورد نظرتان برسد.
استفاده از یک هم‌زن برقی یا دستی هم می‌تواند کار شما را راه بیندازد. اما یک روش خیلی‌خیلی ساده‌تر وجود دارد. شیر و همه مواد مورد نیاز را داخل یک بطری دردار بریزید، در بطری را محکم ببندید و آن را تکان دهید. مشابه کاری که بیشتر ورزشکاران برای مکمل‌های غذایی‌شان انجام می‌دهند. آنقدر به تکان‌دادن ادامه دهید تا ترکیب مورد نظرتان آماده شود.
آیا شیر کاکائو مفید است؟
سوال بسیار مهمی‌ست که گاهی‌اوقات برای استفاده‌کنندگان این نوشیدنی خوشمزه و دوست‌داشتنی، به‌وجود می‌آید. در این بخش لازم است به شما بگوییم که این نوشیدنی، همانند شیر ساده دارای پتاسیم، ویتامین D، پروتئین کازئین و کلسیم است. چنانچه از کاکائو تلخ استفاده کرده باشید، میزان قابل توجهی کافئین به نوشیدنی‌تان اضافه کرده‌اید که این موجب می‌شود خاصیت غذایی نوشیدنی شما افزایش پیدا کند.
وجود همین کافئین است که باعث می‌شود خستگی کار و یک جلسه تمرین ورزشی از تنتان بیرون آید. البته گفتنی‌ست که شیرینی موجود در شیر کاکائو، دوبرابر شیر ساده‌ست. ازهمین‌رو بهتر است در استفاده از آن، اعتدال را در نظر بگیرید.
آیا شیر کاکائو برای کودکان مضر است؟
چنانچه کودکان همانند بزرگسالان، به‌صورت متعادل از این نوشیدنی استفاده کنند، ضرری برایشان نخواهد داشت و خواص موجود در آن، می‌تواند به رشد کودکان شما کمک کند. اما به‌یاد داشته باشید که قند موجود در آن ممکن است همانند سایر قندها، باعث چاقی و مشکلات دیابتی شود. پس مثل بستنی، بهتر است همه افراد در خوردن شیر کاکائو، حد وسط را در نظر بگیرند تا هم یک نوشیدنی فوق‌العاده لذیذ را تجربه کرده باشند و هم آسیبی به سلامتی‌شان وارد نشده باشد.
طرز تهیه شیر کاکائو رژیمی
در بخش قبلی صحبت از قند شد و نگران اضافه‌وزنتان شدید؟ نگران نباشید. در این بخش می‌خواهیم به مواردی اشاره کنیم که بتوانید یک نوشیدنی رژیمی برای خودتان درست کنید. اول از همه می‌توانید از شیر کم‌چرب استفاده کنید تا میزان کالری نوشیدنی‌تان کمتر شود. می‌توانید از کاکائو 100% و تلخ استفاده کنید تا مطمئن شوید هیچ شیرینی اضافه‌برسازمانی به نوشیدنی وارد نمی‌شود.
از شکر هراس دارید؟ می‌توانید استویا مایع را جایگزینش کنید تا این خوراکی‌تان به‌شکلی کاملا طبیعی و ارگانیک، شیرین شود.
چه چیزهایی می‌توانیم به شیر کاکائو خانگی اضافه کنیم؟
دیده شده که برخی از افراد مقدای دارچین یا جوز هندی به نوشیدنی‌شان اضافه می‌کنند. حتی افرادی که وزن بسیار کمی دارند و می‌خواهند افزایش وزن پیدا کنند، مقداری کره آب‌شده به مواد اولیه‌شان اضافه می‌کنند. حتی می‌توانید با اضافه‌کردن بستنی وانیلی، نوشیدنی را به یک میلک‌شیک کاکائویی تبدیل کنید.
3 نکته مهم در طرز تهیه شیر کاکائو
به‌جای شیر ساده، می‌توانید از شیر سویا یا شیر بادام استفاده کنید. ترکیب به‌شدت لذیذی درست خواهد شد.
اگر می‌خواهید توده‌های کاکائو در انتهای شیر کاکائو ته‌نشین نشود، می‌توانید پودر کاکائو را پیش از استفاده، الک کنید. همچنین می‌توانید ترکیب نهایی را از یک صافی رد کنید.
این نوشیدنی اگر به‌صورت پرچرب درست شود، خیلی لذیذتر و دل‌انگیزتر خواهد شد. به‌همین‌خاطر می‌توانید از خامه در دستور تهیه آن استفاده کنید.
