به گزارش «شیعه نیوز»، مصرف انجیر خشک فواید و خواص فوق العاده ای را به همراه دارد، همچنین چند نسخه درمانی طب سنتی با انجیر خشک وجود دارد که بسیار کاربردی است.
انجیر ها میتوانند تازه و یا خشک مصرف شوند و دارای طعم شیرین و مزایای سلامتی بسیاری هستند. مقدار بالای کلسیم، آهن و پتاسیم در انجیر خشک همراه با میزان بالای فیبر و چربی کم باعث میشود که موادی سالم به رژیم غذایی خود اضافه کنید. میتوانید آن را به تنهایی یا مخلوطی از ماست و سالاد یا بر روی غلات و بلغور جودوسر مصرف کنید.
کالری های انجیر های خشک شده:
آنها بیشتر از انجیر تازه کالری ایجاد میکنند که حدود 100 گرم از آن 220 کالری را بوجود می آورد.به جز کالری، شیرین هستند و دارای شاخص گلایسمیک، متوسط 61 و بار گلایسمی 16 هستند که زیاد است. بار گلایسمک بالای انجیر باعث افزایش سطح قند خون می شود زیرا انجیر خشک شده به سرعت سطح بالایی از قند موجود در بدن را آزاد میکند که ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید نباشد. غذاهای شیرین و با انرژی بالا را باید در اوایل روز بخورید، تا انرژی آزاد شده توسط آنها در طول روز سوزانده شود.
بررسی خواص و مزایای انجیر خشک:
1.سرشار از فیبر هستند:
انجیر ها منبعی خوبی از فیبر های محلول می باشند که کمک میکند تا مدت طولانی سیر بمانید و یبوست را نیز درمان میکند.
2. انجیر خشک غنی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی هستند:
انجیر ها سرشار از ویتامین های A ،B1، B2 منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر هستند.سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب است.
3. انجیر خشک منبع خوب کلسیم:
کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوان ها میشود.
4. انجیر خشک برای افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن:
موکیلاژ بالای آن به درمان و محافظت از گلو درد کمک میکند.
5. استروژن های مضر از بدن را دفع میکند:
هورمون بیش از حد استروژن در بدن ممکن است منجر به مشکلات یائسگی، سرطان تخمدان، پستان ، رحم، افزایش وزن و تغییرات خلق و خوی شود که انجیر در از بین بردن چنین علائمی به بدن کمک خواهد کرد.
6. حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده مربوط به سلامت هستند:
انجیر ها حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول می باشند که به کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و انواع مختلف سرطان کمک میکند.
7. انجیر خشک برای کمک به گوارش و هضم:
انجیر ها همچنین حاوی بتاکاروتن و بنزالدهید( ترکیبات ضد سرطان) ، فلانوئید و آنزیم های گوارشی به نام فیسین هستند.
8. انجیر خشک تنظیم کننده فشار خون:
انجیر ها به دلیل وجود پتاسیم و ماده مغذی که برای کنترل فشار خون بالا موثر هستند، می باشد.با توجه به شیوه زندگی فعلی و مصرف بیش از حد مواد غذایی فراوری شده ممکن است بدن با کمبود پتاسیم مواجه باشد و منجر به فشار خون بالا شود.پس از آنجایی که انجیر خشک پر از پتاسیم است به شما در حفظ و تنظیم فشار خون کمک میکند.
9. انجیر خشک موثر در از دست دادن وزن:
انجیر های خشک یک منبع عالی از فیبر مغذی هستند.اگر شما چربی دارید، پس مواد غذایی غنی از فیبر انتخاب مناسبی می باشد.ار آنجایی که انجیر ها میزان بالایی از فیبر طبیعی دارند برای مدیریت وزن بسیار مفید خواهند بود.
10. ایمن سازی بدن در برابر سرطان پستان با انجیر خشک:
برای زنان یائسگی و سرطان سینه دو چیز مهم است که باید با آن مقابله کنند که علاوه بر اثرات روان شناختی، خطرات بی شماری برای سلامتی نیز دارند. محققان دریافته اند زنانی که میوه های با فیبر مصرف میکنند احتمال کمتری برای ابتلا به سرطان سینه دارند، انجیر خشک نیز احتمالا یکی از بهترین گزینه ها برای فیبر طبیعی می باشد ؛ آلو، خرما، سیب و گلابی نیز گزینه های مناسبی هستند.
11. انجیر خشک مناسب برای بیماری های پوستی:
اگر میخواهید پوست خود را از اثرات مخرب سن و استرس حفظ کنید، نیاز به توجه به چندین چیز حیاتی دارید ؛ به یاد داشته باشید که پوست شما حساس است و نیاز به تغذیه مناسب دارد.بارها در بخش سلامت نمناک خوانده اید که کوچکترین بی توجه ای شما ممکن است به یک بیماری خاص پوستی منتهی شود.یکی از شایع ترین شرایطی که در پوست جوانان و بزرگسالان مشاهده میشود، آکنه و جوش است.برخی دیگر زگیل ، جوش های سر سیاه، سر سفید و حتی کیست است که با مصرف انجیر خشک میتوانید این اختلالات پوستی را تا حد زیادی برطرف کنید.
12. انجیر خشک مناسب برای داشتن موهای بلند و سالم:
با توجه به شیوه زندگی فعلی و عادات غذایی مشکلات مو بسیار شایع هستند که دلیل اصلی آن کمبود مواد معدنی و مواد مغذی حیاتی است. موهای سالم و بلند و پوستی درخشان دارای های گران بهایی هستند. بسیاری از محصولات زیبایی و لوازم آرایشی در بازار موجود است، اما اغلب نمیتواند نتایج مطلوب را بدهند اما با استفاده از انجیر خشک میتوان به این کار نیز کمک کرد.
چند نسخه درمانی طب سنتی با انجیر خشک
- با توجه به کتب طب سنتی چنین برداشت می شود که مصرف انجیر خشک همراه بادام ، پسته و گردو راهی است برای تقویت حافظه و قدرت تفکر. همچنین لحاظ کردن آن در برنامه غذایی زنان باردار باعث تقویت حافظه جنین می شود.
یکی از معروف ترین نسخه های درمانی با انجیرخشک درمان یبوست است که برای این منظور انجیر خشک در آب یا شیر خیسانده شده مفید است. توصیه شده است که خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون در صبح ناشتا ، برای رفع یبوست موثر است.
شربت انجیر مسکن گلو و سرفه است و به عنوان یک ملین سبک محسوب می شود برای همین منظور و تسکین سرفه می توانید 5 تا 10 عدد انجیر خشک را در مقداری آب بجوشانید تا آن که به حالت شربت درآمده و میل کنید.
نسخه ای برای درمان دمل با انجیر خشک :گفته شده است اگر یک انجیر خشک را پخته و بعد به دو قسمت تقسیم کنید و روی دمل یا کورک قرار دهید، بزودی آن را رسانده و موجب رفع التهاب آن می شود.
در طب سنتی برای درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان چنین توصیه می شود که جوشانده انجیر خشک در شیر را میل کنید.
ضمادی از انجیر خشک با آرد جو و گندم تهیه کنید و روی ورم دمل قرار دهید تا ورم بناگوش و دمل ها برطرف شود. غرغره کردن جوشانده غلیظ انجیر خشک گلودرد را برطرف می کند. انجیر ها برای کسانی که کمبود آهن دارند نیز توصیه میشود.
انتهای پیام
