«شیعه نیوز»: نحوه کاشت سبزه ذرت موضوع مورد بحث ماست. "سبزه" یکی از مهم‌ترین اجزای سفره هفت سین است که می‌توان آن را با انواع بذر‌های لعاب دار و یا بذر‌های سخت تهیه کرد.
سبزه نماد شادابى و سرسبزى و نشانگر زندگى بشر و پیوند او با طبیعت است. سبزه همچنین نشانه خرمی و شادابی و خوش اخلاقی است. سبزه با خود شادابی نیکویی و زندگی را به همراه می‌آورد. رنگ سبز ارتعاش افکار ما را موزون نگه می‌دارد و به ما آرامش می‌دهد.
در سفره هفت سین انواع مدل سبزه نوروز قرار می‌گیرد. این سبزه‌ها را می‌توان با انواع بذرها شامل گندم، عدس، شاهی، ماش، ارزن، ذرت و ... تهیه کرد و به هر مدلی تزیین نمود.
برای تزیین سبزه دست شما حسابی باز است و فقط کافی است بدانید کدام بذر را از چند روز قبل باید خیس و آماده کرد.
این بار قصد داریم روش کاشت سبزه ذرت برای عید نوروز را به شما آموزش دهیم که بسیار زیبا بوده و تقریبا شبیه به سبزه گندم می‌باشد، اما با برگ‌هایی ضخیم و پهن تر.
وسایل لازم برای کاشت سبزه ذرت:
دانه‌های ذرت
دستمال نخی
سبد
تنگ ماهی
مراحل تهیه سبزه ذرت:
برای کاشت سبزه ذرت باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
برای چهار روز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید، ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
سپس ذرت‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید.
تنگ را پر از آب کرده به صورتی که ذرت‌ها داخل آب باشند.
بعداز ده روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.
نکاتی درمورد کاشت سبزه ذرت
با دانه ذرت که با آن پفیلا درست می‌کنید نمی‌شود سبزه ذرت تهیه کرد، چون جوانه نمی‌زند.
مقدار دانه‌ها نباید خیلی زیاد باشد، چون اگر تراکم زیاد باشد، لایه‌های زیرین نمی‌توانند رشد کنند و می‌پوسند.
اگر مقدار دانه‌ها کم باشد سبزه کم پشتی دارید. پس اندازه را نسبت به ظرف نه زیاد و نه کم بگیرید.
آبیاری زیاد هم باعث زود خراب شدن سبزه می‌شود.
وسایل مورد نیاز برای سبز کردن سبزه ذرت:
دانه ذرت
دستمال نخی
ظرف برای انداختن سبزه
مراحل تهیه سبزه ذرت:
برای شروع ابتدا ۲ لیوان دانه ذرت را ۲۴ ساعت خیس کنید.
سپس دانه‌های خیس خورده را داخل دستمال نخی بریزید.
منبع: دلگرم
