شیعه نیوز: در این نوشته میخواهیم با هم طرز پخت پاستا ایتالیایی با سس قرمز و پنیر را یاد بگیریم . با ما همراه باشید .
طرز تهیه پاستا ایتالیایی با سس قرمز و پنیر
یکی از انوع پاستاها پاستا ایتالیایی با سس قرمز مخصوص است .البته خیلی از پاستا هایی که با سس قرمز رنگ سرو میشوند اغلب فقط شامل سس گوجه هستند اما این پاستا طعم خاص خود را مدیون فلفل دلمه ای های رنگی است که با روشی خاص به سس اضافه می شوند. ا ین پاستا هم از انواع پاستای بسیار لذیذ و خوشمزه است. حتما آن را امتحان تست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم پاستا ایتالیایی
یک پیمانه پاستا
یک عدد فلفل دلمه‌ای زرد
یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
۲ عدد گوجه فرنگی
۳ قاشق چایخوری کره
۵ حبه سیر خرد شده
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
نمک به مقدار لازم
یک دوم پیمانه پنیر
۱ قاشق چایخوری عسل
طرز تهیه پاستا ایتالیایی
فلفل دلمه‌ای قرمز را روی شعله زیاد کباب کنید تا پوسته بیرونی آن کاملا سیاه شود.
سپس پوست رویی آن را کنده و داخلش را نگه دارید. حالا درباره فلفل دلمه‌ای زرد هم همین کار را تکرار کنید.
هر دو فلفل را خرد کرده و کنار بگذارید. کره را در ماهیتابه حرارت داده و سیرهای خرد شده را در آن سرخ کنید.
گوجه‌های خرد شده را اضافه کرده و یک دقیقه بپزید.
پودرهای فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس فلفل دلمه ای‌های خرد شده را هم داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط بپزید تا فلفل دلمه ای‌ها تقریبا له شوند.
اجازه دهید مخلوط سرد شود سپس آن را آسیاب کنید تا کاملا خمیر شود. حالا عسل را داخل خمیر بریزید و خوب هم بزنید.
پاستای پخته را در یک ظرف بزرگ ریخته و خمیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
پاستا را در بشقاب ریخته و پودر پنیر و کره را به آن اضافه کنید.
بشقاب را در مایکروویو قرار دهید و ۲ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود.
پاستای شما آماده است می‌توانید با نان سیر میل کنید.
منبع : دلبرانه
