شیعه نیوز: کباب ساتای مرغ، یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و عالی استوایی می‌باشد. ساتای (Satay) در اصل به معنای غذایی است که از گوشت قرمز و یا سفید تهیه شده و به همراه یک سس مخصوص مزه دار و سرو می‌شود. طبخ این کباب خوشمزه و خوش عطر بسیار راحت و آسان بوده و می‌توانید آن را با هر نوع سس مورد نظر خود، چون سس چیلی، سس گوجه و ریحان، سس بادام زمینی و… نیز میل کنید.
کباب ساتای مرغ تایلندی را می‌توانید به همراه پلو زعفرانی در وعده ناهار و یا به همراه نان در وعده شام سرو کنید. این کباب خوشمزه و متفاوت که با انواع ادویه‌های خوش عطر طعم دار شده است، یک غذای عالی و باب سلیقه همه افراد خواهد بود که از طعم و عطر آن لذت خواهند بود.
مواد لازم
سینه مرغ: ۲ عدد
لیموترش: ۱ عدد
سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را در اندازه‌های متوسط خرد کنید.
در یک کاسه مواد زیره سیاه، تخم گشنیز و سس سویا را ریخته و مخلوط کنید.
سپس آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس کباب اضافه و مواد را هم بزنید.
در آخر نیز ادویه‌ها را افزوده و مخلوط کنید.
سینه مرغ خرد شده را داخل مواد سس ریخته و کاملاً مخلوط نمایید.
ظرف را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ‌ها کاملا مزه دار شوند.
سپس مرغ‌ها را به سیخ بزنید و آماده کنید.
در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ‌ها را با حرارت ملایم بپزید.
منبع: غذالند
