شیعه نیوز: پد تای یا پد تایلندی ، پاستا یا رشته‌های نودلی می‌باشد. این غذایی است که از تایلند در تمام جهان شناخته شده است. برای تهیه این غذا، نودل‌ها را به وسیله پلو پزهای داغ، خوب پخته‌اند و آبکش و بعد سرخ کرده اند. از دیگر موادی که در تهیه این غذا استفاده می‌شود لوبیا، پیاز، تخم مرغ، پودر فلفل و بادام زمینی، میگو به همراه سس مخصوص غذاهای دریایی می‌باشد که عطر و طعم جالبی دارد.
لوازم مورد نیاز برای تهیه پد تای (pad thai)
رشته برنج که 15 دقیقه در آب گرم خیس شده است: 200 گرم
روغن گیاهی: 5 قاشق غذاخوری
چیلی تفت داده شده: 1 عدد
میگو خشک: 2 قاشق غذاخوری
میگوی درشت پاک شده: 8 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
تکه‌های توفو که پنیر لوبیا است: 3 قاشق غذاخوری
ترشی تربچه (در صورت تمایل): 1 قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده
شکر: 3 قاشق غذاخوری
سس ماهی: 2 قاشق غذاخوری
آب تمبرهندی: 3 قاشق غذاخوری
پودر چیلی: 2 قاشق غذاخوری
جوانه سویا: 80 گرم
پیازچه چینی خرد شده: 1 عدد
پیازچه چینی درشت خرد شده: 2 عدد
بادام زمینی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
لیموی 4 قاچ شده: 1 عدد
شکوفه موز برای تزئین: 1 عدد
طرز تهیه پد تای تایلندی
ابتدا روغن را در ظرف گودی داغ کرده موسیر و میگو خشک را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. میگوهای درشت را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت بدهید. سپس تخم مرغ، پنیر لوبیا، ترشی تربچه، رشته‌های برنج، شکر، سس ماهی، آب تمبرهندی، پودر چیلی، نصف جوانه سویا و یک پیازچه چینی را اضافه کرده و تا زمانی که رشته‌ها بپزند، درهم بیامیزید. سپس با بقیه جوانه‌ها، پیازچه، بادام زمینی و برش‌های لیموترش و شکوفه موز، تزیین کنید. پدتای - زن امروزی
منبع: pariha.com
