طرز تهیه تابه مکزیکی خوشمزه و لذیذ

شیعه نیوز: در تهیه این تابه مکزیکی بدلیل استفاده از سبزیجات تازه و سبز، نشاط و سلامتی را برای خو و خانواده تان به ارمغان خواهید آورد. از جمله مواد مورد استفاده در آموزش آشپزی امروز می توان به ذرت، پنیر چدار و لوبیا اشاره کرد. اگر شما هم طرفدار غذای بین الملل هستید و دوست دارید یک طعم عالی و خوشمزه جدید را تجربه کنید حتما با دستور پخت تابه مکزیکی همراه رزبانو باشید. راستی تا یادم نرفته بگم که زمان تقریبی برای آماده سازی تابه مکزیکی حدود 25 دقیقه می باشد.

دستور پخت تابه مکزیکی

اگر دوست دارید با طرز تهیه تابه مکزیکی یک غذای تند و پر از لوبیا آشنا شوید و از تجربه طعمی متفاوت و هیجان انگیز لذت ببرید باید کمی حوصله به خرج دهید و با این دستور پخت خوشمزه همراه ما باشید. غذاهای مکزیکی اصولا تند و پر از لوبیا هستند این دستور نیز از این قاعده مستثنا نیست و بسیار سریع آماده می‌شود.

در تهیه تابه مکزیکی می توانید از مواد اولیه تازه و سبز بهره ببرید تا طعم بهتری حاص شود.

مواد لازم برای تهیه تابه مکزیکی مخصوی ۶ نفر:

پنیر چدار رنده شده ۳/۴ پیمانه
لوبیا (کنسرو) ۳۴۰ گرم
پودر زیره سبز ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر چیلی ۲ قاشق چای خوری
برنج پخته نشده ۱ پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی ۴۱۰ گرم
ذرت نیم‌پز ۲ پیمانه
سوسیس ۳۴۰ گرم

برای تهیه تابه مکزیکی دست شما در انتخاب مواد اولیه سبز و پر انرژی باز است.

طرز تهیه تابه مکزیکی:

1- سوسیس‌ها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس آن ها را کنار بگذارید.
2- ذرت، گوجه‌فرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه بایکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند.
3- سپس حرارت را کم کنید. درب تابه را بگذارید تا 5 دقیقه نیم‌جوش بپزند و آب آنها تبخیر شود. در این فاصله باید برنج‌ها نیز تا اندازه‌ای نرم شده باشند. لوبیا و سوسیس‌های پخته شده را اضافه کنید.
4- پنیر را بریزید و در تابه را دوباره ببندید تا 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم پنیرها آب شوند.

بیشتر بدانید، ارزش غذایی تابه مکزیکی:

کالری: ۲۳۰
چربی: ۲۷ گرم
کلسترول: ۱۳ میلی‌گرم
چربی اشباع شده: ۱۱ گرم
کربوهیدرات: ۳۸ گرم
فیبر: ۵ گرم
سدیم: ۵۸۵ میلی گرم
کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم
آهن: ۳ میلی گرم

آشنایی بیشتر با آشپزی مکزیکی:

غذاهای مکزیکی (به اسپانیایی: Gastronomía de México) به خوراک‌ها و سبک طبخ غذا‌های مکزیکی گفته می‌شود که طعم‌های متنوع، ظاهرهای رنگارنگ، ادویه‌جات خوش‌بو و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن از مکزیک سرچشمه می‌گیرد و بومی این سرزمین است. در نوامبر ۲۰۱۰، غذاهای مکزیکی توسط یونسکو به فهرست میراث فرهنگی و معنوی یونسکو اضافه شده‌است.

غذاهای مکزیکی یکی از متنوع‌ترین فرهنگ‌های غذایی در جهان، پس از غذاهای چینی و هندی به‌شمار می‌روند. حبوبات یکی از ارکان اصلی غذاهای مکزیکی است، مثلا ذرت و لوبیا برای ساخت آرد ماسا و چیپس بکار می‌روند. کدو و فلفل قرمز نیز به وفور در غذاهای مکزیکی استفاده می‌شوند. بعد از ذرت، برنج شایع‌ترین دانه در غذاهای مکزیکی است. از گیاهان دارویی و معطر نیز در غذاهای مکزیکی استفاده می‌شود که بیش‌تر شامل: ادویه، پونه کوهی، گشنیز، دارچین، کاکائو و فلفل می‌شود همچنین استفاده از سیر و پیاز نیز معمول است. نوشیدنی‌های الکلی بومی مکزیک شامل کاکتوس ساقه گرد، عرق صبر زرد مکزیکی، تکیلا، شراب و آبجو می‌شوند.

منبع : رزبانو