به گزارش «شیعه نیوز»، پیشنهاد پخت یک غذای خوشمزه را برایتان داریم . اینچیلادای مرغ و پنیر که در این مطلب طرز تهیه آن برای 4 نفر را برایتان توضیح می دهیم.
اینچیلادای مرغ و پنیر / مواد لازم برای 4 نفر
1 عدد سینه مرغ پخته
3 ق س روغن‌زیتون
2 پیمانه سیب‌زمینی خرد شده
2 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
3تا4 حبه سیر خرد شده
1 پیمانه لوبیا قرمز پخته
2 ق س آب‌لیمو
مقداری گشنیز و آووکادوی خرد شده برای تزیین
4 /1 پیمانه گشنیز خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل
2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
10تا12 عدد نان ترتیلا
3 پیمانه سس گوجه فرنگی
1 فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک تابه روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سیب‌زمینی‌ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه‌ای‌ها را که خرد کرده‌اید داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید.
2 حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد، لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
3 مخلوط سیب‌زمینی را داخل یک کاسه بریزید. مرغ پخته را ریش‌ریش کنید، سپس به مواد اضافه کنید. حالا آب‌لیمو، گشنیز،یک پیمانه از سس و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.
4 یک ظرف مناسب برای فر آماده کنید. داخل آن 1 پیمانه سس را بریزید و کنار بگذارید. حالا باید مقداری از مواد را وسط هرکدام از نان‌های ترتیلا قرار دهید. مقداری پنیر هم روی آنها بریزید، سپس نان‌ها را به‌آرامی لوله کرده و مانند لقمه، آنها را بپیچید. همه لقمه‌ها را داخل ظرف بچینید. مابقی سس و بقیه پنیر رنده شده را هم روی آنها بریزید.
5 ظرف را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند، سپس ظرف را از فر درآورید، آن را با مقداری گشنیز تازه و آووکادوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.
منبع : رکنا
