به گزارش «شیعه نیوز»، اينکه ويتامين‌ها قادر به چه چيزهايي هستند وتوانايي آنها کجا محدود مي‌شود، امري است که به اين زودي روشن نخواهد شد، اما اين مشخص است که يک تغذيه‌ي سالم و پر از ويتامين مي‌تواند مانع شيوع برخي بيماري‌ها شود.
ويتامين B مي‌تواند سلاحي با قيمت مناسب براي مقابله با بيماري آلزايمر باشد.
اين ويتامين در گوشت، ماهي، تخم مرغ،سبزيجات و برنج موجود است.
ويتامين B مي‌تواند از ساختار مغزي حفاظت کند و از سرعت کوچک و جمع شدن مغز بکاهد. عملکرد اين ويتامين به اين صورت است که به از بين بردن اسيد آمينه‌ي هوموسيستين کمک مي‌کند. بالا بودن ميزان هوموسيستين در خون انسان مي‌تواند به رگ‌هاي خوني آسيب برساند و باعث شيوع آلزايمر شود.
کاهش شيوع آلزايمر
تحقيقات دانشگاه آکسفورد (Oxford) و دانشگاه‌هاي نروژي نشان مي‌دهندکه مصرف روزانه‌ي ويتامين B مي‌تواند از کوچک شدن مغز سالمندان جلوگيري کند.
ديويد اسميت، (David Smith) يکي از دانشمنداني که در اين تحقيق نقش داشته، مي‌گويد:
«ما اميداوريم که اين معالجه‌ي ساده و مطمئن از پيشرفت سريع آلزايمر ميان افرادي که از اختلال ذهني برخوردارند، جلوگيري کند». اما به نظر وي اين امر بايد هنوز مورد بررسي بيشتر
قرار گيرد که آيا ويتامين B تنها از سرعت پيشرفت بيماري آلزايمر مي‌کاهد يا اينکه مي‌تواند به طور کامل از آن جلوگيري کند.
با وجود چنين نتايجي، دانشمندان به افراد مسن هشدار مي‌دهند که از مصرف زياده از حد اين ويتامين پرهيز کنند، زيرا تاثير درازمدت چنين مصرفي مي‌تواند به سرطان نيز بينجامد.
منبع : مجله اینترنتی آبناک
