به گزارش «شیعه نیوز»، زهرا عبدالهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در پاسخ به این پرسش که «وضعیت تغذیه‌ای مردم چگونه است؟»، اظهار داشت: اکنون مصرف قند، نمک و چربی در رژیم غذایی مردم زیاد است؛ یعنی مصرف شیرینی‌ها، فست فودها نوشابه‌های گازدار و چیپس و پفک که فاکتورهای تغذیه‌ای خطرناک هستند و نقش زیادی در ایجاد اضافه وزن، چاقی و بیماری‌های غیر واگیر دارند، خیلی زیاد است.
وی با تأکید بر اینکه مردم باید سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، نان و غلات سبوسدار را بیشتر مصرف کنند، بیان داشت: یکی از اولویت‌های نظام سلامت در برنامه تغذیه، اصلاح الگوی تغذیه مردم است؛ یعنی کاهش مصرف قند، نمک و چربی و از سوی دیگر افزایش مصرف حبوبات و منابع غذایی که حاوی فیبر هستند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: مصرف این مواد غذایی نقش مهمی در پیشگیری از اضافه وزن، چاقی و به دنبال آن پیشگیری از دیابت، انواع سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد.
