به گزارش «شیعه نیوز»،بیف بروکلی از جمله غذاهای خارجی است که می توانید طرز تهیه آن را در سایت مشاهده نمایید.
مواد لازم برای بیف بروکلی
برای هر نفر 150 گرم:راسته یا فیله گوساله
1 ق س: سس ویچستر
1 ق س:سس سویا
1 ق چ:سس خردل
2 ق س: روغن زیتون
100 گرم:بروکلی
مواد لازم سس
2 حبه: سیر
1 پیمانه:آب مرغ
1 ق م: نشاسته
1 ق م: سس صدف
طرز تهیه بیف بروکلی
برای درست کردن این غذا ابتدا سس ویچستر، سس سویا و سس خردل را با روغن زیتون در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
سپس گوشت را به شکل نوارهای طولی باریک برش بزنید و داخل سس بریزید و خوب هم بزنید تا همه جای گوشت به سس آغشته شود. در ظرف را بپوشانید و برای یک روز در یخچال قرار دهید.
کلم بروکلی را تکه تکه کرده و در قابلمه ای با مقداری آب برای 3 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و بگذارید آبش برود.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. تکه های گوشت را از سس بیرون آورید و داخل تابه بریزید. سپس کلم بروکلی را افزوده و برای 5 دقیقه آن ها را تفت دهید.
در این فاصله سس غذا را آماده کنید. برای این کار تابه ای را روی حرارت قرار دهید و 2 حبه سیر را رنده کرده و داخل روغن تفت دهید،
سپس یک پیمانه آب مرغ را افزوده و بعد از جوشیدن آن نشاسته را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. در آخر سس صدف را افزوده و از روی حرارت بردارید.
سس را روی مخلوط گوشت و کلم بروکلی بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه سس
در یک تابه سیر را در مقداری روغن تفت داده و سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید.
پس از جوش آمدن آب مرغ، نشاسته را در کمی آب حل کرده و به آب مرغ اضافه کنید تا غلیظ شود و در انتها یک قاشق سس صدف را به آن اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد بیف بروکلی
بیف بروکلی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بیف بروکلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک
