به گزارش «شیعه نیوز»،غذای خوشمزه با بادمجان را می توانید در این بخش با عنوان کوپ بادمجان مشاهده نمایید.
مواد لازم برای کوپ بادنجان
بادمجان دلمه ای :یک عدد
اسفناج :پنج برگ متوسط
فلفل دلمه ای رنگی خردشده :سه قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی نگینی خردشده :یک عدد
نمک و فلفل :به میزان لازم
برگ جعفری :برای تزئین
طرز تهیه کوپ بادمجان
ابتدا بادمجان ها را شسته و به شکل ورقه ای برش بزنید.(از بادمجان های بزرگ و گرد استفاده کنید)
تابه ای را روی حرارت متوسط قرار داده و برش های بادنجان را با مقداری روغن سرخ کنید.
برگ های اسفناج را آب پز کرده و با کمک چنگال آن را له کنید.
در تابه دیگر کمی روغن بریزید و گوجه و فلفل دلمه ای را در آن تفت دهید ، در ادامه کمی نمک و فلفل بریزید و بعد از پخته شدن از روی حرارت بردارید.
در ظرف مورد نظر برشی از بادنجان سرخ شده را قرار داده و روی آن مقداری از مخلوط گوجه و فلفل دلمه ای بریزید.
برش بعدی بادمجان را روی آن قررا داده و مقداری اسفناج پخته شده روی آن بریزید و تا آخرین لایه بادنجان این مراحل را ادامه دهید.
در آخر با برگ های جعفری تزیین کرده و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوپ بادنجان
کوپ بادمجان جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کوپ بادمجان را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک
