مهندس ژانت فرساد، در گفت‌وگو با ايسنا، با اشاره به آغاز نظارت‌ها و بازرسي‌ها در دهه سوم شعبان اظهار كرد: جهت آماده سازي مساجد و اماكن مذهبي براي اين ايام اقدامات و تمهيدات ويژه‌اي از نيمه ماه شعبان در نظر گرفته شده است، به نحوي كه طبق دستورالعمل اعلام شده هماهنگي‌هاي لازم با سازمان‌هاي مرتبط نظير تبليغات با كارشناسان بهداشت محيط شهرستان‌ها به عمل آمده است.
وي، با بيان اين كه در ايام ماه مبارك رمضان كارشناسان بهداشت محيط موظفند تذكرات لازم(اصول بهداشتي) را اعلام كنند، در ادامه افزود: همچنين مقدمات لازم فراهم شده تا پيش از آغاز ماه مبارك رمضان كارشناسان بهداشت محيط با تعامل با اعضاي هيات امنا و بسيج مساجد اطلاع‌رساني كافي را در خصوص نحوه آماده سازي بهداشتي افطار و نيز شست و شوي دست‌ها ارائه كنند.
كارشناس بهداشت محيط وزارت بهداشت، به آموزش خادمان مساجد و افراد دخيل در توزيع مواد غذايي و چايي در طي اين ايام(دهه سوم شعبان) اشاره كرد و افزود: كمافي السابق نسبت به اخذ كارت معاينه پزشك و بهداشت فردي تاكيدات لازم شده است .
مهندس فرساد، با اشاره به كنترل نظارت و بازرسي مستمر صحن، حياط و سرويس‌هاي بهداشتي و نيز منابع آب از طريق كلرسنجي نمونه‌برداري مرتب به لحاظ بررسي ميكروبي و كنترل محل طبخ و تهيه مواد غذايي با هماهنگي هيات امنا، گفت: همچنين براي مبارزه با استعمال دخانيات نسبت به جمع‌آوري زير سيگاري‌ها در مساجد و اماكن مذهبي تاكيد ويژه‌اي شده است.
وي، به هماهنگي با شهرداري‌ها، دهياري‌ها و نيروي انتظامي براي جلوگيري از عرضه مواد غذايي توسط دستفروشان اشاره كرد و افزود: بازرسي‌هاي خارج از ساعات اداري براي كنترل و نظارت بر نحوه طبخ آش، حليم، شيريني محلي و سنتي و كباب به عمل مي‌آيد و از مصرف چند باره روغن‌هاي غيرمجاز براي تهيه زولبيا و باميه كه متاسفانه با روغن سوخته چندين بار براي پخت شيريني استفاده مي‌شود، جلوگيري مي‌شود.
كارشناس بهداشت محيط وزارت بهداشت، با بيان اين كه در صورت مشاهده هر گونه تخلفي تذكر و در مراحل بعدي تعطيلي واحد را خواهيم داشت، گفت: همچنين در دهه سوم نيمه شعبان آموزش‌هاي لازم براي چگونگي عرضه بهداشتي سبزي و سالاد براي افطار ارائه مي‌شود.
مهندس فرساد، ادامه داد: در اين ايام توصيه به توزيع مواد غذايي پخته(گرم و تازه) مي‌شود و از نگهداري مواد غذايي طبخ شده حداكثر بيش از دو ساعت پرهيز داده مي‌شود.
وي، استفاده از ظروف يك بار مصرف با پايه گياهي(تجزيه پذير) براي توزيع مواد غذايي داغ را الزامي برشمرد و افزود: همچنين مراكز تهيه و توزيع شيريني ملزم به نصب پوستر جهت اطلاع‌رساني عمومي هستند.
