معروف است که پزشکان اموپتی به کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند داشتن یک دست بند مسی را توصیه میکنند و دلیل این امر را هم کمبود یونهای مسی در خون ذکر میکنند که با تماس دست بندهای مسی با پوست بخشی از این کمبود جبران شده و از درد مفاصل کاسته میشود. از سوی دیگر محققین یکی از علت‌های بروز بیماری آلزیمر را رسوب یونهای آلومینیوم در مغز عنوان میکنند.
در اين پيام آمده است: تا چند دهه پیش مردم کشور ما رسم داشتند برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه‌های مسی استفاده میکردند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می‌گرفت...
هیچکس نمیدونست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار بگیره، فقط می‌دونستند برای پخت غذا خیلی خوبه.
داستان از این قراره که بدن (مخصوصاً مغز) برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به 6 میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن.
کمبود یون مس باعث میشه شما دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کنید و هی دهن‌دره کنید.
در ضمن هیچ کارتل داروئی نمیتونه از یون یک عنصر برای شما قرص تهیه کنه.... و اونی که مثلاً به اسم قرص آهن به خورد شما میدهند شامل مولکول آهن هستش که برای بدن هیچ کاربردی نداره.
(تعریف یون و مولکول را می‌گذاریم برای کلاس‌های طب سنتی) ولی تا این جا بدونید که غذا موقع پخت در درون قابلمه مسی از یون آزاد شده این ظرف استفاده میکند و در بدن شما فوق‌العاده احساس نشاط و انرژی ایجاد میشود و دیگه از اون دهن‌درگی و خمیازه و کسالت خبری نیست و باعث طول عمر مفید و سلامتی جسمی مخصوصاً برای خانم‌ها نزدیک به دوران عادت ماهیانه دارد.
ولی یک دفعه توی دهه 50 از این نون خشکی‌ها اومدند و داد میزند «قابلمه مسی.. کفگیر آهنی خریداریم» و با یک قیمت مناسب این قابلمه‌ها را خریدند و به جاش قابلمه آلمینیومی می‌دادند که بهش می‌گفتند روحی
هیچکس توی اون دهه نفهمید این همه قابلمه مسی کجا قراره بره؟
بعدش هم که الان ظرفهای استیل و تفلون و این مزخرفات اومده که مدعی هستند غذا توش زود می‌پزه و به کف ظرف نمی‌چسبه. ولی مردم ما خبر ندارند که همین یونهای مضر در این ظروف عامل سرطان هستند و به راحتی یون سرب و آلمینیوم و ... می‌تونند در جا یک کودک 6 ماهه را ظرف یک سال به بیماریهای کمبود خونی و سرطان و یک فرد بزرگسال را در طی 5 سال به بیماریهای کبدی و خونی و طحال دچار کند و بعدش هم سرطان.
من به همه رفقا پیشنهاد میکنم حتماً برای پخت غذا (مخصوصاً غذاهای آبکی) از قابلمه مسی و کفگیر آهنی استفاده کنند. حداقل برای یک بار هم شده تا ظرف سه روز اثر آن را روی بدن خودتون ببینید.
حالا جالبه توی شمال ایران موقع پخت خورشت (مخصوصاً فسنجون) یک تیکه آهن یا نعل اسب می‌اندازند وسط خورشت تا حسابی رنگ بگیره... این کار باعث آزاد شدن یونهای آهن و سلامتی بدن میشود. اگر دقت کنید مردم مازندران و گیلان تقریباً در حد صفر دچار بیماریهای خونی و سرطان خون می‌شوند.
mamanam ye ghablame mesi ba ye kafgire ahani ro be gheymate gerooni kharide bood man bahesh bahs kardam sare in kharid
merC ke agaham kardi
همچنین با خراشیدن یا ساییدن این ظروف در هنگام شست و شو، لایه پوششی محافظ از بین می رود. از خراشیدن این ظروف باید خودداری نمود و در ظروفی كه لایه پوششی آنها از بین رفته نباید پخت و پز كرد. سازمان غذا و دارو (FDA) در مورد مصرف ظروف مسی بدون پوشش هشدار داده است، زیرا این فلز هنگامی كه در مقادیر زیاد وارد غذا می شود باعث تهوع، استفراغ و اسهال می شود.
وديگراينكه بنده به تازگي ظروف مسي خريدم(براساس رهنمودهاي آقاي دكتر روازاده) ولي متوجه شدم كه اكثرمطالب سايت ها درمورداستفاده ازظروف مسي هشداردهنده وخطرناك بودند.لطفادراين موردهم مارابيشترراهنمايي فرماييد.
لطفا راهننمایی کنید
جوابش ساده است:
هرچه کشورهای غربی وپیشرفته بگویند همان را عمل میکنیم.دیگرکاری به درست وغلط بودن آن نداریم.برای مثال روغن جامدراآنهادادندبه ماوماباتمام مضراتش مصرف کردیم.حال همان کشورها روغن مایع داده اندومابازهم عبرت نگرفته ایم.
درموردظروف مسی هم همینطور است.انسان روزانه به 6000000000
یون مس نیاز داردواین نیازازهیچ راه دیگری جزطبخ غذادراین ظروف تامین نمیشود.اگرازظرف
مسی استفاده نکنیم بایدازظرف تفلون وآلمینیومی استفاده کنیم ودرنتیجه محکوم به ابتلا به سرطان هستیم.
مهم نیست که جداره بیرونی اش چی باشه ..آلومینیوم ..تفلون آهن ... فولاد استیل ... حالا هر چی که اون قابلمه باهش ساخته شده تمام اینا روکش میشن
...مهم اون روکشه که در تماس مستقیم با غذا است ؟
بهتر نیست بجای که همش مس مس کنید یکبار از پختن غذا با روکش قلع برامون بگین چی هست ؟ چه فواید ومضراتی داره ؟
بعد چطوری مسی که اصلا در ارتباط با غذا نیست ... وبین اون مس و غذا یه روکشه قلع هست ...یون مس آزاد میکنه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ولی بیایید عادت کنیم که همیشه منابع استفاده شده را ذکر کنیم.
همیشه مشاهده میشه که وب سایت های فارسی در مورد هر مطلبی، متنشان را عینا از روی هم کپی میکنن.بدون اینکه اولین نویسنده ی آن مشخص باشه!
ممنون
با تشکر
آیا میتوان بجای استفاده از کفگیر آهنی در ظروف مسی از قراردادن یک تکه آهن کوچک(ازنوع ساختمانی) درون ظروف مسی استفاده کرد؟
آیا تکه آهن ساختمانی برای بدن مضر نیست؟
کفگیر آهنی که قدیم استفاده میکردن از چه نوع آهنی بود؟
آیا این حقیقت که ظروف مسی را قلع اندود میکنند تا مس زیادی وارد غذا (خصوصا با پخت غذاهای اسیدی) و سپس جذب بدن نشه صحیحه؟
لطفا بفرماييد چگونه است كه ظروف مسي داراي پوششي مثل قلع هستند ولي باز هم مس وارد غذا مي شود؟
با تشکر از پاسخ شما به سوالاتم.موفق و موید باشی
جواب سوال من را ندادين
لطفا بفرماييد چگونه است كه ظروف مسي داراي پوششي مثل قلع هستند ولي باز هم مس وارد غذا مي شود؟
متشکر ازلطف واعتماد دوستان مسگر ناشناس
متشکر ازلطف واعتماد دوستان مسگر ناشناس
11 : ﻣﻨﺒﻊ : وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺗﺎرﯾﺦ ﺷﻬﺮﯾﻮر 1390 ﺷﺎﺧﻪ : ﻏﺬا و ﺳﻼﻣﺘﯽ
11 : ﻣﻨﺒﻊ : وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺗﺎرﯾﺦ ﺷﻬﺮﯾﻮر 1390 ﺷﺎﺧﻪ : ﻏﺬا و ﺳﻼﻣﺘﯽ
داخلش درست کردم سیاه شد اما دوستم که قابلمه مسی دارد مل
اون سیاه نشده می خواهم بدونم چه فرقی با هم دارد
کامنتها رو که خوندم متاسف شدم .
اینکه مادربزرگای ما سرطاننمی گرفتن !
اینکه همه ظروف بدن !
اینکه تنها راه بدست آوردن مس استفاده از ظروف مسیه
اصلا ارتباط مس با سرطان !
درست اینه که مس جزو عناصر بسیار کم نیاز برای بدن ماست و در غذایی که می خوریم به میزان کافی وجود داره برای همینه که اداره بهداشت و نه کمبود مس را تشخیص داده و نه برای رفع اون اقدام کرده ولی برای آهن و روی چرا هم کمبود داریم و هم برنامه غنی سازی که به نوبه خودم از نهادهای مربوطه تشکر می کنم .
و اما در آخر خدا رو شکر یک نفر عاقل پیدا شد و یک سوال درست و اساسی مطرح کرد .
وقتی مس با قلع اندود می شه دیگه چطور می تونه واد غذا بشه ؟
من دو تا سوال دیگه هم اضافه کنم
1 - قلع وارد شده به غذا که جزو عناصر سنگینه چه اثرات منفی روی انسان داره ؟
جاله بدونید ترکیبات آلی قلع در حد سیانور سمی و برای طبیعت مضرند
2 - اگر مس لازمه چرا از قدیم با لایه ای از قلع و یا استیل اندود می شده ؟
آیا می دونستید ظرف مسی اصلا نباید با غذا در تماس باشه چون باعث ورود زیاد مس به بدن و مسمومیت میشه ؟
این نکته رو داشته باشیم که آیا قلع بکار رفته واقعا قلع خالصه یا سرب که در حد المپیک مضره رو هم همراهش داره ؟
آقای مهدی که فکر میکنید فقط شما و ناشناس آلمانی عاقل هستین... ممنون از احترامی که به عقل بقیه گذاشتن
اگه چشماتون رو خوب باز کنید توی کامنتای قبلی به دفعات جواب سوالات شما داده شده
خدا دو تا گوش به آدم داده و یک زبان
طبق ماده 67 آیین نامه مواد خوردنی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی استفاده از دیگ و ظروف مسی اعم از اینکه سفیدکاری شده یا نشده باشد ممنوع می باشد
*امروزه عوامل مختلفی باعث ایجاد سرطان و مسمومیت میشه،صحیح نیست که الان رو با قدیم مقایسه کنیم
در ضمن با کامنتهایی که بعضی از دوستان گذاشتن یه کم دلچرکین شدم و واقعا نمیدونم چی درسته چی غلط! !!!:((((
ظروف روحی الزایمر میاره، تفلون هم که سرطان زا ست ، برخی استیلها هم که سرب ازاد می کنن ،پس بهتره به اصلمون برگردیم و یه کم از باقیمانده های نسل گذشته(پدربزرگ- مادربزرگها) اطلاعات بگیریم که اونا سالمتر بودن یا الان که یه نفر اگه 50 سالگی بمیره می گن خب به عمر طبیعی مرده!!!!!!!!!!!!!!!!!
در حالیکه در روستاهای ما که هنوز تفلون و روحی و...سر و کلش پیدا نشده بود 150 سال عمر طبیعی بوده....
من خودم یه خانمم که این چیزا واسم مهمه بعد از تحقیق زیاد واسه پلو از مس و واسه خورشت و ابگوشت از قابلمه سنگی که از خواجه اباصلت مشهد خریدم استفاده می کنم و با حرارت کم که ترک نخوره و کیفیت غذام فوق العاده بالا رفته و خوشمزه شده.
یا علی.
عالی بود
ضمن عرض تبریک بمناسبت نوروز سال1394 و تشکر از اطلاعات و راهنماییهای جناب آقای مسگر محترم منهم توانستم از اطلاعات خوب جنابعالی استفاده کنم و برای شما آرزوی سال خوشی را دارم .
هموطنان گرامی طبق آخرین یافته های علمی بهترین ظروف برای پخت غذا اول پیرکس و بعد استنلس استیل است . دنبال عقاید قرنهای گذشته نروید . طول عمر مردم گذشته ( البته آنها که زود تلف نمی شدند و طولانی تر عمر می کردند!) پخت غذا در ظرف مسی نبوده و زندگی در هوای سالم ، فعالیت مداوم بدنی ، زندگی با قناعت و همراه با رضایت که استرس را خیلی پایین می آره و .... بوده و ربطی به ظرف مسی نداره .
جسارتاً استاد مسگر ناشناس که ظاهراً در مورد تمیزکاری و پرداخت ظروف مسی تجربه عملی هم دارند نیز صلاحت مداخله در امور بهداشت غذایی و تغذیه را ندارند چون :
1- صحبتهایی که می فرمایند هیچگونه سند معتبر و علمی تایید شده ای ندارد و من هم می توانم در حد 20 خط از این صحبتها اینجا بنویسم.
2- مدرک تحصیلی این استاد محترم چیست ؟ و از کدام دانشگاه و چه سالی گرفته اید ؟
هموطنان عزیز ، قصد توهین یا نا امید کردن کسی را ندارم ولی با سادگی و خوش قلبی حرفهای هر کسی را در شبکه های مجازی پذیرفتن نهایت واویلا است !! بنده خودم در بخش مغز و اعصاب بیمارستان قایم مشهد ( که بیمارستانی دانشگاهی و بسیار بزرگ با انبوهی از متخصصان و استادان با تجربه و قدیمی دانشگاه می باشد ) زن جوانی را دیدم که مرگ مغزی شده بود و زیر دستگاه بود تا با رساندن اکسیژن توسط دستگاه و ضربان ساز قلب بتوانند دو روز بیشتر وی را جلوی چشم خانواده اش نگه دارند و خانواده اش (مخصوصاً دخترش) خیلی بی تابی می کردند و مرتب رو به من و دیگران می گفتند دعا کنید! ( چون مغز او مرده بود و زدن دستگاه هیچ فایده ای نداشت و مرگ مغزی برگشت ندارد و در اصل او مرده بود! ). آقای دکتر ف . پ . که استاد مسلم و شماره یک مغز و اعصاب در مشهد است با تعدادی از دانشجویان تخصص مغز و اعصاب از ایشان بازدید کردند و به دانشجویان می گفتند که این زن بخاطر مصرف یک وعده جوشانده از عطاری دچار مرگ مغزی شده چون گیاهی که مصرف کرده در آب ماده ارسنیک آزاد کرده و ... یعنی حتی یک عطاری قدیمی و استاد هم وقتی علمی کار نکند می تواند آسیب بزند ، آن زن نباید به آن استاد عطار اعتماد می کرد. می خواهم بگویم فقط مطالب علمی را آنهم از پایگاه ها و سایتهای موثق و شناخته شده علمی که همه دانشگاهیان قبول دارند بپذیرید و هر که هر چه گفت با خوش دلی و ساده دلی قبول نکنید هر چند مانند استاد محترم مسگر ناشناس فرد خوب و مثبتی باشد. من از استاد مسگر ناشناس تشکر می کنم که متعهدانه پاسخ دوستان را می دهند ولی هموطن شما مجوز و صلاحیت راهنمایی افراد در امور بهداشت غذایی و تغذیه را ندارید . باز هم از شما متشکرم.
ضمناً من بیشتر مطالبی که در مورد نکات مثبت پخت غذا در ظروف مسی گفته شده بود را در اینترنت دیدم: حدود 96% مطالب یکی است و همه از روی هم کپی کرده اند . و ما که نفهمیدیم ته این افاضات و مطالب علمی کیست تا اقلاً یک تشکری بکنیم!!
کامنت ها جالب بودن.
درباره کمبود سرطان در شمال کشور باید بگم که اطلاعاتتون کاملا اشتباهه. بیماریهای خونی در شهرهای نزدیک به دریا خیلی بیشتر از نواحی دیگه هست. دلیل اون هم مصرف زیاد و کشت برنج هست. من اهل شمال هستم و تا جایی که اطلاع دارم، بیشتر شمالیها هر روز برنج مصرف میکنن و حتی خیلی ها از برنج برای وعده شام هم استفاده میکنن. مصرف بیش از حد برنج باعث بروز انواع بیماریهای خونی، مخصوصا تالاسمی میشه.
عوامل زیادی در بروز سرطان نقش داره. آلودگی های محیط، داروهای مصرفی، مواد غذایی صنعتی با نگهدارنده های طولانی مدت، مصرف سموم کشاورزی برای میوه جات و سبزیجات و حتی برنج، سیگنال های تلفن همراه، پارازیت های موجود برای شبکه های ماهواره، عدم تماس با نور آفتاب برای مدت طولانی و همینطور کمتر شدن تحرک روزانه از عواملی هستن که ما رو به بیماریها نزدیکتر میکنن.
همه غذاها در ظروف استیل خوب نمیشن. مخصوصا مرغ که بوی خیلی بدی میگیره.
غذاها در ظروف پیرکس زود ته میگیرن و خوب جا نمی افتن.
ظروف تفلن و چدن با اینکه خاصیت نچسب بودن رو دارن، لایه هایی که در اونها به کار رفته بینهایت سمی و خطرناک هستن، حتی خترناکتر از روی و مس. مخصوصا اگر این ظروف دچار خراشیدگی باشن.
بین این ظروف مس و روی ضرر کمتری دارن و بهتر هستن. پس همون بهتر که از بین بد و بدتر، بد رو استفاده کنیم.
من برای پخت برنج از دیگ مسی، و برای پخت خورش های نیمه آبکی از دیگ روی و برای آبگوشت و دیزی و خورش های آبکی از دیگ سنگی و سفالی استفاده میکنم.
به شما هم توصیه میکنم.
نیاز به اشاعه فرهنگ بیشتری دارد ...
چند سوال :
1-در ظرف مسی زیر که داخلش قلع هست الان این ظرف مشکل نداره که میتونیم استفاده کنیم؟
http://8pic.ir/images/hd5gyuryevhna33ynioz.jpg
4-قلع سرطان زا هست؟
5-بدون قلع هم از ظروف مسی برا پخت پز استفاده میتوان کرد؟
6-این نوع ظروف مسی زیر چه فرقی با بالایی داره ؟[داخل این اصلا ازقلع استفاده نشده]
http://uupload.ir/files/fjdv_06072015984.jpg
7-این نوع ظروف زیر چطور؟
http://uupload.ir/files/696e_06072015988.jpg
8-ما تو ظرف زیر غذا درس کردیم اما بنظرم داره طعم و مزه ی غذا رو عوض میکنه مشکل از کجاست؟
http://8pic.ir/images/hd5gyuryevhna33ynioz.jpg
به افتخار همه ى مادرها +
می خواستم بدونم که کسی در مورد ظروف سرامیکی که به تازگی هم زیاد شده اطلاعاتی داره که راهنمایی کنه بگیرم با نه؟
ممنون
میخواستم اگه ممکنه در خصوص ظروف سرامیکی که اخیراً زیاد شده و تعریف و تمجید فراوانی هم ازش میشه مطلب بزارین و توضیح بدین. ممنون!
خواهش میکنم راهنمایی کنید ممنونم
میخواستم نظرتون رو درمورد خودن غذا با قاشق وچنگال مسی که خوب البته بدون روکش هست رو بپرسم.ایا مشکلی برای سلامتی ایجاد میکنه؟
ممنون
برا جهیزیه هم ب مامانم گفتم مسی بخره
طبق جستجوهای زیاد و نتیجه گیری از آن من در درجه اول ظروف آنودایز سخت یا هارد آنادایز را به دلیل مقاومت بسیار بسیار بالای بدنه و ضدخش بودن بسیار بالا و عدم ترکیب آن با غذا بهداشتی ترین و بادوامترین و بهترین نوع ظروف میشناسم. بعد از آن هم ظروف روکشدار جدید که بدنه آنها از آلومینیوم آلیاژی ریخته گری شده (که مردم غالباً با نام چدن میشناسند) با پوشش حداقل 3 لایه سرامیک صددرصد طبیعی و یا مرمر 6 لایه ساخت شرکتهای معتبر و کشورهایی که کنترل خوبی روی موضوع دارند مناسبتر میدانم. این نکته را یادآوری کتم که من ظروف آنادایرشده را تا به حال موجود نداشته ام و قصد تبلیغ هم ندارم...من هم از ظروف برای پخت و پز استفاده میکنم و این نگرانیها برای من هم وجود دارد. با عرض پوزش از طولانی شدن کامنت..
من واقعا متعجب موندم چطور همه ی ما به راحتی و بدون هیچ ترسی سالیان زیاده از ظروف تفلون و به اصطلاح تبلیغات جدید سرامیک و... استفاده کرده و اگر خش دار یا معیوبم که باشن باز به دلیل گرانی دلمون نمیاد اونها را دور بریزیم با اینکه میدونیم ضرر دارن یا اینکه مرتب از ظروف یکبار مصرفی که میدونیم سرطانزا هستن استفاده می کنیم ولی چطور نسبت به ظروفی که اجداد ما برون هیچ شک و تردید استفاده می کردن و در طب سنتی و ایرانی به آنها توصیه شده اینقدر تردید داریم و اینقدر محتاط عمل می کنیم مثل اینکه یادمون رفته ما ایرانی هستیم علم گذشته های ما بر اساس علم بوعل و .... بوده مگه میشه در گذشته ایران در معماری به زوایای نور و گرما و سرما و .... فکر کرده باشن ولی نسبت به ظروف و فایده ی آنها فکر نکرده باشن بهتر نیست کمی از گذشته ها الهام بگیریم. با تشکر
اگه به شما ها باشه که همتون میگید سکه های مسی قدیم هم بخاطر خواصی که داره تولید میشده
مضر هم نيست چون اگر بود در قديم و با اون همه فراواني استفاده بايد مردم رو دچار مشكل ميكرد
پس احتمالا نه سرطان زاست و نه ضد سرطان
مسئله دوم دست ساز بودن یا پرسی بودن ظرفه.الان برای کلک زدن به مردم٬ ظرف رو با پرس میسازن و بعد میدن یکی چکش کاریش میکنه تا بنظر دست ساز بیاد.برای نخریدن این ظروف تنها یه راه وجود داره٬ و اون هم چک کردن برشهایی هست که بعدا اونها رو بهم جوش دادن.برشهای ظروف دست ساز کمی خطا داره و براحتی قابل رؤیته ولی برشهای ظروفی که با دستگاه پرس ساخته شدن خیلی تمیز و یکدست هستش.فقط موقع خرید باید دقت کنید.موفق باشید
من یکسال هست که قالمه مسی و سنگی استفاده میکنم , واقعا راضی هستم.قابلمه مسی رو سفارش دادم از زنجان آوردن و عالیه.الان دیگه باید بدم سفید کنن.خیلی نحوه استفاده که اینجا توضیح داده شده بدردم خورد.ممنون
غذا درست کردن. چه برنج ویا خورشت. سیاه میشود
وهنگام کشیدن غذا سیاهی مثل دوده انش دستم را سیاه
می کند چرا. ایا. مس. ناخا لص است
گرم کردن و یا داغ کردن غذا توسط مایکرو فر و یا بهتر بگم مایکروویو توسط ویو و یا همون تولید امواج که نتیجه اون به حرکت دارآوردن جنبش مولکولی و در نهایت بالا رفتن حرارت در اثر برخورد مولکولها بوجود میاد و این جنبش مولکولی شدی باعث از بین رفتن فیبر غذای مورد نظر خواهد شد که ارزش غذایی رو بهشدت پایین میاره و اشعه ای در اینجا وجود نداره که ضرر داشته باشه.
متشکرم
من همسرم تمام بدنش لکه های سفید گرفت رفتم دکتر پوست گفتش پی سی و درمان نداره.دکتر گیاهی گفت آب توی قابلمه مسی بجوشون بده بخوره. منم اینکارو کردم.الان بیشتر از نیمی از لکه های بدنش از بین رفته. بعد از یک ماه. بیایید واقعیت ها رو ببینیم و گارد نگیریم
من در ظرف مسی آب ریخته بودم و روی گاز گذاشته بودم تا جوش بیاد . اما یادم رفت و آب تمام شد و ظرف خالی روی آتش سوخت و خیلی حرارت داشت. زیر آب بردمش. به. داخلش سیاه و بیرون اش تیره . با سیم شستم اما داخلش بیرون و درونش براق نیست و داخل ترکیب سفید و سیاه و نارنجی هست. خواستم بدونم چه کنم. ایا باید برود سفید کرد یا میشه غذا پخت
در ضمن مسي كه براي بدن مورد نياز هست همون باري رو نداره كه اين ظروف دارن در نتيجه بدتره كه بهتر نيست، مثله وقتي كه وسايل برقي رو به ولتاژ بالاتر وصل كني، معلومه كه ْسيب ميبينه.
دليل مرگ و ميرهاي الان هورمونهايي كه به مرغ ميزنن، زمين آلوده در نتيجه ميوه و سبزيه آلوده، آب و هواي ناسالم، استرس و خواب ناكافي و عدم تحركه. بهترين ظروف همون سنگي و شيشه اي هست، به نظر من چون هنر مسگري داشت از بين ميرفت و فروششون پايين اومده بود همچين حرفي باب شد، وگرنه ميتونستن بگن هركس يه تيكه مس بخره روزي دوبار ليسش بزنه مسه بدنش تامين ميشه!!!
در ضمن خوشمزگي غذا در اين ظروف به خاطر پخت ْآرومشونه نه فلز مورد استفاده.
مس مضرترين ظرف براي غذاست. همچنين روكش قلع آن . اين را آزمايشات مكرر دانشمندان سراسر جهان مي گويد
به حکم تجربه ، در مورد مصرف ظروف مسی با شما موافقم ولی سوالی مهم دارم .
چرا در اروپا در هنگام استفاده از ظروف مسی بر خلاف ایران آن را قلع اندود نمی کنند؟
با تشکر
در خصوص استفاده خارجی های(امروز نه باستان) از ظروف مسی کسی منابعی را می شناسد(کتب معتبر)؟
در مورد شیشه یا پیرکس هم چون خنثی هست بنابراین هیچ تاثیری روی غذا ندارد ( نه مفید نه مضر ) ! اما مس میتواند در درست کردن برخی از غذاها مفید باشد. سفال در غذاهای دیگری و همچنین ظروف سنگی.
هر کدام نقش خاص خود را ایفا میکنند
باشد که رستگار شویم
در پناه نور الهی باشید :)
در مورد سوال غذا داخل ظرف مسی سبز رنگ شده
به هیچ وجع بعد ازاستفاده از ظروف مسی ظرف مسی را خالی کنید
وغذای اضافه را داخل ظرفی دیگر ریخته برای نگهداری در یخچال استفاده
کنید
در کل غذا را با ظرف مسی داخل یخچال نگذارید
اگر داخل ظرف مسی قرمزی نمایان شد ضرری ندارد ولی احتیاط آن است
که سفید شود یعنی غلع اندود شود
سوال در مورد ماهی تاوه که داخل آن سیاه شده بیرون آن سفید
چرا داخل ظروف مسی سیاه میشود
باید قبل از استفاد ازظرف مسی داخل آن را با خاکستر نرم بشورند
یا بامقداری دنبه گوسفند خوب مالید شود وبعد شستشو واستفاده شود
با این عمل دیگه سیاه نمیشود سیاه شدن داخل ظروف مسی بیشتر دراثر
کلر آب است
سفید شدن ماهی تاوه شما دو دلیل دارد
یک ممکن است ماهی تاوه شما دست دوم بوده قبلا دو رو سفید شد بوده
که بعد از باسازی پرداخت شده که قرمزی آن برگشت شده مدتی که ازآن
استفاده کردید به مرور زمان سفیدی قبلی برگشت شده
برای برگشت سفیدی داخل ظرف مقداری باآب نم بزنید کمی پودر تمیزکنند
رخشا بریزید بعد 5 دقیقه بااسکاج نرم خوب بکشید وبعد ازآن خوب بشورید
باسپاس از اعتماد دوستان عزیز .مسگر ناشناس 96.5.17
لازمه بدونین که برای جذب هر ماده به بدن نیاز به یک ترکیب یا حالا یا پایه مناسب وجود داره که داروسازان این مساله رو تو ساخت داروها در نظر میگیرن و هر سال هم ارتقا پیدا میکنه جذب فلزات بصورت مستقیم غیر ممکن و اصولا مضره
لطفا با دقت بخونید و عمل کنید
1- مس به میزان 9 میلی گرم در روز برای انسان بالغ کافیست
2- علت روکش کردن ظروف مسی بسیار خطرناک بودن بیش از حد جذب مس هست
3- به هیچ عنوان زنان باردار ، افرادی که ناراحتی های کبدی دارند و کودکان که نمی توانند علایم بیماری خود را بگویند برای طبخ از ظرف مسی استفاده نکنند
4- به هیچ عنوان در ظروف مسی غذاهای ترش و چرب طبخ نکنید (عمدتا برای برنج استفاده شود)
5- به طور کلی طبق تحقیقات استفاده از هر فلز به طور مستقیم و بدون روکش های تایید شده برای بدن مضر است.
6- سولفات مس سبز رنگ است و بسیار خطرناک همواره ظرف خود را چک کنید و از خراش نداشتن ظرف اطمینان حاصل کنید.
7- همانطور که میدونید شرکت های ظرف سازی بزرگ جهان که دارای استانداردهای جهانی هستن از چند لایه روکش روی فلز استفاده میکنن سعی کنید از ظروف استاندارد استفاده کنید
قبل از گفتن راه حل تامین مس مورد نیاز بدن از همه ی دوستان خواهش میکنم بدون تحقیق واز منابع موثق موضوعی رو نشر ندین که 80 درصد جمعیت کشور ما افراد عامی هستند.
دو راهکار ساده برای تامین مس بدن
1- جنس مغزی شیرهای آب برنج آست می توانید با برداشتن یک مغزی و انداختن آن در سماور یا چای ساز مس و روی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
2- شب هنگام خواب یک ظرف مسی را پر از آب کنید و صبح یک لیوان بنوشید (8 ساعت در ظرف باشد)
همیشه سلامت و شاد باشید
اکثر نظرات کاربرا خوندم متاسفانه حتی نظرات علمی هم بعضی جاهاش غلط بود برای رسیدن به پاسخ باید زود قضاوت نکنیم سوال این است بهترین ظرف برای پخت غذا باید چه ویژگی هایی داشته یک واکنش پذیر نباشد دو نچسب باشد سه هدایت گرمایی خوبی داشته باشد بنابراین بهترین انتخاب ظروف پیرکس هستند ولی از نظر هدایت گرمایی زیاد ضریب بالایی ندارند ولی این نکته مثبتی هست چون غذا کمتر سوخته میشود تمام ظروف چه استیل چه مسی چه قلع هر چه که باشد بجز پیرکس که از جنس شیشه هست واکنش پذیر و خطرناک هستند بدن هیچ نیازی به مس اضافی ندارد چون در غذا ها یافت میشود در ضمن تمام ذرات مس قبل از ازاد شدن در غذا اکسید میشود چون مس فلز واکنش پذیریست و اکسید مس ب رنگ خرمایی بنفش و نارنجی و زرد هست که به بلوراسیون ان برمیگردد که بسیار سمی و اکسید کننده میباشد کافیست با پودر الومینیوم مخلوط کنید تا ..... بومممم هیچ فلزی توانایی مقاومت در برابر اکسید شدن را ندارد مخصوصا در حرارت قرار بگیرد البته بجز طلا و پلاتین . پس بهترین ظروف شیشه هست ک ماده پایش از سیلیس میباشد و تقریبا واکنش ناپذیر است با مواد غذایی بجز ترکیبات فلوئور.پیرکس بهترین
من هم واقعا گیج شدم تازه یه ظرف مسی از زنجان خریدم خیلی غذا توش عالی میشه مخصوصا من همش توش سرخکردنی درست میکنم ولی مطالب بالا گفته شده غذای چرب درست نکنید چیکار کنیم
؟؟
مخصوصا دست ساز باشه
من دوتا تیانچه برای خورش و یک قابلمه برای برنج از مس مارکت که فروشگاه اینترنتی مس زنجان هست خریدم واقعا عالیه کاراشون
برای شستن داخلش از ابر استفاده میکنم وروش رو چون دوست دارم همیشه برق بزنه کمی آبلیمو روی ابر میریزم و همه جای ظرف آعشته میکنم بعد با سیم ظرفشوئی وکمی مایع ظرفشویی میسابم مثل روز اولش براق و زیبا میشه
قابلمه مسی نباید تمام مس باشد زیرا خود مس در مجاورت حرارت و غذا های خاص تولید اکسید مس میکند و کمی سمی است . تنها باید از ضروف آلیاژ مسی استفاده کرد . مثل آلیاژ مس و روی و آهن .
تاثیرات سلامتی اکسید مس اگرچه مس یک عنصر ضروری برای پستانداران است، بسیاری از ترکیبات آن، از جمله هر دو شکل اکسید مس، در همه حال دوز سمی هستند. اگر مس I اکسید استنشاق شود، میتواند تنگی نفس، سرفه، و آسیب به دستگاه تنفسی را باعث شود. بلع این ترکیب میتواند باعث تحریک دستگاه گوارش، تهوع، استفراغ، درد معده و اسهال شود. مس (II) اکسید اگر بلعیده شود میتواند علائم مشابه داشته و همچنین مشکلات بینایی و تغییر رنگ پوست را به همراه دارد.
خود مس ظروف مسی اگه وارد بدن بشه کبدو از کار میندازه
چرا اطلاعات غلط به مردم میدید!!!
ظروف مسی بخاطر انتقال حرارت خوبشون مورد استفاده قرار میگیرند با لایه ای از قلع روشونو میپوشند تا مس با غذا برخورد نکنه...
ممنون میشم کسی که اطلاعات درست داره راهنمایی کنه
در ضمن اگر برای پلو از استیل استفاده می کنید یک قاشق روغن مایع همراه با نصف استکان ته ظرف بریزید که نسوزه به ویژه در حالت آبکش که عالی میشه
چون مس قیمت جهانی بالایی داره و برای کابل و سیم استفاده میشه خریدار زیاد داره
همچنین بدن انسان نیاز کمی یه مس داره که از طریق مواد غذایی تامین میشه و اگر ظروف مسی بدون پوشش قلع استفاده بشه مسمومیت شیمیایی از نو مرگ تدریجی به وجود میاره
د
و نکته آخر اینکه اگر سفید گاری داخی ظروف مسی قلع خالص نباشه و آلوده به سرب باشه که هست
خودش مسمومییت سرب در کبد ایجاد میکنه
(استان‌های گیلان و مازندران بالاترین تراکم مبتلایان به انواع سرطان رو داره)