به گزارش «شيعه نيوز»، گاهی گرایش‌های آشپزی همگام با گرایش‌های سیاسی حرکت می‌کند. به عنوان مثال بعد از جنگ آمریکا و آلمان، کلم رنده شده آلمانی «کلم آزادی» نام گرفت و به خاطر سردی روابط با فرانسه سیب‌زمینی سرخ کرده فرانسوی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده آزادی نامیده می‌شود.
اما گاهی هم اتفاقات عجیبی می‌افتد. در این فصل انتخاباتی که به خاطر فعالیت‌های دونالد ترامپ، مسلمانان آمریکا احساس و شرایط خوبی ندارند، فروش محصولات غذایی حلال نه فقط میان مسلمانان آمریکا بلکه میان غذادوست‌های ماجراجو افزایش یافته است.
در سال 1998 «شاهد امان‌الله» شاید فقط حدود 200 مکان در سراسر آمریکا می‌توانست پیدا کند که غذای حلال سرو می‌کردند از این رو بود که او وب‌سایتی را برای پیدا کردن غذاهای حلال راه‌اندازی کرد.
امروز او 7600 مکان را می‌شناسد و می‌گوید که غذای حلال حتی میان افرادی که نسبت به مسلمانان محتاط هستند، هم طرفدار دارد.
امان الله می‌گوید: غذا یک رابط خوب برای گسترش روابط فرهنگی است.
گسترش غذای حلال در بازار آمریکا
در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها فروش محصولات حلال در مدت 12 ماه (2012 تا 2013) 15 درصد افزایش داشته و به 2 میلیارد دلار رسیده است.
به گفته شورای تغذیه و غذای اسلامی آمریکا که مسئول صدور گواهی حلال و آموزش در این رابطه است، به طور کلی از رستوران‌ها تا سوپرمارکت‌ها، فروش محصولات حلال در سال جاری 20 میلیارد دلار بوده که افزایش قابل توجهی داشته است.
نگاهی به بافت جمعیتی نیز نشان می‌دهد که بازار حلال برای سرمایه‌گذاران بازار کم‌خطری است.
بیش از سه میلیون مسلمان در آمریکا زندگی می‌کنند که پیش‌بینی می‌شود، جمعیت آن‌ها تا سال 2050 حدود سه برابر شود و مسلمانان از یهودیان که بزرگترین گروه دینی غیرمسیحی آمریکا هستند، پیشی بگیرند، همین امر بازار حلال را بازاری با آینده‌ای سود ده می‌کند.
البته سازمان‌های اسلامی آمریکا معتقدند که جمعیت مسلمانان بیش از آن چیزی است که اعلام می‌شود.
