شیعه نیوز: خوراك لوبيا چيتي با قارچ از غذاهاي بسيار سالم و ساده است كه براي وعده ي شام سبك و مناسب مي باشد. مراحل تهيه اين خوراك خوشمزه به شرح ذيل مي باشد.
مواد لازم:
لوبیا
250 گرم
پیاز
يك عدد بزرگ
قارچ
5عدد
رب گوجه
يك قاشق غذاخوري
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
1 قاشق چايخوري
ادویه کاری
1 قاشق چايخوري
پودر دارچین
1 قاشق چايخوري
تخم گشنیز
1 قاشق چايخوري
پودر گلپر
1 قاشق چايخوري
آب
دو ليوان
آبلیمو
2 قاشق غذاخوري
طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهيه خوراك لوبيا چيتي با قارچ:
براي درست كردن اين خوراك از روز قبل لوبيا چيتي را در آب خيس كنيد و هر دو سه ساعت يك بار آب آن را عوض كنيد تا نفخ آن كم تر شود.
مرحله دوم تهيه خوراك لوبيا چيتي با قارچ:
ابتدا پياز را نگيني خرد يا رنده كنيد، در مقداري روغن تفت دهيد. قارچ ها را به اندازه دلخواه خرد يا حلقه اي كنيد و درون پياز داغ تفت دهيد. اگر دوست داريد قارچ ها حسابي سرخ شوند آن ها را در ظرفي جدا با روغن سرخ كرده آبكش كنيد سپس به پيازداغتان اضافه كنيد.
مرحله سوم تهيه خوراك لوبيا چيتي با قارچ:
پس از تفت دادن قارچ يك قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد و تفت دهيد تا بوي خامي رب گرفته شود. سپس زردچوبه، ادويه، پودر تخم گيشنيز، پودر گلپر و پودر دارچين را اضافه كرده كمي تفت دهيد.
خوراك لوبيا با قارچ
مرحله چهارم تهيه خوراك لوبيا چيتي با قارچ:
دو ليوان آب را به همراه لوبيا چيتي ها درون موادتان بريزيد. درب قابلمه را بگذاريد و شعله را زياد كنيد تا آب آن جوش بيايد، سپس شعله را كم كنيد. بعد از 2ساعت لوبيا ها پخته و غذا آماده سرو مي باشد. اگر به غذاهاي ترش علاقه منديد در صورت تمايل مي توانيد براي چاشني از كمي آبليمو استفاده كنيد.
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر