«شیعه نیوز»: هر کشوری غذاها و خوراکی های خاص خودش را دارد ، در سفر به افغانستان هم درباره قابلی پلو ، بولانی ، منتو و . . . زیاد می شنویم. اما باید بدانید که یک خوراکی خوشمزه دیگر را هم باید حتما امتحان کنید ، شیریخ افغانی! بستنی سنتی ویژه افغانستان که تقریبا در تمام این سرزمین یافت می شود. شیریخ هرات و مزار از معروف ترین بستنی ها هستند که هرکدام به سبک خاصی درست می شوند.
مواد لازم برای تهیه شیریخ:
شیر : یک لیوان
شیرخشک : نصف لیوان
وانیل : یک قاشق چایخوری
مقداری زعفران
هل : یک قاشق چایخوری
نشاسته : یک قاشق چایخوری
پسته : به مقدار لازم
گلاب : نصف قاشق چایخوری
روش تهیه شیر یخ
شیر ، شیرخشک و هل و پسته را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شیر به جوش بیاید.
نشاسته را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بعد از مخلوط کردن به ظرف اضافه نمایید.
بعد از گذشت مدت زمانی ، مخلوط سخت می شود ، آن را از روی حرارت بردارید ، زعفران و وانیل را اضافه نمایید.
مخلوط را درون قالب بستنی تان بریزید و داخل فریزر قرار دهید.
بعد از گذشت دو ساعت بستنی شما آماده است ، می توانید آن را با گلاب مخلوط کنید.
انتهای پیام