شیعه نیوز: درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه مرغ کونگ پائو آشنا کنیم.
مواد لازم:
نیم کیلو مرغ بدون پوست و استخوان، خرد شده در قطعات ۲.۵ سانتی
۱ پیمانه آرد ذرت
۲ قاشق چایخوری روغن کنجد ۳ ق غ پیازچه خرد شده
۲ قاشق چایخوری سیر خرد شده
¼ قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل (یا تازه)
۲ قاشق چایخوری سرکه
۲ قاشق چایخوری سس سویا
۲ قاشق چایخوری شکر
⅓ فنجان بادام زمینی بو داده شده
۴ فنجان برنج پخته شده، گرم
طرز تهیه:
مرغ را در یک کاسه کوچک با آرد ذرت خوب مخلوط کنید.
روغن را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید گرم شود. سپس مرغ‌ها را اضافه کنید و ۷-۸ دقیقه هم بزنید تا خوب سرخ شود. سپس مرغ را در بیاورید و روغن اضافی اش را بگیرید.
سیر، فلفل قرمز و زنجبیل را درون ماهیتابه بریزید و حدود ۱۵ ثانیه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید.
سرکه، سس سویا و شکر را در کاسه کوچک، خوب هم بزنید. سس و مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و حسابی هم بزنید.
بادام زمینی را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد. با پیازچه روی مواد را تزیین کنید و با پلو نوش جان کنید.
منبع:شکمو