شیعه نیوز: در مطلب زیر همراه ما باشید تا تمام فوت و فن‌های طرز تهیه آش آلو خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
موادلازم: برای ۶ نفر
برنج
۱ استکان
گوشت چرخ کرده
۰/۵ کیلو
سبزی آش
۱ کیلو
پیاز
۳ عدد
لپه نصف استکان
آلوی تازه ۱ کیلو
یا آلوی خشک ۲۵۰ گرم
نمک به مقدار کافی
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید.
لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید.
گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید.
برنج و لپه که نیم پز شدند، سبزی خرد شده را در آن‌ها بریزید.
پس از پختن سبزی، کوفته ریزه‌ها به مواد قبلی بیفزایید.
هسته آلوی تازه را بگیرید و در آخر کار اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.
در مورد آلوی خشک باید زودتر آن را در آش ریخت.
با نعنا داغ و پیاز داغ روی آش را تزئین کنید.
منبع: بیتوته