شیعه نیوز: طرز تهیه‌ی تاتر توتز، اسنکی است که محبوبیت بسیاری دارد. این اسنک، به سادگی و راحتی تهیه میشود و به زمان کمی برای پخت نیاز دارد. مواد اصلی استفاده شده در این اسنک، سیب زمینی میباشد؛ که بیشتر به طرفداران سیب زمینی پیشنهاد میشود. در این اسنک از انواع ادویه جات استفاده شده است. مانند، پونه، جعفری، سیر، پیاز و … اگر به این اسنک علاقه دارید و یکی طرفداران پرپاقرص سیب زمینی هستید، مقاله‌ی ما را دنبال کنید.
مواد لازم:
۱ کیلو گرم سیب زمینی، پوست کنده
۱ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱/۴ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
۱/۴ قاشق چای خوری شوید خشک
نمک و فلفل سیاه تازه
۱ فنجان روغن
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه‌ی تاتر توتز:
گام اول: سیب زمینی‌ها را درون یک قابلمه بزرگ قرار داده و با آب سرد بپوشانید. حدود ۶ تا ۷ دقیقه بپزید. سپس آب موجود در قابلمه را خوب تخلیه کنید و بگذارید سیب زمینی‌ها خنک شوند. با استفاده از رنده، سیب زمینی‌ها را رنده کنید. با استفاده از یک حوله تمیز یا دستمال آشپزخانه، آب سیب زمینی‌ها را کاملاً بگیرید، تا آنجا که ممکن است.
گام دوم: سیب زمینی‌ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. آرد، پودر سیر، پودر پیاز، پونه کوهی و شوید را هم بزنید. با نمک و فلفل طعم دار کنید. سیب زمینی‌ها را گرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته و گرم کنید. سیب زمینی‌های گرد شده را داخل روغن بیندازید و تا ۳-۴ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. به یک حوله کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی گرفته شود. در صورت تمایل بلافاصله، همراه با جعفری، سرو کنید.
منبع: آشپزی ها