شیعه نیوز: برای درست کردن یک پیتزای خوشمزه، کیفیت و طعم خمیر آن خیلی مهم است، اما اگر دوست دارید خودتان در منزل یک پیتزای فوری و سریع درست کنید، میتوانید خمیر آماده نان بربری، نان لواش یا نان سنگک را خریداری کنید و با هر چه که دوست داشتید پیزایتان را بپزید. با آموزش تهیه پیتزا با خمیر نانوایی همراه ما باشید.
طرز تهیه پیتزا با خمیر نانوایی
آماده کردن خمیر
خمیر نانوایی را خریداری کنید. یک چانه خمیر تقریبا معادل 300 تا 400 گرم است که برای چهار نفر پیتزای مناسبی خواهد شد.
شما میتوانید از خمیر نان تافتون، خمیر نان بربری یا خمیر نان سنگک برای تهیه پیتزا با خمیر نانوایی استفاده کنید، ولی تجربه نشان داده است، طعم پیتزا با خمیر بربری خوشمزه‌تر از بقیه میشود.
برای شروع کار ابتدا سینی فر یا ماهی تابه‌ای که میخواهید در آن پیتزا درست کنید را با کمی روغن سرخ کردنی چرب کنید. همچنین دست خود را نیز خیس یا چرب کنید تا خمیر به دستتان نچسبد و آن را روی سینی پهن کنید.
حواستان باشد که قطر خمیر خیلی کم و یا خیلی زیاد نباشد، بهتر است خمیر را با کمک وردنه کاملا نازک و پهن کنید تا قطر تقریبی آن حدود یک سانتیمتر باشد.
آماده کردن سس گوجه فرنگی
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با دو قاشق روغن زیتون، یک تا دو حبه سیر رنده شده، نصف قاشق شکر و به میزان دلخواه فلفل، نمک و جوز هندی را مخلوط کنید و مواد را روی حرارت قرار دهید تا یکی دو جوش بزند. سپس از این سس گوجه فرنگی به مقدار لازم روی خمیر بریزید و آن را به طور یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید.
آماده کردن مواد پیتزا
بسته به ذائقه‌تان مواد پیتزا را آماده کنید و همه مواد را روی خمیر پیتزا بریزید. در اینجا ما از گوشت چرخ کرده و سبزیجات برای آموزش این پیتزا استفاده میکنیم که می‌تواند یک وعده غذایی مفید و سالم برای کودکانتان باشد.
گوشت چرخ کرده یا سویا را با مقدار کمی روغن، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل تفت دهید. سپس به آن گوجه، فلفل دلمه‌ای، ذرت،قارچ و ... اضافه کنید و اجازه دهید تا همه این مواد به خوبی پخه شوند.
مواد آماده شده را روی پیتزا ریخته کمی آویشن هم به آن اضافه کنید. بهتر است قبل از ریختن مواد روی خمیر، سطح خمیر را ابتدا علاوه بر سس گوجه، با کمی پنیر پیتزا پر کنید تا مواد به خوبی به خمیر بچسبند.
سپس سطح مواد را با پنیر پیتزا پر کنید و مقداری نمک، فلفل و آویشن بپاشید.
. بیشتر بخوانید: پیتزا چرخی فینگر فود ویژه مجالس
طبخ پیتزا با خمیر نانوایی در فر
پیتزا با خمیر نانوایی را میتوانید هم داخل فر و هم داخل ماهی تابه و روی گاز درست کنید. برای پخت پیتزا با خمیر نانوایی در فر، فر را از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر بگذارید، بعد از این مدت اگر خمیر کاملا پخته بود، غذا حاضر است.
برای پخت این پیتزا روی گاز، یک ماهیتابه نچسب را چرب کنید و خمیر را در آن پهن کنید، به طوریکه مقدار کمی از دیواره ماهیتابه را نیز بپوشاند. سپس به ترتیب یاد شده، مواد را به خمیر اضافه کنید و درب ماهیتابه را ببندید و آن را روی حرات ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و از یک شعله پخش کن نیز استفاده کنید. حدود ۴۰ الی ۶۰ دقیقه برای آماده شدن پیتزا کافی خواهد بود.
سخن پایانی
اگر تمایل دارید یک پیتزای سالم و فوری تهیه کنید بهترین گزینه پخت پیتزا با خمیر نانوایی است. شما میتوانید به سادگی خمیر نانوایی را خریداری و پیتزا گوشت، پیتزا مرغ یا پیتزای سبزجات را با آن درست کنید و از میل کردن آن لذت ببرید. پیشنهاد میکنیم طرز تهیه پیتزا خانگی در توستر مرحله به مرحله. چنانچه تجربه تهیه پیتزا با خمیر نانوایی را دارید لطفا نظرات و تجربیات خود را با ما و خوانندگان«شیعه نیوز»از طریق بخش «نظرات و پرسش‌ها» به اشتراک بگذارید.