به گزارش «شیعه نیوز»،تاتلی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب ترکیه ای است که به شکل های مختلف تهیه می شود. در این مطلب روش تهیه تاتلی فنجانی را خواهید دید، دسر تک نفره و شیک که سرو آن راحت است.
مواد لازم برای تهیه تاتلی فنجانی
آرد 1 لیوان دسته دار فرانسوی 200 میلی لیتر سرخالی
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیتر
وانیل 5 گرم
کره 1 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه برای روی تاتلی 100 میلی لیتر
چیپس شکلاتی برای روی شیرینی 40 گرم ( نصف استکان یا یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل به میزان لازم
آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
مجموع زمان پخت: 200 دقیقه
برای اندازه گیری آرد، یک لیوان یک بند انگشت کمتر بریزید.
طرز تهیه تاتلی فنجانی
آرد، شیر و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و گلوله نداشته باشد.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا زمانی که حباب بزند و غلیظ شود.
قابلمه را از روی حرارت بردارید. کره و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کره آب شود.
داخل فنجان ها کمی آب بریزید. آب را دور آن بچرخانید و سپس آب را بیرون بریزید تا داخل فنجان خیس شود.
تاتلی را تا گرم است درون فنجان بریزید.
دو تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد و کاملا سفت شود.
بهتر است دسر تاتلی فنجانی را یک شب در یخچال بگذارید بماند تا خوب سفت شود.
وقتی فنجان را از یخچال خارج کردید، تاتلی را با انگشت از کناره های آن جدا کنید.
فنجان را کف دست برگردانید تا دسر از آن خارج شود.
سپس در پودر نارگیل بغلطانید و تمام سطح ان را با پودر نارگیل بپوشانید.
برای تهیه سس شکلاتی ، خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
مراقب باشید نجوشد. سپس از روی اجاق بردارید.
چیپس شکلاتی را داخل خامه گرم بریزید و هم بزنید تا آب شود.
سس را روی تاتلی ها بریزید.
دسر ترکیه ای تاتلی فنجانی
میتوانید با پسته تزیین کنید.
منبع : تصویر زندگی