طرز تهیه بیف بروکلی

به گزارش «شیعه نیوز»،بیف بروکلی از جمله غذاهای خارجی است که می توانید طرز تهیه آن را در سایت مشاهده نمایید.
مواد لازم برای بیف بروکلی

برای هر نفر 150 گرم:راسته یا فیله گوساله
1 ق س: سس ویچستر
1 ق س:سس سویا
1 ق چ:سس خردل
2 ق س: روغن زیتون
100 گرم:بروکلی

مواد لازم سس

2 حبه: سیر
1 پیمانه:آب مرغ
1 ق م: نشاسته
1 ق م: سس صدف

طرز تهیه بیف بروکلی

برای درست کردن این غذا ابتدا سس ویچستر، سس سویا و سس خردل را با روغن زیتون در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

سپس گوشت را به شکل نوارهای طولی باریک برش بزنید و داخل سس بریزید و خوب هم بزنید تا همه جای گوشت به سس آغشته شود. در ظرف را بپوشانید و برای یک روز در یخچال قرار دهید.

کلم بروکلی را تکه تکه کرده و در قابلمه ای با مقداری آب برای 3 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و بگذارید آبش برود.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. تکه های گوشت را از سس بیرون آورید و داخل تابه بریزید. سپس کلم بروکلی را افزوده و برای 5 دقیقه آن ها را تفت دهید.

در این فاصله سس غذا را آماده کنید. برای این کار تابه ای را روی حرارت قرار دهید و 2 حبه سیر را رنده کرده و داخل روغن تفت دهید،

سپس یک پیمانه آب مرغ را افزوده و بعد از جوشیدن آن نشاسته را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. در آخر سس صدف را افزوده و از روی حرارت بردارید.

سس را روی مخلوط گوشت و کلم بروکلی بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه سس

در یک تابه سیر را در مقداری روغن تفت داده و سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید.

پس از جوش آمدن آب مرغ، نشاسته را در کمی آب حل کرده و به آب مرغ اضافه کنید تا غلیظ شود و در انتها یک قاشق سس صدف را به آن اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد بیف بروکلی

بیف بروکلی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بیف بروکلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

منبع : نمناک