به گزارش «شیعه نیوز»،اگر شما هم هوس یک سوپ پاییزی خوشمزه کرده اید ما در این مطلب قصد داریم برای شما یک سوپ متفاوت پاییزی با ارزش غذایی بالا آموزش دهیم این سوپ بسیار مناسب برای کودکان و سالمندان مناسب است در ادامه طرز تهیه و موادلازم سوپ میگو مقوی و خوشمزه پاییزی آشنا کنیم.
سوپ میگو یک غذای سریع و ساد ه است. غذایی که خیلی زود درست می‌شود و به اند ازه کافی خوشمزه و مقوی است. مرد م بوشهر در کنار همه غذا‌های خوشمزه‌ای که با ماهی و میگو درست می‌کنند، سوپ میگو را هم دارند که مخصوص این شبهاست.
مواد لازم برای ۲ تا ۴ نفر
۲۰۰ گرم میگو
۳ ق. س جعفری خرد شد ه
۲ /۱ پیمانه هویج نگینی خرد شد ه
۱ عد د پیاز
۱ حبه سیر
۱ ق. س. رب گوجه فرنگی
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه سوپ میگو:
۱ ٫هویج نگینی شده را داخل یک قابلمه مناسب با مقداری آب بگذارید تا بپزد.
۲ حالا سیر خرد شده و پیاز نگینی شده را هم اضافه کنید.
۳ ٫رب گوجه فرنگی و جعفری را هم بریزید و مواد را خوب هم بزنید.
۴ بعد از اینکه هویج و جعفری خوب پختند و رنگشان عوض شد، میگوها را اضافه کنید.
۵ نمک و فلفل را هم در پایان بریزید. بعد از ۱۰ دقیقه از اضافه کردن میگوها، سوپ آماده است.
نکته ۱
به جای میگو می‌توانید از تکه‌های گوشت ماهی شیر هم استفاده کنید.
نکته ۲
اگر زنجبیل تازه در دسترس دارید، به اندازه نصف قاشق چایخوری از آن داخل سوپ‌تان بریزید.
میگو یکی از سخت پوستان دریایی است که اکثر آب‌های شور و شیرین جهان یافت می‌شود. میگو به دلیل اینکه بسیار خوشمزه و مغذی است به عنوان یکی از غذا‌های پرطرفدار دریایی در سراسر جهان شناخته می‌شود.
میگو هم مانند دیگر خوراکی‌های دریایی حاوی منابغ غنی از کلسیم، ید و پروتئین است. جالب است بدانید به دلیل اینکه بدن میگو تهی از آهن است رنگ خون آن آبی رنگ است. خون آبی رنگ میگو حاوی منبغ غنی از مس است.
میگو از مواد غذایی محسوب می‌شود که در سرتاسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است. در کشورمان ایران هم با میگو غذا‌هایی زیادی تهیه می‌شود، از محبوب‌ترین غذا‌هایی که با این آبزی در ایران طبخ می‌شود می‌توان به قلیه میگو، میگو سوخاری، میگو کبابی و … اشاره کرد.
منبع : مجله آشپزی مثبت