سایر زبان ها

شهروند خبرنگار

صفحه نخست

خانواده

شیعه شناسی

عکس

فیلم

دیده بان

پادکست

#الحاشیه

سردبیر

中文

صفحات داخلی

ارتباط ظروف مسی با سرطان خون!

کد خبر: ۱۲۸۳۳
۱۶:۵۱ - ۲۵ فروردين ۱۳۸۸
معروف است که پزشکان اموپتی به کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند داشتن یک دست بند مسی را توصیه می‌کنند و دلیل این امر را هم کمبود یون‌های مسی در خون ذکر می‌کنند که با تماس دست بندهای مسی با پوست بخشی از این کمبود جبران شده و از درد مفاصل کاسته می‌شود. از سوی دیگر محققین یکی از علت‌های بروز بیماری آلزیمر را رسوب یون‌های آلومینیوم در مغز عنوان می‌کنند.

در اين پيام آمده است: تا چند دهه پیش مردم کشور ما رسم داشتند برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه‌های مسی استفاده می‌کردند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می‌گرفت...

هیچ‌کس نمی‌دونست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار بگیره، فقط می‌دونستند برای پخت غذا خیلی خوبه.


داستان از این قراره که بدن (مخصوصاً مغز) برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به 6 میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن.

کمبود یون مس باعث می‌شه شما دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کنید و هی دهن‌دره کنید.

در ضمن هیچ کارتل داروئی نمی‌تونه از یون یک عنصر برای شما قرص تهیه کنه.... و اونی که مثلاً به اسم قرص آهن به خورد شما می‌دهند شامل مولکول آهن هستش که برای بدن هیچ کاربردی نداره.

(تعریف یون و مولکول را می‌گذاریم برای کلاس‌های طب سنتی) ولی تا این جا بدونید که غذا موقع پخت در درون قابلمه مسی از یون آزاد شده این ظرف استفاده می‌کند و در بدن شما فوق‌العاده احساس نشاط و انرژی ایجاد می‌شود و دیگه از اون دهن‌درگی و خمیازه و کسالت خبری نیست و باعث طول عمر مفید و سلامتی جسمی مخصوصاً برای خانم‌ها نزدیک به دوران عادت ماهیانه دارد.

ولی یک دفعه توی دهه 50 از این نون خشکی‌ها اومدند و داد میزند «قابلمه مسی.. کفگیر آهنی خریداریم» و با یک قیمت مناسب این قابلمه‌ها را خریدند و به جاش قابلمه آلمینیومی می‌دادند که بهش می‌گفتند روحی

هیچکس توی اون دهه نفهمید این همه قابلمه مسی کجا قراره بره؟

بعدش هم که الان ظرف‌های استیل و تفلون و این مزخرفات اومده که مدعی هستند غذا توش زود می‌پزه و به کف ظرف نمی‌چسبه. ولی مردم ما خبر ندارند که همین یون‌های مضر در این ظروف عامل سرطان هستند و به راحتی یون سرب و آلمینیوم و ... می‌تونند در جا یک کودک 6 ماهه را ظرف یک سال به بیماری‌های کمبود خونی و سرطان و یک فرد بزرگسال را در طی 5 سال به بیماری‌های کبدی و خونی و طحال دچار کند و بعدش هم سرطان.

من به همه رفقا پیشنهاد می‌کنم حتماً برای پخت غذا (مخصوصاً غذاهای آبکی) از قابلمه مسی و کفگیر آهنی استفاده کنند. حداقل برای یک بار هم شده تا ظرف سه روز اثر آن را روی بدن خودتون ببینید.

حالا جالبه توی شمال ایران موقع پخت خورشت (مخصوصاً فسنجون) یک تیکه آهن یا نعل اسب می‌اندازند وسط خورشت تا حسابی رنگ بگیره... این کار باعث آزاد شدن یون‌های آهن و سلامتی بدن می‌شود. اگر دقت کنید مردم مازندران و گیلان تقریباً در حد صفر دچار بیماری‌های خونی و سرطان خون می‌شوند.
ارسال نظرات
نظرات حاوی عبارات توهین آمیز منتشر نخواهد شد
نام:
ایمیل:
* نظر:
غیر قابل انتشار: ۶۶
در انتظار بررسی: ۰
انتشار یافته: ۲۸۲
نظرات بینندگان
m
۱۰:۵۶ - ۱۴۰۳/۰۴/۱۴
سلام دوستان من همه ی نظرها رو خوندم یه جمع بندی کردم چه بخواهید چه نه ،خواهیم مرد، مثل همه که مردن ، چه زمانی و به چه صورت....، سخت نگیرید النشم سالم خوب شاد اروم زندگی نمیکنیم ، زنده هستیم که یه روز بیاد حس کنیم که داریم زندگی میکینم ،کی اون روز میاد ....با قابله مسی یا بی قابله مسی تاثیری نداره
پارسا
۱۷:۳۷ - ۱۴۰۱/۰۴/۱۵
این اطلاعات صحیح نیست من مبتلا به سرطان خون هستم مطالعات زیادی در این زمینه داشتم کافیه چند سال با سرطان مبارزه کنید بعد از یه مدت خودتون میشد متخصص طبیعی هم هست چونکه دائما درباره این موضوع اطلاعات میگیرید
(استان‌های گیلان و مازندران بالاترین تراکم مبتلایان به انواع سرطان رو داره)
علی
۱۴:۰۲ - ۱۳۹۹/۱۱/۱۵
اصلا مطالب درستی ارائه ندادید
چون مس قیمت جهانی بالایی داره و برای کابل و سیم استفاده میشه خریدار زیاد داره
همچنین بدن انسان نیاز کمی یه مس داره که از طریق مواد غذایی تامین میشه و اگر ظروف مسی بدون پوشش قلع استفاده بشه مسمومیت شیمیایی از نو مرگ تدریجی به وجود میاره
د
و نکته آخر اینکه اگر سفید گاری داخی ظروف مسی قلع خالص نباشه و آلوده به سرب باشه که هست
خودش مسمومییت سرب در کبد ایجاد میکنه
علی مجد
۱۷:۲۱ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
ظروف مسی و کلا هر فلزی که سنگین باشه برای بدن مضره
ناشناس
۲۳:۱۲ - ۱۳۹۹/۰۹/۱۴
در درجه اول از خرید ظروف تفلون به شدت خود داری کنین و حتی به رستورانی که تفلون استفاده میکنه نرید. از ظروف استیل میتونید استفاده کنید . استیل های جدید خیلی وقته که دو جداره هستن و غذا رو نمی‌نمیسوزونن
در ضمن اگر برای پلو از استیل استفاده می کنید یک قاشق روغن مایع همراه با نصف استکان ته ظرف بریزید که نسوزه به ویژه در حالت آبکش که عالی میشه
soritoxin
۰۷:۱۶ - ۱۳۹۹/۰۸/۱۰
سلام.بنده یه کاسه مسی دارم قبلا داخلش مورفین حل میکردم الان یک سال استفاده ازش نشده بود.چند روز قبل روغن زیتون و چوب میخک ریختم داخلش واس خودم دارو درست کنم بعد اماده شدن دارو ۲۴ ساعت که گذشت دیدم رنگ روغن من سبز پر رنگ شده کسی میدونه دلیل چیه و اینکه آیا استفاده ازش خطر داره برای سلامتی
ممنون میشم کسی که اطلاعات درست داره راهنمایی کنه
ناشناس
۲۱:۴۳ - ۱۳۹۹/۰۶/۰۴
من خودم رشتی هستم کی گفته اینجا سرطاان نیست‌ چرا مطالب مزخرف میزارین
صادقی
۰۳:۳۶ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
سلام دوده مس دارین برایه فروش
سمانه
۱۵:۲۵ - ۱۳۹۸/۱۲/۱۰
سمنو در چه ظرفی است
ایرانی
۱۲:۰۲ - ۱۳۹۸/۱۰/۱۵
عزیز دل برادر فلز مس با یون مس خیلی فرق داره
خود مس ظروف مسی اگه وارد بدن بشه کبدو از کار میندازه
چرا اطلاعات غلط به مردم میدید!!!
ظروف مسی بخاطر انتقال حرارت خوبشون مورد استفاده قرار میگیرند با لایه ای از قلع روشونو میپوشند تا مس با غذا برخورد نکنه...
مسعود
۱۷:۱۳ - ۱۳۹۸/۰۹/۲۹
سلام
قابلمه مسی نباید تمام مس باشد زیرا خود مس در مجاورت حرارت و غذا های خاص تولید اکسید مس میکند و کمی سمی است . تنها باید از ضروف آلیاژ مسی استفاده کرد . مثل آلیاژ مس و روی و آهن .
تاثیرات سلامتی اکسید مس اگرچه مس یک عنصر ضروری برای پستانداران است، بسیاری از ترکیبات آن، از جمله هر دو شکل اکسید مس، در همه حال دوز سمی هستند. اگر مس I اکسید استنشاق شود، می‌تواند تنگی نفس، سرفه، و آسیب به دستگاه تنفسی را باعث شود. بلع این ترکیب می‌تواند باعث تحریک دستگاه گوارش، تهوع، استفراغ، درد معده و اسهال شود. مس (II) اکسید اگر بلعیده شود می‌تواند علائم مشابه داشته و همچنین مشکلات بینایی و تغییر رنگ پوست را به همراه دارد.
زهرا
۰۰:۰۷ - ۱۳۹۸/۰۸/۰۳
من یه افتابه مسی قدیمی دارم نمیخام بدم سفیدش کنن میخام حالت قدیمیش رو داشته باشه حالا نمیدونم با چی تمیزش کنم
ناشناس
۱۱:۳۸ - ۱۳۹۸/۰۶/۰۱
تو مازندران سرطان خیلیزیاده
ناشناس
۲۳:۰۳ - ۱۳۹۸/۰۲/۱۵
بهترین ظروف فقط لاآبی روسی هاست رنگ کرم قدیمی ها فقط همینو بس غذاجور توشمیپزه که دیگه دوست نداریهیچ جای دیگه غذا بخوری مخصصا لاآب انداختنش و خوشمزه بودنش
ناشناس
۱۶:۴۱ - ۱۳۹۷/۱۱/۲۹
سلام من اصلا ظرف مس قبول ندارم چه اصلو بدنش همه دروغه کسی نمیتونه اطلاع درست از مس بده چون براشون فرق نداره که درک کنند مردم مریض بشن یا نه فقط مثل تجارت این سرطان اشباع شد دوستان فقط ظروف استیل یا شیشه یا سرامیکی خوبه به حرف کسی که در مورد ظرف مس میگه توجه نکنین دارن شمارو گول میزنن من اطلاع دقیق دارم
ناشناس
۱۶:۰۲ - ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
سلام مس زنجان بهتر از مس دیگر شهرهاست
مخصوصا دست ساز باشه
من دوتا تیانچه برای خورش و یک قابلمه برای برنج از مس مارکت که فروشگاه اینترنتی مس زنجان هست خریدم واقعا عالیه کاراشون
برای شستن داخلش از ابر استفاده میکنم وروش رو چون دوست دارم همیشه برق بزنه کمی آبلیمو روی ابر میریزم و همه جای ظرف آعشته میکنم بعد با سیم ظرفشوئی وکمی مایع ظرفشویی میسابم مثل روز اولش براق و زیبا میشه
ناشناس
۱۷:۴۸ - ۱۳۹۷/۱۰/۱۸
سلام، از کجا بفهمیم مسی که خریدیم اصله یا تقلبیه؟ بعدشم که مس زنجان با کرمان چ تفاوتی داره؟
عبید
۰۱:۴۰ - ۱۳۹۷/۰۸/۳۰
سلام به دوستان.بنده زادگاهم درحاشیه جنوبی مرداب انزلی به اصطلاح گل لاله هست.سرطان بیش از همه جای وطن عزیزمان دراینجا شیودارد از سرطان اول کبد،معده،پوست،ریه و... .از ان روزی شروع شد که نیروگاه اتمی چرنویل درشوروی دوران گورواچوف منفجر شد که تمامی حاشیه دریای خزر راآلوده کرده که حتی بنده سال گذشته ازطرف مرکز بهداشت منطقه برای چگاف فراخوان شدم .ومدتهای مدیدی هست که اب دریاچه خزر آلوده به رادیواکتیو هست که مسافران دانسته ویاندانسته دران شنامیکنند .عامل اصلی این موضوع هست ،ظرف وظرف شاید برسرطان تاثیر داشته باشند نه به اندازه چرنویل،حتی مستندی بنام گرگهای رادیواکتیوی درباره ان حادثه ساخته بودند.اگرسوالی دراین باره باشهـ درخدمتم
ناشناس
۱۴:۳۸ - ۱۳۹۷/۰۷/۲۴
خیلی مطالبتون جالب بودوبه درد من میخورد ممنون
ناشناس
۱۳:۴۶ - ۱۳۹۷/۰۶/۱۱
سلام به همگی کامنت ها رو خواندم مهم نیست از چه ظرفی استفاده می کنید مهم درستو اصولی استفاده کردن از ظروف است ...الان تقریبا نود روز خواهرم که کمتر از سی سال داشت در اثر سرطان ریه از دست دادیم ....نه عامل محیطی ...نه در فامیل دور و نزدیک ....تغذیه سالم ورزش ...روحیه شاد سرحالی داشت ....یک شهر کوچک شمال با هوای پاک و نوشابه پفک غذایی کنسروی غیره استفاده نمی کردیم ....وقتی فهمیدیم که متاستاز کرده بود تا هفته اخر فوتش هیچ علایم بالینی نداشت ..دکتر گفت نوع نادری که علتی نمی توان برای گرفتن سرطان پیدا کرد ....پورفسور گفت واقعا علم نمی تواند جواب دهد چرا سرطان گرفت ....پس فقط احتیاط شرط عقل است ..اما وسواس نداشته باشید هر ظرفی ضرر و فواید خاص خودش را دارد ...
موسوی
۰۲:۲۰ - ۱۳۹۷/۰۶/۰۶
سلام
من هم واقعا گیج شدم تازه یه ظرف مسی از زنجان خریدم خیلی غذا توش عالی میشه مخصوصا من همش توش سرخکردنی درست میکنم ولی مطالب بالا گفته شده غذای چرب درست نکنید چیکار کنیم
؟؟
مینا
۰۱:۴۱ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۸
سلام من تو تلویزی‌ن شنیدم پخت غذای رب دار تو ظروف مسی سرطان زاس؟این قضیه صحت داره ایا؟؟؟چون من همه ی پخت و‌پزم تو ظروف مسیه
hossein
۰۱:۳۶ - ۱۳۹۷/۰۴/۰۵
ظرف مسی هیچ احتیاج به سفید کردن نداره ، چون اگر سفید بشه و یک لایه دیگه ی رو مس پوشیده بشه دیگه از مس هیچ بهره ای نمی برید ، فقط باید خیلی خیلی دقت کنید که پس از پخت و پز در طرف مسی قلع نشده سریعا غذا رو توی یک ظرف دیگه بریزیم چون اگر غذا داخل ظرف مس بمونه اکسید مس تولید میکنه که برای بدن خیلی خطرناکه
کوروش
۱۵:۲۰ - ۱۳۹۷/۰۳/۳۰
سلام
اکثر نظرات کاربرا خوندم متاسفانه حتی نظرات علمی هم بعضی جاهاش غلط بود برای رسیدن به پاسخ باید زود قضاوت نکنیم سوال این است بهترین ظرف برای پخت غذا باید چه ویژگی هایی داشته یک واکنش پذیر نباشد دو نچسب باشد سه هدایت گرمایی خوبی داشته باشد بنابراین بهترین انتخاب ظروف پیرکس هستند ولی از نظر هدایت گرمایی زیاد ضریب بالایی ندارند ولی این نکته مثبتی هست چون غذا کمتر سوخته میشود تمام ظروف چه استیل چه مسی چه قلع هر چه که باشد بجز پیرکس که از جنس شیشه هست واکنش پذیر و خطرناک هستند بدن هیچ نیازی به مس اضافی ندارد چون در غذا ها یافت میشود در ضمن تمام ذرات مس قبل از ازاد شدن در غذا اکسید میشود چون مس فلز واکنش پذیریست و اکسید مس ب رنگ خرمایی بنفش و نارنجی و زرد هست که به بلوراسیون ان برمیگردد که بسیار سمی و اکسید کننده میباشد کافیست با پودر الومینیوم مخلوط کنید تا ..... بومممم هیچ فلزی توانایی مقاومت در برابر اکسید شدن را ندارد مخصوصا در حرارت قرار بگیرد البته بجز طلا و پلاتین . پس بهترین ظروف شیشه هست ک ماده پایش از سیلیس میباشد و تقریبا واکنش ناپذیر است با مواد غذایی بجز ترکیبات فلوئور.پیرکس بهترین
الهام
۱۶:۵۵ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۴
بابا گیجمون کردین توروخدا یکی که سردرمیاره حرف بزنه ملت آگاه بشن
ناشناس
۱۵:۳۳ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۱
چقد ملت ساده فرض کردین آهن بدن از گوشت وسبزیحات تولید میشه تبلیغ دوروغ میده مردم که جنییشون به فروش بره ، عقب مونده، دروغگو ،خیلی خنده داره ،خخخ
امین
۱۰:۳۴ - ۱۳۹۷/۰۳/۰۷
سلام
لطفا با دقت بخونید و عمل کنید
1- مس به میزان 9 میلی گرم در روز برای انسان بالغ کافیست
2- علت روکش کردن ظروف مسی بسیار خطرناک بودن بیش از حد جذب مس هست
3- به هیچ عنوان زنان باردار ، افرادی که ناراحتی های کبدی دارند و کودکان که نمی توانند علایم بیماری خود را بگویند برای طبخ از ظرف مسی استفاده نکنند
4- به هیچ عنوان در ظروف مسی غذاهای ترش و چرب طبخ نکنید (عمدتا برای برنج استفاده شود)
5- به طور کلی طبق تحقیقات استفاده از هر فلز به طور مستقیم و بدون روکش های تایید شده برای بدن مضر است.
6- سولفات مس سبز رنگ است و بسیار خطرناک همواره ظرف خود را چک کنید و از خراش نداشتن ظرف اطمینان حاصل کنید.
7- همانطور که میدونید شرکت های ظرف سازی بزرگ جهان که دارای استانداردهای جهانی هستن از چند لایه روکش روی فلز استفاده میکنن سعی کنید از ظروف استاندارد استفاده کنید
قبل از گفتن راه حل تامین مس مورد نیاز بدن از همه ی دوستان خواهش میکنم بدون تحقیق واز منابع موثق موضوعی رو نشر ندین که 80 درصد جمعیت کشور ما افراد عامی هستند.
دو راهکار ساده برای تامین مس بدن
1- جنس مغزی شیرهای آب برنج آست می توانید با برداشتن یک مغزی و انداختن آن در سماور یا چای ساز مس و روی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
2- شب هنگام خواب یک ظرف مسی را پر از آب کنید و صبح یک لیوان بنوشید (8 ساعت در ظرف باشد)
همیشه سلامت و شاد باشید
پژمان
۰۱:۴۳ - ۱۳۹۷/۰۲/۳۱
باسلام متاسفانه این اطلاعات فوق العاده سطحی و شبه علمی بدون تحقیق و بررسی بوده و صرفا از روی تجربیات و احتمالا هستن . به نوعی میشه گفت سنت پرستی و خرافی
لازمه بدونین که برای جذب هر ماده به بدن نیاز به یک ترکیب یا حالا یا پایه مناسب وجود داره که داروسازان این مساله رو تو ساخت داروها در نظر میگیرن و هر سال هم ارتقا پیدا میکنه جذب فلزات بصورت مستقیم غیر ممکن و اصولا مضره
محمد
۱۰:۲۹ - ۱۳۹۷/۰۲/۲۴
سلام.بهترین ظروف به ترتیب ظروف سنگی ،ظروف پیرکس یا شیشه ای ،ظروف مسی که قلع اندود شده باشه و در اخر ظروف چدنی ساخت کشور روسیه است، نه چدن ساخت ژاپن یا کره جنوبی .وجود مس در بدن لازمه که باید بصورت یون وارد بدن بشه یعنی با حرارتی که به ظرف مسی میخوره و یون مس در غذا وارد میشه.موضوع بعدی اینکه قلع موجود در این ظروف هم خاصیت ضد سرطانی رو به غذا میده یعنی با داشتن یک ظرف مسی با یک تیر دونشان میزنید.هم یون مس بدن رو تامین میکنید و هم از سرطانی شدن بدنتون جلوگیری میکنید.ضمن اینکه مس بدون قلع هم خاصیت میکروب کشی داره که در قدیم شیر تازه دوشیده شده رو یک شب تا صبح داخل ظرف مس میذاشتن بمونه.نکته ی بعدی اینکه شیر رو در هر شرایطی بخوایدنگهداری کنید بعد از دو یا 3 روز خراب میشه در حالیکه اگه همون شیر رو در ظرف مس نگهداری کنید بیش از 10 روز سالم میمونه.در اینکه ظروف مسی بخرید یا نه شک نکنید.سلامتیتون چیزیه که میلیاردها ارزش داره پس جونتون رو با ظروف تفلون و المینیوم و استیل و غیره که جز ضرر رسوندن به بدن خاصیت دیگه ای ندارن به خطر نندازید.
ناشناس
۲۰:۵۵ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
کسی میدونه قاشق چنگال مسی ضرر داده ؟ البته مس قرمز ؟
ناشناس
۰۱:۴۴ - ۱۳۹۷/۰۱/۰۲
بخاطر محیط اسیدی و حرارت، ظروف «اِستِینلِس استیل» بهتر از ظروف مسی و دیگر ظروف پرای پخت و پز خورشهاست. و یک قاعده کلی در پخت و پز مخصوصاً در سرخ کردنیها سعی کنید درجه حرارت رو بالاتر از حد وسط نذارید چون سوختن روغن و زیاد سرخ کردن سبزیجات و گوشت خودش سرطان زاست.
ثریا
۲۳:۳۲ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۰
باسلام خدمت استاد مسگر ناشناس.می خواستم بپرسم که ایا قاشق چنگای مسی که بدون روکش قلع هستند هم مفیدند که باهاش غذا بخوریم.
ناشناس
۰۲:۰۰ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۶
درسته درسته
مسگر ناشناس
۱۴:۴۳ - ۱۳۹۶/۰۵/۱۷
باسلام خدمت دوستان عزیز
در مورد سوال غذا داخل ظرف مسی سبز رنگ شده
به هیچ وجع بعد ازاستفاده از ظروف مسی ظرف مسی را خالی کنید
وغذای اضافه را داخل ظرفی دیگر ریخته برای نگهداری در یخچال استفاده
کنید
در کل غذا را با ظرف مسی داخل یخچال نگذارید
اگر داخل ظرف مسی قرمزی نمایان شد ضرری ندارد ولی احتیاط آن است
که سفید شود یعنی غلع اندود شود
سوال در مورد ماهی تاوه که داخل آن سیاه شده بیرون آن سفید
چرا داخل ظروف مسی سیاه میشود
باید قبل از استفاد ازظرف مسی داخل آن را با خاکستر نرم بشورند
یا بامقداری دنبه گوسفند خوب مالید شود وبعد شستشو واستفاده شود
با این عمل دیگه سیاه نمیشود سیاه شدن داخل ظروف مسی بیشتر دراثر
کلر آب است
سفید شدن ماهی تاوه شما دو دلیل دارد
یک ممکن است ماهی تاوه شما دست دوم بوده قبلا دو رو سفید شد بوده
که بعد از باسازی پرداخت شده که قرمزی آن برگشت شده مدتی که ازآن
استفاده کردید به مرور زمان سفیدی قبلی برگشت شده
برای برگشت سفیدی داخل ظرف مقداری باآب نم بزنید کمی پودر تمیزکنند
رخشا بریزید بعد 5 دقیقه بااسکاج نرم خوب بکشید وبعد ازآن خوب بشورید
باسپاس از اعتماد دوستان عزیز .مسگر ناشناس 96.5.17
ناشناس
۲۳:۰۵ - ۱۳۹۶/۰۴/۱۸
سلام من یه ماهیتابه مسی از اصفهان خریدم دوبار غذا توش درست کردم بیرونش که قرمز بود حالت سفیدی پیدا کرد داخلش هم سیاه شد یعنی جنسش خوب نیوده؟
ناشناس
۱۰:۲۲ - ۱۳۹۶/۰۳/۰۱
من که خیلی از نظرات رو وقت گذاشتم و خوندم ولی بازم واسم واضح و مبرهن نشد که ظروف مسی خوبه و خاصییت داره واسه بدن یا نه !!!!!!!
ناشناس
۲۱:۴۱ - ۱۳۹۶/۰۲/۱۱
سلام ‌.از استاد ناشناس مسگر سوالی داشتم .اگر مس رنگ سبز به ته غذایی که توش مونده بده ویا کمی باعث تلخی توی غذابشه باهاش باید چیکار کرد .باید قلع بشه یا نه با سرکه و نمک شسته بشه .اگر کف مس قرمز شد چی
امین
۰۹:۱۸ - ۱۳۹۶/۰۱/۳۰
سلام ,ممنون میشم که بگیدکدام محل مشهد نیکل میفروشن چون توسایت دیوار میخواستم بزنم نمیدونم کدام محل هسته ممنون
سحر
۱۳:۴۰ - ۱۳۹۶/۰۱/۲۳
سلام ببخشید من دوتا قابلمه خریدم ولی نمیدونم که قلع شده یا نه.از کجا باید بدونم؟؟ولی تو یه سایت خوندم که ضرر داره وباعث سرطان خون میشه
ناشناس
۱۷:۰۰ - ۱۳۹۶/۰۱/۱۳
با قلع اندود کردن سطح داخلی ظرف مسی سطح بیرونی ظرف اینکه مس باشد یا هر فلزی چه فرقی می کنه به جز اینکه به مرور قلع وارد بدن شده دوباره آبکاری می شود که ورود قلع همیشه به بدن جریان داشته باشد.
ساغر
۲۰:۴۳ - ۱۳۹۵/۱۲/۲۵
سلام. حرفهاتون تا اندازه ای درسته. اما اون ظرفی که میگینن روحی در واقع رویی یعنی از جنس روی هست. که اون هم خواص خودش رو داره. خیلی بعدتر ظروف استیل باب شد که در بین ظروف فلزی کمترین مشکل رو داره از لحاظ وارد شدن به غذا. از همه بهتر هم ظرف پیرکس یا شیشه ای هست. المینیوم که تازه چند سالی هست اومده. بهتره یکم اطلاعاتتون رو علمی تر و دقیق تر بررسی کنید و بعد منتشر کنید. این روزا در فضای مجازی به اندازه کافی اطلاعات درست و غلط با هم قاطی شده که مردم گمراه بشن.
ناشناس
۰۹:۴۶ - ۱۳۹۵/۱۲/۱۶
آقا چه خطری؟ اینا همش تبلیغات غلط جهت فروش آشغال های چینی هست، پدر بزرگ ها و مادربزرگ های ما که همه چیزشون مسی بود، بالای 80 سال رو صحیح و سالم زندگی کردند، تفلون، آلومینیوم و ... رو بندازین دور، فریب تبلیغات آشغال های چینی رو نخورید
مرضیه
۱۵:۲۹ - ۱۳۹۵/۱۰/۲۸
باسلام.درجواب شخصی که درموردفوایدآفتابه مسی درقدیم پرسیدند مس میکروب کش وخاصیت ضدعفونی کنندگی داردوازایجادعفونت جلوگیری میکند.بگفته دکترروازاده که دوازده سال دراروپاتحقیقات کرده اندکشورکاناداتمام لوله کشیهای آبشان ازمس است ومحتملادیگرازکلراستفاده نکنند.استفاده ازمس درکشورماسابقه هفت هزارساله دارد.وبسیارمفیداست.خانواده من نه ساله که مس بدون قلع استفاده میکنیم وهیچ عارضه ای هم برامون نداشته.فقط بایدبلافاصله بعدازخاموش کردن اجاق غذارادرظرف کشیدیادرظرف دیگه ای خالی کرد چون ضررمس قرمزبدون قلع فقط موقعییه که اجاق خاموشه وغذاتوش بمونه .من این چن ساله مرتب این مورد رورعایت میکنم.الحمدلله هیچ مشکلی هم نداریم.چن بارهم چکاب رفتیم.شماهم استفاده کنید
وحید
۱۵:۰۳ - ۱۳۹۵/۱۰/۲۸
فقط ظرف مسی،دیزی سنگی و...
النا
۲۰:۰۱ - ۱۳۹۵/۱۰/۱۹
سلام به همه دوستان . من ده سال هست که از ظروف مسی استفاده میکنم حتی قاشق و چنگالم هم مسی خیلی راضی هستم .امیدوارم که شما دوستان هم استفاده کنید .
سینا
۱۲:۲۰ - ۱۳۹۵/۱۰/۰۹
طبق خواندن نظرات مختلف به این باور رسیدم که مس برای درست کردن همه غذاها کاربرد ندارد. برای همین در مزل هم باید ظروف سنگی هم مسی و هم سفالی داشته باشید. تحقیق کنید که هر کدام برای چه غذاهایی قابل استفاده هستند.
در مورد شیشه یا پیرکس هم چون خنثی هست بنابراین هیچ تاثیری روی غذا ندارد ( نه مفید نه مضر ) ! اما مس میتواند در درست کردن برخی از غذاها مفید باشد. سفال در غذاهای دیگری و همچنین ظروف سنگی.
هر کدام نقش خاص خود را ایفا میکنند
باشد که رستگار شویم

در پناه نور الهی باشید :)
ناشناس از زنجان
۱۶:۴۰ - ۱۳۹۵/۱۰/۰۲
به نظر من استفاده از ظروف مسی دو الی سه بار در هفته بهتر است توصیه متخصصین مباشد وبعضی از هموطنان از بابت اینکه ظروف مسی را کی باید قلع اندو کرد بهترین زمان هر موقعی که داخل ظروف مسی رو به سیاهی می گراید زمان قلع کردن آن میباشد .بعد از اینکه قلع اندود شد باید قلع آن نقره ای شفاف باشد.معمولا به گفته قدیمی ها آخرا سال ظروف مسی را میدادن قلع.با تشکر
ناشناس
۱۴:۲۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۲۲
دوستان عزیز به نظر من سرطان هیچ ربطی به استفاده از ظرف خاصی نداره پدر من 70 سال عمر کرد اوایل از ظروف مسی قدیمی استفاده میکردن بعد هم که ظرو ف روحی از تفلون وچدن هم استفاده نمیکردن ولی آخر به علت سرطان خون فوت شد علت سرطان آلودگی هوا گوشت ومرغ هورمونی مواد شیمیای هست که به خوردمون میدن فقط باید خودمون رو به خدا بسپاریم واز هر ظرفی که خواستیم استفاده کنیم ونگران هم نباشیم
اردلان
۱۳:۵۷ - ۱۳۹۵/۰۹/۱۴
بنظر من كلا اين برداشت كه ظروف مسى سرطانزا هستند غلطه چون قديمى ها همشون از ظروف مسى استفاده ميكردن و درصد ابتلا به سرطان در افراد قديمى خيل خيلى كمتر از افراد جوان هستش،،،چيزى كه داريم ميبينيم اينه كه الان كه علم و تكنولوژى پيشرفت كرده مريضى هم باهاش رشد كرده،،،قربون همون قديميت
رخسار
۲۱:۵۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۳
سلام وتشکر استاد مسگر ناشناسمن که با این همه اختلاف نظر گیج شدم سوالم اینه توی دیگ مسی قدیمی که قلع نداره اب بجوشانم برای خوردن اشکالی داره اب دو روز تویش بمونه ممنونم
محمد
۰۴:۲۴ - ۱۳۹۵/۰۸/۲۲
به نام خدا من محمد خالقی از جهرم هستم نمیدونم که چه موادی برای بدن ضرر داره ولی از کتابی که در دانشگاه مطالعه کردم و احساسی که دارم احتمال میدهم که آهن و مس ضرر بسیار کمتری از روی و آلومنیوم و ... دارد وضرر قلع و پلاستیک هم از آنها بسیار بیشتر باشد.در مورد مس مطمئن نیستم چون تا حالا خودم استفاده نکرده ام. عزیزان به احساسی که دارید توجه کنید خدایی وجود دارد که گاهی به بندگان فروتن و عبادت کننده اش اگر تلاششان در علم و کار به جایی نرسد الهام میکند تا راه را دریابند.برادران و خواهران عزیز وقت خودتان را با خواندن نظرات کسانی که حتی از دیدن چهره آنها هم ناتوانید و صحت جملات آنها را نمیدانید تلف نکنید اینها برای لحظه ای خواندن و خندیدن شاید خوب باشد ولی به عمر اندک هم فکر کنید. به خدا قسم علم با اینترنت بدست نمی آید بلکه با تحقیق و آزمایش و تجربه و نوشتن آموخته ها و آموزش دادن و استمداد از خداوند یگانه مهربان بدست می آید.خدانگهدار درضمن اگر عزیزی با نام بنده پیام گذاشت من نیستم
شیردل
۱۸:۲۹ - ۱۳۹۵/۰۸/۲۱
با عرض سلام
در خصوص استفاده خارجی های(امروز نه باستان) از ظروف مسی کسی منابعی را می شناسد(کتب معتبر)؟
حمزه
۱۴:۱۸ - ۱۳۹۵/۰۸/۱۹
با سلام خدمت استاد مسگر ناشناس و آگاه
به حکم تجربه ، در مورد مصرف ظروف مسی با شما موافقم ولی سوالی مهم دارم .
چرا در اروپا در هنگام استفاده از ظروف مسی بر خلاف ایران آن را قلع اندود نمی کنند؟
با تشکر
ريزبين
۲۲:۰۸ - ۱۳۹۵/۰۸/۱۲
خرد خود را تعطيل و دانش بشري را مسخره نكنيد.
مس مضرترين ظرف براي غذاست. همچنين روكش قلع آن . اين را آزمايشات مكرر دانشمندان سراسر جهان مي گويد
ندا
۱۴:۴۸ - ۱۳۹۵/۰۸/۰۳
منم با دوستاني كه ميگن زمانهاي قديم دليل مرگها مشخص نبوده موافقم، هم اينكه الان جمعيت خيلي بيشتره و به طبع مرگ و ميرها بيشتر.
در ضمن مسي كه براي بدن مورد نياز هست همون باري رو نداره كه اين ظروف دارن در نتيجه بدتره كه بهتر نيست، مثله وقتي كه وسايل برقي رو به ولتاژ بالاتر وصل كني، معلومه كه ْسيب ميبينه.
دليل مرگ و ميرهاي الان هورمونهايي كه به مرغ ميزنن، زمين آلوده در نتيجه ميوه و سبزيه آلوده، آب و هواي ناسالم، استرس و خواب ناكافي و عدم تحركه. بهترين ظروف همون سنگي و شيشه اي هست، به نظر من چون هنر مسگري داشت از بين ميرفت و فروششون پايين اومده بود همچين حرفي باب شد، وگرنه ميتونستن بگن هركس يه تيكه مس بخره روزي دوبار ليسش بزنه مسه بدنش تامين ميشه!!!
در ضمن خوشمزگي غذا در اين ظروف به خاطر پخت ْآرومشونه نه فلز مورد استفاده.
ناشناس
۱۹:۳۲ - ۱۳۹۵/۰۶/۲۶
سلام خدمت همه خوانندگان ومسئول این صفحه.من ظروف مسی دارم ولی حدود 2سال است که استفاده نمیکنم زیرا داخل آن دیگر سفید نیست لطفا نظرتان را راجب به استفاده از این ظروف با این شرایط بگوئید.باتشکر
رهگذر
۰۹:۴۰ - ۱۳۹۵/۰۶/۲۴
در مورد نحوه تمیز کردن ظروف مسی هم بگید لطفا
فریبا
۱۳:۴۳ - ۱۳۹۵/۰۶/۱۶
با سلام خدمت مسگر محترم.
من در ظرف مسی آب ریخته بودم و روی گاز گذاشته بودم تا جوش بیاد . اما یادم رفت و آب تمام شد و ظرف خالی روی آتش سوخت و خیلی حرارت داشت. زیر آب بردمش. به. داخلش سیاه و بیرون اش تیره . با سیم شستم اما داخلش بیرون و درونش براق نیست و داخل ترکیب سفید و سیاه و نارنجی هست. خواستم بدونم چه کنم. ایا باید برود سفید کرد یا میشه غذا پخت
ناشناس
۰۷:۵۵ - ۱۳۹۵/۰۶/۰۱
اول پیرکس و بعد استیل. باقی ظروف را هم فراموش کنید. خیلی میخواین ارگانیک باشه برید میبد یزد از این دیگ سنگی های سنتی بخرید.
ناشناس
۰۶:۴۳ - ۱۳۹۵/۰۵/۲۹
سلام. نمیدونم این استتد مسگر هنز فعالیت داره یا نه. یه سوال داشتم ازش. استاد شما گفتی که شصت سالتون هست.میخواستم ببینم خودت میای توی اینترنت و این موارد رو مینویسید یا کس دیگری برای شما مینویسید ؟ چطور با مفاهیم دوپامین ادرنالین و... آشنایید؟اطلاعت پزشکی از کجا دارید؟ با تشکر
نیلوفر
۱۰:۳۲ - ۱۳۹۵/۰۵/۲۷
سلام.
من همسرم تمام بدنش لکه های سفید گرفت رفتم دکتر پوست گفتش پی سی و درمان نداره.دکتر گیاهی گفت آب توی قابلمه مسی بجوشون بده بخوره. منم اینکارو کردم.الان بیشتر از نیمی از لکه های بدنش از بین رفته. بعد از یک ماه. بیایید واقعیت ها رو ببینیم و گارد نگیریم
جهان مس اصفهان
۱۹:۴۷ - ۱۳۹۵/۰۵/۰۶
با سلام ادمین کانال هستم..
داش عبداله
۱۰:۴۷ - ۱۳۹۵/۰۴/۳۰
اقا مصطفی عزیز
گرم کردن و یا داغ کردن غذا توسط مایکرو فر و یا بهتر بگم مایکروویو توسط ویو و یا همون تولید امواج که نتیجه اون به حرکت دارآوردن جنبش مولکولی و در نهایت بالا رفتن حرارت در اثر برخورد مولکولها بوجود میاد و این جنبش مولکولی شدی باعث از بین رفتن فیبر غذای مورد نظر خواهد شد که ارزش غذایی رو بهشدت پایین میاره و اشعه ای در اینجا وجود نداره که ضرر داشته باشه.
متشکرم
امیر
۲۳:۵۶ - ۱۳۹۵/۰۴/۲۷
استاد اگه ممکنه بفرمایین کاربرد آفتابه مسی در دستشویی های قدیمی آیا ضرر داشت یا مفید بود و چرا؟ ممنون
محسن
۱۱:۲۱ - ۱۳۹۵/۰۴/۱۴
سلام با تشکر از استاد مسگر. من از وقتی توی ظروف مسی غذا درست میکنم نشاط و شادابی بیشتری دارم. و واقعا تک تک فرمایشات شمارو بعد از چند ماه تحقیق بهش رسیدم. تمام این تبلیغات منفی در مورد گیاهخواری و طب سنتی وثل حجامت و... روز به روز روبه افزایشه. و تمام هدفی هست که فراماسیونر ها از 3 هزار سال پیش برای بهش رسیدن نقشه ها کشیدن و طراحی ها کرده اند. باید بتونیم خوب ببینیم و درک کنیم
مصطفی
۱۳:۳۶ - ۱۳۹۵/۰۴/۰۹
با سلام.دیزی سنگی هم خوبه البته برای غذاهای آبکی یعنی محشر میشه در کل دوستان غذا داخل ظروف تفلون یا ظرفهای زود پز یا مایکروفر یا... خیلی ضرر داره.قدیمیها همش از ظرف مسی استفاده میکردن همیشه هم سلامت بودن .دوستان هیچ موقع داخل مایکروفر نون یا غذا گرم نکنید که میگن خیلی ضرر داره چون با اشعه زود داغ میشه
Hadi Amini
۰۲:۵۷ - ۱۳۹۵/۰۴/۰۴
سلام. من. قابلمه مسی خریدم وقلع اندود کردم. موقع
غذا درست کردن. چه برنج ویا خورشت. سیاه میشود
وهنگام کشیدن غذا سیاهی مثل دوده انش دستم را سیاه
می کند چرا. ایا. مس. ناخا لص است
امين
۱۱:۳۱ - ۱۳۹۵/۰۳/۲۶
سلام به دوستان.استفاده زياد از يون مس ناشي از استفاده نامتعارف از ظروف مسي باعث ايجاد مسمويت تهوع و استفراغ مي شود.من اين مطلب را در خودم و فرزندم به وضوح و در موارد متعدد ديدم.زماني كه همسرم خرشت و برنج را در ظروف مسي انهم بدون پوشش قلع طبخ كرد هر دو به اسهال شديد تهوع و رنگ پريدگي دچار شديم.خواهش بنده اين است كه در استفاده از ظروف مسي تعادل ايجاد كنيد.مثلاً فقط براي پخت برنج كه مدت زمان آن كوتاه است و فاقد اسيد مي باشد از ظروف مسي و براي پخت خورشت كه بعضاً به زمان چند ساعته نياز دارد از ظروف سفالي،سنگي و يا لعاب بهره ببريد.حتماًخودتان هم تصديق مي كنيد كه ديزي سنگي يا آبگوشت ظروف سفالي با لعاب چقدر خوشمزه و دلچسبند و فاقد هر گونه مسمويت مي باشند.هر چي باشه ما از خاكيم و به خاك برمي گرديم.اين طوري هم از فوايد ظروف مسي قلع اندود بهره مي بريم هم از ظروف فوق العاده سفالي و سنگي.خاطرم هست در يك برنامه آشپزي در نيجريه از ظرفي سفالي لعاب شده به نام تجين براي پخت خرشت استفاده مي كردند.ما در نواحي شمال براي تهيه ماست از كوزه هاي گلي پخته شده در آتش بهره مي برديم.در كشورهاي زيادي از آسياي غربي و خاور ميانه از دير باز براي نگهداري آب از ظروف سفالي بهره مي بردند.بنابراين خطر استفاده نامعقول و افراطي از ظروف مسي را مخصوصاً براي كودكان جدي بگيريد.باآرزوي سلامتي براي همه.
سارا
۱۰:۴۸ - ۱۳۹۵/۰۳/۲۶
سلام و تشکر از همه دوستان بخاطر نظرات و پاسخ ها
من یکسال هست که قالمه مسی و سنگی استفاده میکنم , واقعا راضی هستم.قابلمه مسی رو سفارش دادم از زنجان آوردن و عالیه.الان دیگه باید بدم سفید کنن.خیلی نحوه استفاده که اینجا توضیح داده شده بدردم خورد.ممنون
سعید
۲۰:۳۰ - ۱۳۹۵/۰۳/۰۶
با سلام به همه.من اهل زنجان هستم که در ساخت ظروف مسی ید طولایی داره.در مورد اینکه مس رو با سرب پوشش میدن یا با قلع باید بگم که سرب طی یک ساعت رنگش مات میشه.در موقع خرید حتما دقت کنید که داخل ظرف روغنی نباشه و باید برق بزنه.بعضی از آدمای سودجو برای واکنش ندادن سرب٬ به اون قسمتیکه سرب زدن (بجای قلع) روغن میمالن.این از این.
مسئله دوم دست ساز بودن یا پرسی بودن ظرفه.الان برای کلک زدن به مردم٬ ظرف رو با پرس میسازن و بعد میدن یکی چکش کاریش میکنه تا بنظر دست ساز بیاد.برای نخریدن این ظروف تنها یه راه وجود داره٬ و اون هم چک کردن برشهایی هست که بعدا اونها رو بهم جوش دادن.برشهای ظروف دست ساز کمی خطا داره و براحتی قابل رؤیته ولی برشهای ظروفی که با دستگاه پرس ساخته شدن خیلی تمیز و یکدست هستش.فقط موقع خرید باید دقت کنید.موفق باشید
گمنام
۱۷:۲۲ - ۱۳۹۵/۰۲/۳۰
من جایی خوندم که برای روکش داخلی قابلمه مسی از سرب استفاده میکنن چون ارزانتره٬ اگه واقعیت داره پس از کجا تشخیص بدیم که با سربه یا با قلع؟
ناشناس
۰۱:۳۲ - ۱۳۹۵/۰۱/۳۱
اگه قرار باشه هر بار که میخای از مس استفاده کنید سه دقیقه با سرکه و نمک تمیز بکنیم و ..... دردسرای زیادی داره مقرون به صرفه نیست ظروف تفلون اگه آسیبی به پوشش تفلون وارد نشه بهترین ظرف جهت سرخ کردن و طبخ برنج
شيما
۰۰:۳۱ - ۱۳۹۵/۰۱/۲۲
من چيزي كه فهميدم حتا اگر قابلمه مسي مفيد هم نباشه
مضر هم نيست چون اگر بود در قديم و با اون همه فراواني استفاده بايد مردم رو دچار مشكل ميكرد
پس احتمالا نه سرطان زاست و نه ضد سرطان
والایی
۲۱:۵۸ - ۱۳۹۵/۰۱/۱۹
واقعا درست میفرمایید...ولی باز هم دیر نشده همه میتونن تو دیگهای سنگی ومس غذا درست کنن مثل خودبنده من تصمیم گرفتم حدود یکساله غذا فقط تو مس وسنگ درست میکنیم ...مرسی از اطلاعات خوبتون
امیر ارسلان
۰۲:۳۷ - ۱۳۹۴/۱۲/۲۱
با سلام خدمت دوستان گرامی بنده پزشک تغذیه و مهندس شیمی هستم استفاده از ظروف مسی با رعایت نکاتی نه تنها هیچ مشکلی برای بدن ایجاد نمیکند بله برای سلامتی و برخی نیازهای بدن بسیار مفید میباشد اول اینکه اگر درون ظرف مسی شما قلع اندود نیست و کاملا مس هست اول باید مخلوطی از سرکه و نمک درون ظرف ریخته و حدود سه دقیقه مالیده شود و بعد از تمیز کردن ظرف مسی استفاده شود و دوم اینکه پس از پختن غذا در ظرف مسی بیشتر از یک ساعت غذا درون ظرف مسی نباید بماند و باید سریع خارج و به ظرف دیگر منتقل شود و ظرف شسته شود برای استفاده دوباره دوم اینکه ظروف مسی قلع اندود احتیاجی به مالیدن سرکه و نمک درون انها نیست و پس از استفاده و پخت غذا تا چند ساعت غذا درون این ظروف باشد اشکالی نداره و برای شستن ظروف مس قلع اندود از اسکاج نرم و مایع ویا میتوان از خاکستر استفاده کرد
ناشناس
۰۲:۱۳ - ۱۳۹۴/۱۲/۰۳
وای پس چیکار کنیم.یه کارشناس پیدا نمیشه ک قطعی نظر بده.
فایزه
۰۱:۱۲ - ۱۳۹۴/۱۱/۲۸
از کجا بدونیم که ظرف مسی که خریدیم قلع اندود شده یا نه.چون من دو عدد دیگ مسی خریدم و آوردم خونه دیگه نمیدونم قلع اندوده یا نه.لطفا راهنماییم کنید.متشکرم
دمشقی
۲۲:۵۹ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۴
من قابلمه مسی برای فروش دارم
هادی
۱۹:۵۸ - ۱۳۹۴/۱۱/۰۲
سلام این ظروف مسی که گفته میشه خواصیت داره خوب این سفیدکردن مس بافلزات سنگینی مثل قل که وقتی غذا پخت میشه این موادهم که وارد بدن میشه 2وقتی ظروف مسی سفیدمیشه این لایه که نمیزاره مس باغذا ارتباط داشته باشه ممنون اگه راهنمایی کنید
ناشناس
۱۲:۴۰ - ۱۳۹۴/۱۱/۰۲
خیلی خوب بود
ناشناس
۱۶:۲۹ - ۱۳۹۴/۱۱/۰۱
به نظر من بهتره که از همه ی ظروف استفاده کنیم ب غیر از تفلون از مس هم در هفته یکی دو بار استفاده کنیم
ناشناس
۰۱:۲۵ - ۱۳۹۴/۱۰/۲۸
من تغریبا همی نظرات و خوندم ولی باز به یک نتیجه دزست وحسابی نرسیدم اخه پس چکار کنیییییم تو چی غذا بپزییم .البته اگه غذای وجود دداشته باشه
امیرامیری
۱۹:۰۹ - ۱۳۹۴/۱۰/۲۶
سلام من که کیج شدم ازحرفاتون چی خوبه چی بده
ناشناس
۱۶:۴۳ - ۱۳۹۴/۱۰/۲۱
اینقدر این مردم رو گیج نکنید در قدیم کارگاه یا کارخانه نبوده که بتوانند ظروف استیل یا پیرکس یا تفلون درست کننده برای همین همه ی ظروفشون مسی بوده در ضمن زندگی و طول عمر پدر بزرگای شما مربوط به مواد غذایی بوده که استفاده میکردند و ظروف آن مس بخاطر راحتی تولید در ان زمان استفاده می شده
اگه به شما ها باشه که همتون میگید سکه های مسی قدیم هم بخاطر خواصی که داره تولید میشده
ناشناس
۱۵:۵۷ - ۱۳۹۴/۱۰/۲۰
این قدر مردم به خاطر یه لقمه غذا که میخوان بخورند وزنده بمونند گیج نکنید اگر تونستید سیستم ایمنی بدنتونو قوی کنید وکمتر استرس داشته باشید
حسین
۱۳:۰۴ - ۱۳۹۴/۱۰/۱۹
جدیدا دوباره تبلیغات ضد مس می کنند اگر ظروف مسی خوب نبود پدربزرگهای ما که دائم از این ظروف استفاده می کردند 120سال عمر نمی کردند لذا با اطمینان از ظروف مسی استفاده کنید و برای سفید کردن آن هم حتما به جاهای مطمئن که از سرب استفاده نمی کنند و از قلع خالص استفاده می کنند. ببرید
علی محمد
۱۲:۴۸ - ۱۳۹۴/۱۰/۱۷
اوووووه. چقدر حرف های ضدونقیض راجع به مس خوندم. من هم یک قابلمه مسی از بازار یزد خریدم. امروز برای اولین بار توش آبگوشت پختم. تا ببینم چی میشه.
مریم
۲۰:۴۸ - ۱۳۹۴/۰۹/۱۹
با سلام امروز واسمون حلیم نذری آوردن رنگش سیاه بود مام خوردیم بعدا فهمیدیم دیگش مسی بوده و قرمز .و بر خاطر هم زدن زیاد رنگش عوض شده بود آیا خطری نداره واسمون آخه ب پسر سه سالم هم دادم
قادر عزیزی
۱۳:۱۸ - ۱۳۹۴/۰۹/۱۴
دوست عزیزی که این مطلب رو منتشر کردید باید بدونید که آهن رو قرار نیست شما به شکل یون بخورین. حتی آهن حاصل از غذایی که می خورین به شکل یون نمی تونه باشه مگه اینکه به حالت محلول باشه این حرفای شما رو دکتر روازاده هم به غلط استفاده کردند که از شخصی که در رشته پزشکی تحصیل کرده بسیار بعیده. باید عرض کنم اهن توسط آنزیم سیتوکروم b در سطح پرزهای روده به یون آهن دوظرفیتی یا فرو تبدیل میشه که جذب اون رو راحت می کنه و در ضمن آهن آلی بهتر از آهن معدنی جذب میشه یعنی آهنی که برای مثال در ساختمان میوگلوبین گوشت هست خیلی راحت تر از آهن یونی جذب می شه دلیلش هم پروتئین HCP در سطح سلول روده است. در مورد ظروف مسی هم نظرات متفاوتی وجود داره مثلا ما کلا هر روز واقعا می تونیم تو ظروف مسی غذا بپزیم اگه مس بدن بالا بره ودر کبد جمع بشه اون وقت فرد دچار بیماری کبدی میشه که. مس اگر وارد غذا شود جذب کلسیم و آهن را مختل می‌کند. در کتاب «مفرح القلوب»، که شرح کتاب قانونچه در طب است (قرن هشتم هجری قمری)، حکیم محمد ارزانی، از بزرگترین حکمای طب ایرانی، می گوید: «طبخ طعام در انای نحاس (ظرف مسی) خوب نیست مخصوصاً اگر مدت زمان پخت زیاد باشد و نیز غذا چرب و ترش باشد.
ناشناس
۱۲:۳۴ - ۱۳۹۴/۰۹/۱۱
نمیدونستم ظف مسی اینقدر خوبه ممنون از راهنما یتون
ونوس
۲۱:۰۳ - ۱۳۹۴/۰۹/۰۴
من امروز یک قابلمه مسی خریدم.با این حرفها مجبور بزار برای دکوری
پریسا
۰۹:۵۸ - ۱۳۹۴/۰۸/۲۱
باسلام خدمت دوستان
من واقعا متعجب موندم چطور همه ی ما به راحتی و بدون هیچ ترسی سالیان زیاده از ظروف تفلون و به اصطلاح تبلیغات جدید سرامیک و... استفاده کرده و اگر خش دار یا معیوبم که باشن باز به دلیل گرانی دلمون نمیاد اونها را دور بریزیم با اینکه میدونیم ضرر دارن یا اینکه مرتب از ظروف یکبار مصرفی که میدونیم سرطانزا هستن استفاده می کنیم ولی چطور نسبت به ظروفی که اجداد ما برون هیچ شک و تردید استفاده می کردن و در طب سنتی و ایرانی به آنها توصیه شده اینقدر تردید داریم و اینقدر محتاط عمل می کنیم مثل اینکه یادمون رفته ما ایرانی هستیم علم گذشته های ما بر اساس علم بوعل و .... بوده مگه میشه در گذشته ایران در معماری به زوایای نور و گرما و سرما و .... فکر کرده باشن ولی نسبت به ظروف و فایده ی آنها فکر نکرده باشن بهتر نیست کمی از گذشته ها الهام بگیریم. با تشکر
فرشته
۰۸:۰۴ - ۱۳۹۴/۰۸/۱۹
بله بهترین مسگرهااصفهانی هاهستند-بهتراست تاآگاهی پیدانکردیم حرفی نزنیم.
سحر
۱۱:۲۴ - ۱۳۹۴/۰۸/۱۸
دوستان امروز قبل از درست کردن غذا تو ظرف رو با تکه ای از لیمو ترش پاک کردم سفید شد اما تو ظرفم پر از خراش شده...چراااا؟! کسی میدونه؟ممممنون میشم راهنمایی کنید..با سپاس
فرهاد
۱۶:۰۲ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۶
به نظر من هر کی تو هر چی میخاد غذا درست کنه.بعدش هم بی خود از مسگر های کرمانی تبلیغ نکنین .درسته مس از کرمان میاد ولی بهترین مسگرها اصفهانن
محمودی
۱۴:۰۵ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۴
با عرض سلام. بنا به ضرورت و از آنجا که شغلم فروش لوازم آشپزخانه است، هر روز در باره ترکیب مواد و خواص آن مطالعه میکنم تا به این سایت و این مطلب رسیدم، و مطلب و نظرات تمام دوستان را خواندم؛ مطلب قابل عرض در رابطه با جواب خیلی از دوستان در مورد بهترین ظروف این است که تمام بدنه های فلزی در شرایطی میتوانند زیانبار باشند. این مطلب در مورد خیلی از روکش ها و پوشش ها نیز صادق است. روی مسائل بهداشت تغذیه تا آنجا که مربوط به ظروف باشد صد البته تحقیقات زیادی انجام شده است، تعدادی از متخصصان ایرانی نیز از نتیجه این تحقیقات استفاده کرده و یا مقالات حاصل از این تحقیقات را به فارسی برگردانده اند، که مطالب مشابه موجود در سایتهای مختلف از آنها استخراج و یا کپی شده اند. برای مثال به وبسایت و وبلاگ دکتر درستی متخصص تغذیه مراجعه نمود: کدام ظروف مناسب هستند؟http://drdorosty.blogfa.com/post-3.aspx
طبق جستجوهای زیاد و نتیجه گیری از آن من در درجه اول ظروف آنودایز سخت یا هارد آنادایز را به دلیل مقاومت بسیار بسیار بالای بدنه و ضدخش بودن بسیار بالا و عدم ترکیب آن با غذا بهداشتی ترین و بادوامترین و بهترین نوع ظروف میشناسم. بعد از آن هم ظروف روکشدار جدید که بدنه آنها از آلومینیوم آلیاژی ریخته گری شده (که مردم غالباً با نام چدن میشناسند) با پوشش حداقل 3 لایه سرامیک صددرصد طبیعی و یا مرمر 6 لایه ساخت شرکتهای معتبر و کشورهایی که کنترل خوبی روی موضوع دارند مناسبتر میدانم. این نکته را یادآوری کتم که من ظروف آنادایرشده را تا به حال موجود نداشته ام و قصد تبلیغ هم ندارم...من هم از ظروف برای پخت و پز استفاده میکنم و این نگرانیها برای من هم وجود دارد. با عرض پوزش از طولانی شدن کامنت..
نگار
۰۰:۱۱ - ۱۳۹۴/۰۸/۰۳
دوستان سعی کنید از قابلمه های سرامیکی استفاده کنید کمترین تاثیر رو روی مواد غذایی داره و خیالتون از هر جهت می تونه راحت باشه
ناشناس
۱۳:۰۷ - ۱۳۹۴/۰۷/۳۰
اولا مس در مقابل هوا صولفاته میشه و سمیست ثانیا وقتی قلع اندود میشه قلع در غذا آزاد میشه که فکر کنم از مضرات قلع مطلعید بعضی از دوستان اعلام میدارند که در قدیم مردم سالمتر بودند اما آمار چیز دیگری میگه و فقط اسم سرطان فرق میکرده و بیشتر مواقع بدون تشخیص فوت میشدن
فاطمه
۲۱:۵۹ - ۱۳۹۴/۰۷/۲۹
در ژاپن فرهنگ دوچرخه جا افتاده،الان بیشتر شلوغی خیابونا مال اتوموبیلهای تک سرنشین هست که چه خوب بود به جای ایجاد ترافیک و الودگی از دوچرخه استفاده کنند.عقیده دارم که بسیاری از فرهنگهای ما ایرانیان درست و موجب سلامتی بوده ولی هجوم فرهنگهای نادرست غرب و پذیرش بی چون و چرای ما باعث شده سلامتی ما به خطر افتد در جامعه ای که پر سود ترین مشاغل پزشکی و وکالت هستند یعنی جامعه سالم نیست و این علامت خطر هست جامعه دارد به مسیر نادرستی میرود.
فاطمه
۲۱:۵۱ - ۱۳۹۴/۰۷/۲۹
به نظر من دیگ مسی و همچنین دیگ سنگی و سفالی خوبند،ولی اگر اصولی و درست تهیه شوند متاسفانه وقتی چیزی در کشور ما رایج می شود سودجویان به دنبال تهیه اجناس غیر استاندارد و قلابی هستند که ارزان در بیاید و باعث بوجود امدن همین نظرات متضاد میشود،بنابراین توجه به جزئیات و پیدا کردن منبع قابل اعتماد و تحقیق فراوان قبل از خرید مهم است،ضمنا اصلاح الگوی تغذیه به تنهایی باعث شد من از شر بسیاری از بیماریهای مزمن رها شوم بنابراین به تمام ابعاد سلامتی توجه کنیم .