«شیعه نیوز»: کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و ساده بین المللی است که معمولا برای عصرانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کدو حلوایی در ادامه همراه باشید.
مواد لازم کیک کدو حلوایی
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ⅓ پیمانه + ½ پیمانه
پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱ پنس
رنده پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
مرحله اول
برای تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه، ابتدای کار تخم مرغ، شکر، وانیل و نمک را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به مدت ۵ دقیقه با دور متوسط همزن برقی هم می زنیم تا مواد کاملا کرم رنگ و حجیم شود.
مرحله دوم
در این مرحله لیمو را به خوبی می شوییم، سپس پوست آن را رنده می کنیم. در ادامه پوست لیموی رنده شده، آبلیمو ترش تازه و روغن مایع را به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده، سپس در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم
حالا پوره کدو حلوایی را به مایه اضافه می کنیم، سپس به مدت ۱ دقیقه با دور متوسط همزن برقی، هم می زنیم. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف جداگانه ۳ بار الک می کنیم، سپس در ۳ مرحله به مایه تخم مرغی اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
پس از اضافه کردن مخلوط آرد به مایه، آن را با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. از هم زدن زیادی مایه کیک جدا خودداری کنید. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم فر گرم شود.
مرحله پنجم
در این مرحله مایه کیک را می توانیم درون کپسول کاغذی و یا قالب مافین بریزیم، توجه داشته باشید که باید مایه کیک را تا دو سوم قالب پر کنیم، سپس برای تزئین روی کیک می توانیم از مغز تخمه، مغز گردو و یا پرک بادام استفاده کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله کیک را در طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد و روی کیک طلایی شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو می کنیم تا متوجه شویم کیک به طور کامل پخته است یا خیر.
مرحله هفتم
پس از خارج کردن خلال دندان اگر چیزی به آن نچسبید، یعنی کیک ما به طور کامل پخته است. در ادامه کیک را از فر خارج می کنیم، سپس کیک را درون ظرف مورد نظر قرار میدهیم و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.
انتهای پیام
