به گزارش «شیعه نیوز»: رول خیار یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و راحت و فوری می باشد که می توانید با میوه و پنیر و … آن را رول کنید و برای مهمانی خود یک پیش غذای خاصی تهیه کنید و یا می توانید این پیش غذا را به لیست فینگر فودهای خود اضافه کنید. این غذا به قدری خوشمزه است که می توانید با مرغ یا ژامبون یا مواد دلخواه تهیه کنید و حتی به عنوان یک شام سبک و یا یک صبحانه مقوی و خاص میل کنید. رول خیار طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شاید کمتر کسی پیدا شود که آن را دوست نداشته باشد ما امروز دو نوع از رول خیار و ترکیب ها آن را به شما یاد خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه رول خیار و پنیر
خیار ۴ عدد
پنیر خامه ای ۱ بسته
گوجه گیلاسی ۴ عدد
پیازچه ۳ عدد
شوید تازه خرد شده ۱/۴ پیمانه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه رول خیار و پنیر خامه ای و گوجه
مرحله اول: آماده سازی خیار
ابتدا خیار را خوب بشورید برای تهیه این پیش غذا نیاری نیست خیارها را پوست بگیرید پس پوست آن را به خوبی بشورید سپس با کمک رنده V یا چاقو برش های نازک و یکدست به صورت عمودی بزنید.
مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
شوید را بعد از شستن خرد کنید و ساطوری ریز خرد کنید. پیازچه را خیلی ریز خرد کنید و به همراه شوید داخل کاسه ریخته و به آن پنیر خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه رول خیار و پنیر خامه ای
خیار ها ورقه شده را روی بشقاب قرار دهید و به اندازه یک قاشق مربا خوری در ابتدای آن ملخوط پنیر را بگذارید و رول کنید سپس با خلال دندان فیکس کنید و در سر خلال دندان برای تزئین گوچه گیلاسی بزنید به همین راحتی رول شما حاضر شده نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه رول خیار
شما به دلخواه می توانید از کمی زیره و یا سیاه دانه نیز در مواد پنیری استفاده کنید.
می توانید کمی گردو خرد شده نیز اضافه کنید.
افزودن کمی ریحان باعث عطر و بو بیشتر می شود.
مواد لازم برای تهیه رول خیار با ماست
خیار ۴ عدد
ماست یونانی ۲ پیمانه
شوید ساطوری شده ۱/۴ پیمانه
زیتون ۱۰ عدد
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه رول خیار و ماست
مرحله اول: آماده سازی خیار
ابتدا خیار ها را شسته سپس به صورت عمودی با چاقو تیز یکدست برش بزنید نیازی به گرفتن پوست خیار نمی باشد.
مرحله دوم: تهیه مواد رول
هسته زیتون را جدا کنید و نگینی ریز خرد کنید سپس شوید را نیز ساطوری ریز خرد کرده و به همراه زیتون و ماست و کمی آبلیمو نمک و فلفل سیاه داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه رول خیار
در ادامه خیارها را روی سینی قرار دهید و مقداری از مواد ماستی را وسط آن بریزید و رول کنید سپس با خلال دندان فیکس کنید به همین راحتی شما رول خیار را تهیه کردید.
نکات کلیدی در تهیه رول خیار با ماست
به دلخواه می توانید از کمی گوجه خشک شده ریز شده نیز استفاده کنید.
می تواند برای گرفتن سردی خیار و ماست کمی نعنا خشک به مواد اضافه کنید.
انتهای پیام
