«شیعه نیوز»: مرزه یکی از اعضای خانواده نعناع است که معمولاً در غذاهای اروپای شرقی و آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد. برای اینکه با ترخون های چند ساله اشتباه گرفته نشود، می توان گفت که مرزه گیاهی یک ساله با برگ های صاف و گل های کوچک هستند. استفاده از این گیاه فلفلی و تند به عنوان یک داروی طبیعی به گذشته بر می گردد. این بیماری می تواند طیف وسیعی از مشکلات، از جمله مشکلات پوستی، عفونت ها و مشکلات گوارشی را درمان کند.
ارزش غذایی مرزه
به ازای هر 28 گرم (1 اونس) مرزه موجود در خاک، مواد مغذی زیر را دریافت می کنید :
2 کیلو کالری کالری
57.7 از کربوهیدرات
13.9 از چربی
4.6 از پروتئین
7 گرم کل چربی
0.8 گرم چربی اشباع شده
9 گرم پروتئین
1437 واحد ویتامین A
0 میلی گرم ویتامین C
1 میلی گرم تیامین
1 میلی گرم نیاسین
5 میلی گرم ویتامین B6
597 میلی گرم کلسیم
6 میلی گرم آهن
106 میلی گرم منیزیم
2 میلی گرم فسفر
294 میلی گرم پتاسیم
7 میلی گرم سدیم
2 میلی گرم روی
مس 2 میلی گرم
7 میلی گرم منگنز
3 میکروگرم سلنیوم
7 میلی گرم فیتواسترول
5 گرم آب
طبع مرزه
طبع سبزی مرزه گرم و خشک است.
مرزه به پوست کمک می کند
مرزه یک قابض است، به معنی آنکه بافت های بدن را منقبض می کند. قابض ها در مراقبت از پوست رایج هستند، زیرا می توانند به سفت شدن منافذ و پوست کمک کنند. این ویژگی ها در درمان آکنه و سایر مشکلات پوستی مفید هستند زیرا به بهبود زخم ها، مبارزه با باکتری ها و متعادل سازی pH پوست کمک می کند. اگر بارها استفاده شوند، می توانند پوست را خشک کنند، اما اضافه کردن مرزه به حمام یا بخار صورت باعث می شود افراد به آرامی و با اطمینان از این مزایای موضعی استفاده کنند.
خواص مرزه برای تسکین نیش و گزیدگی
خصوصیات قابض مرزه که آن را برای مراقبت از پوست عالی می کند، همچنین می تواند نیش حشرات را تسکین دهد. طبیعت سرد آنها رطوبت را از محل خارج کرده، التهاب را کاهش داده و سوزش ناشی از نیش را کاهش می دهند. خاصیت ضد باکتریایی این گیاه همچنین می تواند باعث بهبودی شود. اگر مستعد ابتلا به نیش پشه هستید، سعی کنید گیاهان مرزه را پرورش دهید. هنگامی که گزیده شدید، یک برگ انتخاب کنید و آن را بر روی محل نیش زده شده مالش دهید تا از سوزش خلاص شوید.
خاصیت محرک مرزه
افسانه می گوید که راهبان قرون وسطایی به دلیل توانایی تحریک کنندگی مرزه - به ویژه، ویژگی های رایحه آن - از کاشت و پرورش دادن آن منع بودند. اگر زندگی عاشقانه شما در حال وقفه است، ممکن است دریافته باشید که مرزه خوشمزه باعث افزایش میل جنسی می شود. مرزه همچنین یک محرک اشتها است. پیری و البته برخی داروهای خاص و شرایط بهداشتی خاص؛ همگی می توانند در اشتها اختلال ایجاد کنند. مرزه می تواند به ایجاد گرسنگی کمک کند و اطمینان حاصل کند که افراد به اندازه کافی برای انرژی و نیازهای غذایی خود خوراکی مصرف می کنند.
خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی مرزه
مرزه دارای بسیاری از فنل های اساسی از جمله تیمول و کارواکرول است. تیمول ضد عفونی کننده و ضد قارچ است در حالی که کارواکرول ضد باکتری است و به متوقف کردن رشد بسیاری از انواع باکتری ها از جمله اشرشیا کلای کمک می کند. مرزه می تواند به سهولت و بهبودی گلودرد و عفونت های برونش کمک کند. این گیاه همچنین دارای خصوصیات محرکی است که می تواند به پاک شدن بیشتر مخاط از این عفونت ها کمک کند.
مرزه برای هضم آسان
فیبر یک ماده اساسی در دستور العمل برای سلامتی هضم است و مرزه منبع خوبی از فیبر است. مرزه همچنین ضد اسپاسم است که اسپاسم های مرتبط با تحریک دستگاه گوارش را کاهش می دهد. این گیاه به سهولت نفخ و سوء هاضمه کمک می کند. پری بیوتیک ها به رشد باکتری های خوب در روده کمک می کنند، که به هضم غذا کمک می کند و همچنین باعث تقویت ایمنی می شود. پربیوتیک همچنین ممکن است به کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند مرزه پر از پریبیوتیک است و آن را به عنوان یک گیاه عالی برای سلامتی گوارش تبدیل می کند .
خواص مرزه برای کاهش وزن
مرزه گیاهی سرشار از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین های غنی و کم کالری است که بسیار مناسب برای کاهش وزن می باشد. افرادی که از رژیم غذایی کم کالری همراه با مکمل گیاهی حاوی مرزه استفاده می کنند، در کاهش وزن خود موفق تر هستند.
مرزه منبع غنی آنتی اکسیدان
بیشتر افراد فواید سلامتی آنتی اکسیدان ها را می شناسند. آنها سلول های شما را از آسیب روزانه مانند قرار گرفتن در معرض استرس، آلودگی، سیگار کشیدن، تشعشعات و برخی مواد شیمیایی و همچنین رادیکال های آزاد که منجر به پیری می شوند محافظت می کنند. آنها به سلامت قلب شما کمک می کنند و خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها را کاهش می دهند. مرزه سرشار از آنتی اکسیدان ها زیاد است.
مرزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی
برگ ها و شاخه های گیاهان مرزه منبع غنی از پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم است. همه اینها برای سلامتی ضروری است و می تواند بسیاری از عملکردهای بدن از جمله فشار خون، ایجاد خون، سلامت استخوان، سلامت ایمنی و عملکرد تیروئید را بهبود بخشد. مرزه همچنین یک منبع ویتامین گروه پیچیده B ، ویتامین A ، ویتامین C ، نیاسین، تیامین و پیریدوکسین است. این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی بدن، سالم نگه داشتن چشم ها و انرژی به شما کمک می کنند.
مرزه در دوران قاعدگی کمک می کند
تعدادی از خصوصیات مرزه می تواند به کاهش درد سندرم قاعدگی زود رس و قاعدگی نامنظم کمک کند. اثرات ضد اسپاسم می تواند اسپاسم هایی را که باعث گرفتگی قاعدگی می شوند، کاهش دهد. علاوه بر این، منیزیم زیاد می تواند به التیام علائمی مانند اضطراب، نوسانات خلقی، تحریک پذیری و درد کمک کند. مرزه همچنین ممکن است به دوره های نامنظم قاعدگی کمک کند.
مرزه برای مبارزه با التهاب
مرزه دارای خواص ضد التهابی و ضد روماتیسمی است. این می تواند به کاهش درد مفاصل و آرتروز کمک کند. همچنین ممکن است مشکلاتی مانند نقرس و سردرد را درمان کند. خوردن این گیاه به طور مرتب بهترین راه برای تجربه این اثرات است. از طرف دیگر، یک شاخه مرزه که مستقیم بر روی پوست قرار می گیرد، می تواند مفاصل دردناک را کاهش دهد.
چگونه مرزه را مصرف کنیم
ساده ترین راه برای احساس فواید مرزه نوشیدن آن به عنوان چای است. به سادگی گیاه تازه یا خشک شده مرزه را در آب جوش خرد کنید و روزانه از آن لذت ببرید. اگر چای را دوست ندارید می توانید با افزودن عصاره ای یا آب بیشتر آن را تقویت کنید. مرزه نیز یک گیاه بسیار خوش طعم است، بنابراین پخت و پز با آن به شما امکان می دهد در غذاهایی مانند کالباس و مرغ، از طعم و مزه آن لذت ببرید. اضافه کردن آن به لوبیا می تواند به جلوگیری از نفخ شکم کمک کند و عطر و طعم خوبی به سالادها می بخشد. بهتر است گیاه را در انتهای پخت و پز اضافه کنید تا از طریق گرم کردن هیچ گونه عطر و طعم و مزایای سلامتی خود را از دست ندهد.
مرزه مقوی انرژی است
همانطور که قبلاً نیز گفته شد، مردم در گذشته تصور می کردند که انرژی زیادی را تحویل می دهد. تحقیقات نشان داده است که این روغن وقتی با روغن ماساژ مخلوط می شود، یک انرژی زای عالی است. بنابراین مرزه را در زندگی روزمره خود قرار دهید تا از مزایای آن بهره مند شوید.
مرزه برای نابودی انگل های روده
نوشیدن چای مرزه به طور مرتب به از بین بردن انگل های روده کمک می کند. در صورت عدم درمان، این انگل ها می توانند بر دستگاه گوارش تأثیر بگذارند و در جذب مناسب مواد مغذی دخالت کنند.
مرزه برای کاهش کلسترول بد
این گیاه همچنین سرشار از فیبر غذایی است که به کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم یا همان کلسترول های بد کمک می کند و باعث افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول های خوب بدن می شود.
درمان عفونت های قارچی با مرزه
استفاده از روغن اسانس مرزه بر روی پوست یا ناخن ها با عفونت قارچی، به دلیل داشتن تیمول که حاوی خواص ضد قارچ است، به طور موثر آن را درمان می کند. همچنین با جلوگیری با استفاده مداوم از عود از عفونت بیشتر جلوگیری می کند.
مرزه برای درمان اسهال
علاوه بر جلوگیری از عفونت های قارچی، مرزه نیز سویه های باکتریایی مانند اشرشیا را از بین می برد، که می تواند باعث اسهال شدید شود. نوشیدن چای مرزه به همراه آب زیادی، اسهال را درمان می کند و آب از دست رفته را از بدن دوباره پر می کند.
مرزه داروی سرفه و سرماخوردگی
مرزه می تواند به عنوان درمانی برای سرفه، سرماخوردگی و گلودرد خفیف استفاده شود. همچنین ضمن تسکین گلو و تسکین سردردهای ناشی از احتقان بینی، خلط را از مجاری هوایی خارج می کند.
مرزه برای رفع آلرژی
مرزه گیاهی است که با خواص ضد عفونی و ضد التهابی دارد و برای درمان آلرژی و حساسیت های پوستی مناسب است.
مرزه برای تسکین دردهای مفصلی
خواص ضد التهابی و ضد درد مرزه به همراه فراوانی ویتامین های B می تواند درد و تورم مفاصل را تسکین دهد.
مرزه برای جلوگیری از کم خونی
مرزه گیاهی غنی از آهن است که به ازای هر 28 گرم گیاه مرزه، حاوی 10/6 میلی گرم آهن است. با اضافه نمودن مرزه به غذاهای خود با طعم دار کردن غذا نه تنها باعث خوشمزه تر شدن آن می شود بلکه با جلوگیری از فقر آهن از کم خونی نیز کمک می کند.
خواص مرزه برای مبارزه با سرطان کبد
یک مطالعه نشان داده است که اجزای فرار روغن موجود در مرزه، که شامل کارواکرول، تیمول، لینالول، کامپن، کاروفیلیلن، ترپینول و میرسن است، همه این خاصیت ها هستند که با شروع سرطان کبد مبارزه می کنند .
آداپتوژن چیست؟
مرزه گیاهی سازگار است. آداپتوژن ها موادی هستند که در گیاهان یافت می شوند و باعث تقویت مقاومت بدن در برخورد با عوامل استرس زا می شوند. از آنجا که اثرات استرس روی بدن مانند نقش بزرگی در روند پیری بازی می کند، آداپتوژن ها همچنین دارای خاصیت ضد پیری هستند. آنها ممکن است عملکردهای مختلفی از جمله :
تعادل هورمون هایی مانند کورتیزول (هورمون استرس)
بهبود عملکرد مغز
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش التهاب
بهبود سطح انرژی
عملکرد سیستم اندام و بدن بهبود می یابد
اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه درباره مرزه
بارداری و شیردهی:درمورد بارداری یا شیردهی، اطلاعات مطمئن و کافی در مورد ایمنی مصرف مرزه وجود ندارد. از استفاده خودداری کنید.
اختلالات خونریزی:ممکن است مرزه لخته شدن خون را کند کرده و خطر خ ونریزی را افزایش دهد. این نگرانی وجود دارد که با مصرف مرزه ممکن است اختلالات خونریزی را بدتر کند.
جراحی:با صرفه جویی در مصرف مرزه ممکن است لخته شدن خون کاهش یابد. این نگرانی وجود دارد که با توجه به مصرف مرزه ممکن است خطر خونریزی در طی و بعد از عمل جراحی افزایش یابد. حداقل 2 هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده، استفاده از ادویه های تابستانی را متوقف کنید.
آیا بین مرزه و ترخون مورد استفاده در پخت و پز تفاوت وجود دارد؟
مرزه همان گیاه سبزیجات پخت و پز است که در راهرو فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد. در واقع، تقریباً 150 انواع مختلف مرزه وجود دارد و هر کدام خاصیت درمانی منحصر به فرد، عطر و طعم، بو و کاربرد در آشپزی را دارند.
آیا مرزه برای کودکان بی خطر است؟
خیر، ایمنی استفاده از ریحان مقدس در کودکان و نوزادان با مطالعات بالینی هنوز مشخص نشده است.
آیا مرزه می تواند فشار خون را کاهش دهد؟
مطالعات اولیه نشان داده است که ریحان مقدس قند خون، فشار خون و چربی (چربی) را عادی می کند. اما مهم است که از جایگزینی هرگونه داروی تجویز شده با مرزه (یا هر نوع مکمل گیاهی دیگر) بدون مشورت با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خودداری کنید.
ذخیره سازی مرزه
اگر در حال پرورش مرزه هستید، می توانید ساقه ها و برگها را قبل از ظاهر شدن گل برداشت کنید. شاخه ها را با آویزان کردن آنها به صورت وارونه در یک منطقه تاریک و خنک به مدت دو هفته خشک کنید. گیاه خشک شده را در یک ظرف شیشه ای با درب عایق بندی شده ذخیره کنید. ظرف را در جای خنک و تاریک نگه دارید و حدود یک سال از مرزه استفاده کنید. مرزه خریداری شده تازه، خشک شده و قرصهای مکمل آن باید طبق دستورالعمل ارائه شده ذخیره شوند.
منبع : نمناک
