شیعه نیوز: اصل مزاج یکی از محوری ترین مبانی طب سنتی ایران می باشد. بسیاری از تشخیص ها و درمان های حکمای طب سنتی ایران بر اساس وضعیت مزاج سلامت و بیماری افراد استوار بوده است. در حوزه بهداشت و حفظ سلامتی نیز بکار گیری بسیاری از تدابیر بهداشتی که به نام تدابیر حفظ الصحه معروفند مبتنی بر مزاج افراد می باشد. توجه به مزاج غذاها جزء اصلی ترین توصیه های اطبای سنتی است. در این مطلب مزاج و طبع تمام غذاهای متداول قابل مشاهده است. غذاها با مزاج سرد برای افراد با طبع گرم مناسب است و غذاها با طبع گرم برای افراد با مزاج سرد مناسب است. برخی از غذاها نیز طبعی معتدل دارند که منعی برای مصرف هر دو گروه وجود ندارد.
غذاها با طبع سرد غذاها با طبع گرم غذاها با طبع معتدل
کالباس اشکنه آش رشته
استانبولی آبگوشت آش شلغم
الویه آجیل پلو پلو بادمجان
املت با فلفل سبزو فارچ آش بلغور پلو جعفری
املت با گوجه آش شعله قلم کار پلو دلمه
آب دوغ خیار بادام هندی پلو پلو گوجه
آش اوماج بادمجان پلو نعناع و گشنیز
آش دوغ بریانی ته چین
آش ساده پلو بروکلی جغوربغور
آلبالو پلو پلو چشم بلبلی خورشت آلو اسفناج
باقلا پلو پلو ریحان خورشت خلال
باقلا قاتق پلو نخودفرنگی دلمه برگ مو
بورانی تاس کباب شله زرد
پلو صیفی جات حلوا شوید پلو با لوبیا
جوجه کباب حلیم گندم شیرازی پلو
حلیم بادمجان دلمه بادمجان فرنی
خوراک لوبیا سبز دم پختک کوفته تبریزی
خوراک مرغ زیره پلو نرگسی
دلمه،فلفل،گوجه سمنو
رشته پلو شوربای شیرین
زرشک پلو با مرغ شیرین پلو
ژامبون گوشت فسنجان
ژامبون مرغ فلافل نخود
سالاد کاهو خیار گوجه قلیه ماهی
سبزی پلو با ماهی قورمه سبزی
سوپ جو قیمه
سوپ رشته فرنگی کاچی
سوپ شیر کباب برگ
سوپ قارچ کباب کوبیده
سوپ گل کلم کرفس
سوسیس کله جوش
شوربای ترش کوفته ریزه
شیر برنج کوکو سبزی
عدس پلو مرصع پلو
عدسی مقبول پلو
فلافل ذرت میرزا قاسمی
کباب ترکی نخود آب
کشک بادمجان هویج پلو
کلم پلو
کوفته برنجی
کوکو سیب زمینی
لازانیا
لوبیا پلو
ماش پلو
ماکارونی
همبرگر
منبع : طبایع
