به گزارش «شیعه نیوز»، امروز شما را با طرز تهیه‌ی کاسرول سوسیس و لوبیا آشنا میکنیم. طرز تهیه‌ی این غذا بسیار آسان آسان است و طعم بی نظیری دارد. شما میتوانید این غذا را با نان و یا بدون نان سرو کنید؛ که یک میان وعده‌ی بسیار لذیذ است.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۲ ساقه کرفس متوسط ریز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
۶ عدد سوسیس کوچک
کالباس (حدود ۴۰۰ گرم)
۳ حبه سیر خرد شده
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا دودی
½ قاشق غذاخوری پودر زیره
۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
۲ عدد جوانه آویشن تازه
۱ عدد گارینا بلانکا (عصاره‌ی مرغ)
۴۰۰ گرم کنسرو لوبیا تخلیه شده و آبکشی شده
۱۲۵ میلی لیتر آب
دستور پخت:
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و گرم کنید. ۱ عدد پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه به آرامی بپزید.
۲ عدد کرفس خرد شده متوسط،۱عدد فلفل دلمه‌ای زرد خرد شده و ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. ۶ عدد سوسیس و کالباس را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.
۳ حبه سیر خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا دودی، یک قاشق غذاخوری پودر زیره و ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه یا تا زمانی که رایحه آزاد شود، به پخت و پز ادامه دهید.
از یک قاشق چوبی استفاده کنید تا هرگونه باقیمانده گرد شده در قابلمه را از بین ببرید. ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی و ۲ عدد آویشن تازه را اضافه کرده و بهم بزنید. گارینا بلانکا را اضافه کنید و هم بزنید.
به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. ۴۰۰ گرم کنسرو لوبیا را اضافه کرده و هم بزنید و برای ۵ دقیقه دیگر بپزید. شاخه‌های آویشن را از غذا جدا کنید، با فلفل سیاه فلفل طعم دار کنید. اکنون غذا آماده‌ی سرو است. نوش جان!
منبع: آشپزی ها
