به گزارش «شیعه نیوز»،زردچوبه گیاهی است که در صورت مصرف، شما را از قرص های لاغری و معجون های فانتزی بی نیاز می کند. زردچوبه ادویه ای زرد رنگ و مقرون به صرفه است که در کشورهای هند، پاکستان، بنگلادش، ایران و تایلند در غذاهای مختلف مورداستفاده قرار می گیرد و می تواند برای کاهش وزن موثر واقع شود. علاوه بر این سال هاست از زردچوبه در موارد بهداشتی و سلامتی استفاده می شود که قدرت آن توسط تحقیقات علمی نیز تایید شده است بنابراین به جای استفاده از قرص ها و معجون های لاغری این ادویه معطر طبیعی را به رژیم غذایی خود بیفزایید.
زردچوبه چگونه به کاهش وزن کمک می کند ؟
یکی از دلایل افزایش وزن التهاب متابولیک درجه پایین می باشد. زردچوبه حاوی پلی فنول ها و کورکومین است که خواص ضد التهابی و ضد چربی دارد. خواص کورکومین به سرکوب التهاب بافت چربی سفید کمک می کند.
کورکومین همچنین از تکثیر سلول های چربی جلوگیری کرده و ترشح ادیپونکتین که یک ماده ضد التهابی است را تقویت می کند.
زردچوبه به تنظیم سطح قند خون و جلوگیری از مقاومت به انسولین کمک خواهد کرد و در نتیجه چربی اضافی در بدن از بین میرود.
افرادی که اضافه وزن دارند مستعد ابتلا به دیابت بوده و مصرف زردچوبه می تواند آنها را از این بیماری محافظت کند.
دیده شده است که مصرف منظم زردچوبه باعث افزایش صفرای موجود در معده می شود. صفرا نیز نوعی مایع گوارشی است که به امولسیون چربی و در نتیجه به متابولیسم کمک می کند.
از زردچوبه چگونه برای کاهش وزن استفاده شود ؟
1. چای دارچین و زردچوبه
مواد لازم:
یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه
یک دوم قاشق چای خوری پودر دارچین
یک دوم قاشق چای خوری برگ نعنا تازه
یک فنجان آب
طرز تهیه:
ابتدا آب را در قوری بریزید و چوب دارچین را به آن اضافه کنید. آب را به جوش آورید تا مقدار آن به نصف برسد، سپس در فنجانی بریزید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد اما سرد نشود.
پودر زردچوبه و نعنا را به آن اضافه کنید و درنهایت از صافی رد کرده و بنوشید.
مزایا:
دارچین حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و علاوه براین یک آنتی اکسیدان قوی است.
برگ نعنا خواص آنتی اکسیدانی دارد و در درمان حساسیت و سرماخوردگی موثر است علاوه بر این از دستگاه گوارش پشتیبانی و سندروم روده تحریک پذیر را درمان خواهد کرد.
2. شیر زردچوبه
مواد لازم:
یک فنجان شیر بدون چربی
یک قاشق چای خوری زردچوبه
طرز تهیه:
ابتدا شیر را با شعله متوسط به مدت 6-7 دقیقه حرارت دهید، سپس از روی حرارت برداشته و و در لیوانی بریزید و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و بنوشید.
مزایا:
در مطلب خواص شیر در بخش سلامت نمناک توضیح دادیم که شیر سرشار از کلسیم است بنابراین به تقویت استخوان ها کمک کرده و زنان را از خطر ابتلا به پوکی استخوان محفوظ می دارد.
3. چای زردچوبه و زنجبیل
مواد لازم:
یک دوم قاشق چای خوری پودر زنجبیل
یک قاشق چای خوری زردچوبه
یک و یک دوم فنجان آب
طرز تهیه:
ابتدا آب را در قوری بریزید و زنجبیل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا بجوشد و پس از جوشیدن، بلافاصله حرارت را خاموش کرده و صبر کنید تا به دمای محیط برسد و قبل از نوشیدن آن را از صافی رد کنید.
مزایا:
زنجبیل خواص ضد نفخی دارد و اشتها آور می باشد که باعث کاهش کلسترول نیز خواهد شد.
4. آب گیاه سنتلا و زردچوبه
مواد لازم:
یک قاشق چای خوری زردچوبه
یک قاشق غذاخوری گیاه سنتلا
یک فنجان آب
طرز تهیه و طریقه استفاده :
ابتدا گیاه سنتلا و زردچوبه را به آب اضافه کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و فقط، قبل از نوشیدن آن را از صافی رد کنید.
مزایا:
سنتلا گیاهی است که ترش مزه بوده و برای درمان مشکلات پوستی، هضم ضعیف، بهبود تمرکز و بیماری های دستگاه تناسلی زنانه مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
5. زردچوبه و سیر
مواد لازم:
یک قاشق چای خوری زردچوبه
یک دوم قاشق چای خوری سیر له شده
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
90 میلی لیتر آب
طرز تهیه:
ابتدا زردچوبه و حبه سیر له شده را به آب اضافه کنید سپس به خوبی مخلوط کرده و بنوشید.
مزایا:
سیر به پیشگیری از بیماری های متابولیک، خطر ابتلا به دیابت، هایپر لیپیدمی، ترومبوز و کاهش فشار خون بالا کمک می کند.
لیمو ترش نیز از تجمع چربی بدن، هایپرلیپیدمی و مقاومت به انسولین پیشگیری خواهد کرد.
برای کاهش وزن چه زمانی باید زردچوبه را مصرف کرد؟
چای زردچوبه و آب زردچوبه را قبل از صبحانه مصرف کنید.
شیر زردچوبه را هنگام خواب بنوشید.
مزایای زردچوبه
زردچوبه علاوه بر کاهش وزن مزایای شگفت انگیز دیگری نیز دارد که برخی از آن ها عبارتند از:
- زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است بنابراین به جلوگیری از بیماری هایی مانند آرتروز، پانکراس و بیماری التهابی روده کمک می کند.
- زردچوبه خواص ضد میکروبی دارد، بنابراین می تواند در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده و در صنایع دارویی برای تهیه فرمولاسیون ضد میکروبی مورد استفاده قرار گیرد.
- زردچوبه می تواند از ابتلا به آترواسکلروز، آریتمی دهلیزی و بطنی پیشگیری کند زیرا خاصیت ضد ترومبوتیکی و ضد التهابی دارد.
- پلی فنول و کورکومین موجود در زردچوبه به همراه مشتق آن بیسمدتوکسی سورکومین از لخته شدن خون جلوگیری می کنند زیرا این ماده دارای خواص ضد انعقادی است.
- زردچوبه می تواند درصورت استفاده موضعی برای جلوگیری از بیماری های پوستی مانند آکنه، ویتیلیگو، پسوریازیس و افتادگی پوست صورت استفاده شود.
- زردچوبه خاصیت ضد سرطانی دارد و به همین دلیل باعث مهار تکثیر سلولی بیش از حد خواهد شد.
- زردچوبه عملکرد سلول های دفاعی بدن و تولید آنتی بادی را تقویت کرده و بهبود می بخشد.
نکات امنیتی درباره مصرف زردچوبه:
- زیاده روی در هر چیز می تواند بد باشد و همین اصل در مورد زردچوبه نیز صدق می کند.
- اول از همه، هیچ وقت از مکمل های لاغری استفاده نکنید زیرا می توانید ارگانیک آن را پیدا کنید. بنابراین، سعی کنید از پودرو یا ریشه خام گیاهان استفاده کنید.
- باید مراقب دوز مصرفی زردچوبه باشید. توصیه می شود میزان مصرف روزانه زردچوبه را به 1500 میلی گرم برسانید. برای نتیجه گیری بهتر استفاده 500 میلی گرم کافی است.
- بسیاری از مردم از واکنش های آلرژیک به زردچوبه رنج می برند و این واکنش ها ممکن است از التهاب خفیف و خارش گرفته تا دوره های شدید اسهال، ناراحتی معده و حالت تهوع متغیر باشد.
- اگر در استفاده از زردچوبه دچار عارضه بثورات پوستی شدید مصرف آن را متوقف کنید.
- زردچوبه تولید صفرا را افزایش می دهد. صفرا در کیسه صفرا ذخیره می شود و ترشح بیش از حد آن می تواند مشکلات کیسه صفرا را تشدید کند و در کیسه صفرا یا مجاری ادراری باعث ایجاد سنگ شود.
- اگرچه زردچوبه به عنوان ماده ای ضد التهاب شناخته شده است اما می تواند به عنوان یک محرک ترشح اسید معده را زیاد کند. پس اگر از ریفلاکس یا رطوبت زیاد رنج می برید، زردچوبه کمی خاصیت اسیدی داشته و ممکن است اوضاع را تشدید کند.
اگر بعد از مصرف زردچوبه احساس ناراحتی یا درد داشتید با پزشک خود مشورت کنید.
سایر نکات:
علاوه بر مصرف زردچوبه به منظور کاهش وزن باید میزان غذای مصرفی خود را نیز کنترل کنید، از خوردن تنقلات و کربوهیدرات های ساده اجتناب کنید و در عوض سبزیجات، میوه ها، چربی های سالم و پروتئین ها را استفاده کنید.
چنانچه مشکلی ندارید حداقل 3 بار در هفته ورزش کنید.
کاهش وزن کار آسانی نیست اما وقتی زردچوبه را در برنامه کاهش وزن خود قرار می دهید از خواص شگفت انگیز درمانی و اثرات آن برای کاهش وزن متحیر خواهید شد.
منبع : نمناک
