به گزارش «شیعه نیوز»، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین میوه‌های تابستان، گیلاس است. اکثر افراد گیلاس را به خاطر طعم شیرین و ملس این میوه، دوست دارند. به همین دلیل کیک گیلاس گزینه مناسبی برای عصرانه و دورهمی‌های دوستانه به شمار می‌رود. این کیک تابستانی خوشمزه با اینکه زمان و زحمت زیادی برای درست شدن نیاز ندارد، اما می‌تواند میز پذیرایی شما را زیباتر کند. اگر شما نیز تمایل دارید با مواد لازم و روش تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس را برای شما شرح داده‌ایم.
مواد لازم
گیلاس تازه
۴۰۰ گرم یا بیشتر
تخم‌مرغ
۴ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر یک لیوان فرانسوی (سرخالی)
ماست پر چرب سه چهارم لیوان فرانسوی
روغن مایع نصف لیوان فرانسوی
آرد سفید دو لیوان فرانسوی
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
چند نکته:
تخم مرغ و ماست باید در هنگام استفاده به دمای محیط رسیده باشند؛ بنابراین حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قبل آن‌ها را از یخچال خارج کرده و در محیط قرار دهید.
می‌توانید گیلاس تازه را با کمپوت گیلاس جایگزین کنید.
در صورت تمایل می‌توانید در این کیک میوه‌ای از مقدار کمی دارچین یا پوست لیمو نیز استفاده کنید.
ابتدا گیلاس‌ها را از وسط نصف کرده و هسته آن را خارج کنید. سپس بر روی یک پارچه تمیز قرار داده تا آب اضافه آن گرفته شود.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل وانیل و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن هم بزنید تا کاملا پف کند و بافت نرم و سبکی پیدا کند.
سپس روغن و ماست را اضافه کرده و برای یک تا دو دقیقه دیگر نیز بهم بزنید تا به طور کامل با یکدیگر مخلوط شوند.
آرد و بیکینگ پودر را دو مرتبه الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. برای هم زدن مواد در این مرحله از لیسک کمک بگیرید و این کار را به آرامی و تنها در یک جهت انجام دهید تا پف تخم‌مرغ از بین نرود.
کف قالب کیک را کاغذ روغنی قرار داده و کل ظرف را با کمی روغن مایع چرب کنید. سپس مقداری از مایه کیک را در ظرف بریزید به طوری که نصف ظرف خالی بماند.
دو سوم گیلاس‌ها روی مایه داخل ظرف به صورت منظم بچینید. مقدار گیلاس موجود در وسط کیک به سلیقه شما بستگی دارد و شما می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید.
بقیه مایه کیک را روی گیلاس‌های داخل ظرف بریزید و ظرف را در داخل فری که آن را از قبل به دمای ۱۷۰ درجه رسانده‌اید بگذارید و برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه اجازه دهید تا کیک پخته شود.
کیک آماده است. شما می‌توانید آن را پس از اینکه به طور کامل سرد شد با پودر قند و گیلاس‌های باقی‌مانده تزئین کنید.
جمع‌بندی
در این مطلب طرز تهیه کیک خوشمزه گیلاس را برای شما شرح دادیم. لازم به ذکر است که در این کیک نیز مانند تمام کیک‌های میوه‌ای دیگر به جای شیر از ماست استفاده می‌شود زیرا ماست مایه کیک را منسجم‌تر می‌کند و از ته نشین شدن میوه‌های داخل کیک جلوگیری می‌کند. شما می‌توانید برای تزیین این کیک ترد و خوشمزه از شکلات و شیره گیلاس نیز استفاده کنید. یکی دیگر از دسر‌ها خوشمزه‌ای که می‌توانید با استفاده از گیلاس درست کنید چیز کیک است که به شما پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آن را در مطلب طرز تهیه چیز کیک یخچالی با فیلینگ گیلاس مطالعه کنید.
نظر شما درباره چیز کیک گیلاس چیست؟ آیا تا به حال این کیک خوشمزه را تهیه کرده‌اید؟ فراموش نکنید که شما می‌توانید نظرات و پرسش‌های خود را با ما و سایر همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.
منبع : ستاره
