به گزارش «شیعه نیوز»، این کوکو یک غذای خوش طعم و عالی می باشد که با استفاده از نخود فرنگی درست می شود. کوکو نخود فرنگی نیز یکی از غذاهای ایرانی می باشد که همانند دیگر غذاهای ایرانی سالم و مقوی است. این غذا را می توانید در ماه مبارک رمضان به عنوان افطاری میل کنید. تهیه این غذا در منزل به راحتی و با کمترین هزینه صورت می گیرد. اگر شما بتوانید این کوکو را به شکلی زیبا تزئین کنید می تواند به سفره شما جذابیت و چهره ای خاص ببخشد. برای تهیه کوکو نخود فرنگی از سیب زمینی و نخود فرنگی پخته و پیاز ، سیر ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، روغن مایع ، نمک ، فلفل ، ادویه کاری و زردچوبه و پودر زیره استفاده می شود که در ادامه مقدار آن ها را تعیین کرده ایم. انواع کوکوها غذاهایی هستند که با استفاده از مواد اولیه سالم و انواع سبزیجات تهیه می شود به همین دلیل بسیار مقوی هستند و برای بدن مفید می باشند. طرز تهیه تمام کوکو ها بسیار مشابه هم هستند و تفاوت آن ها فقط در مواد اولیه ی آن ها می باشد. اگر می خواهید این غذا را به صورت رژیمی استفاده کنید باید از روغن کمی استفاده کنید و زمانی که کوکو ها پخته شدند در یک پارچه آشپزخانه یک بار مصرف قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. به دلیل اینکه در این کوکو از گوشت قرمز استفاده نشده است برای گیاه خوران نیز یک غذای مناسب می باشد. طعم این کوکو بسیار عالی و لذیذ می باشد به طوری که تمام افراد طرفدار این غذا می باشند. از این کوکو می توانید در وعده ناهار نیز استفاده کنید. کوکو نخود فرنگی را می توانید به صورت زیبا تزئین کنید تا ظاهر سفره ای زیبا داشته باشید با این کار اشتهای افراد خانه را تحریک می کنید و می توانید خوردن غذا را لذت بخش کنید. کوکو لوبیا سبز، کتلت لوبیا سفید، کوکو سبزی و کوکو کدو سبز از انواع کوکوهای ایرانی هستند که شما می توانید با پخت آن ها در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط : ۴ عدد
نخود فرنگی پخته : نصف پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
سیر : دو حبه
جعفری خرد شده : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۳ عدد
روغن مایع : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
ادویه کاری : به مقدار لازم
پودر زیره : به مقدار لازم
مراحل پخت:
ابتدا پوست سیب زمینی ها را بگیرید و آن ها را رنده ریز کنید.
سپس آب سیب زمینی ها را بگیرید و پیاز و سیر رنده شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
سپس نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره و ادویه کاری و جعفری خرد شده را اضافه کرده و همه ی مواد را به خوبی مخلوط کنید.
در آخر نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید.
در یک ماهیتابه نچسب مایه کوکو را ریخته و اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود.
سپس آن را برش زده و برش گردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
می توانید از مایه کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل ماهیتابه بریزید.
منبع: غذالند
