به گزارش «شیعه نیوز»، عید قربان یکی از مهمترین اعیاد مسلمین جهان است و برای جامعه 250 میلیون نفری مسلمانان هند هم این روز از اهمیت ویژه ای برخوردار است .عید قربان در هندوستان به عیدالاضحی و بکری عید معروف است .
بکری از ریشه اردو کلمه بز یا Bakri گرفته شده است چرا که در این عید اغلب مسلمانان هند حیوان بزرا قربانی می کنند وگوشت آنرا بین نیازمندان و بستگان تقسیم می کنند.
این عید که همراه با عید فطر مهمترین روز شادی ملی مسلمانان این کشور است روز چهارشنبه ( 22 اوت برابر با 31 مرداد ) در سرتاسر هند جشن گرفته خواهد شد. این عید دومین جشن بزرگ مسلمانان است که در سرتاسر جهان به صورت گسترده جشن گرفته می شود.
به همین مناسبت و بنا به اعلام علمای مستقر در مسجد جامع دهلی نو ، این روز تمام اداره های دولتی در هند فردا تعطیل خواهند بود.
هر چند مسلمانان هند در سراسر این کشور پهناور پراکنده اند و به شور و تلاش خاصی به انجام مراسم و عبادات مخصوص این عید اهتمام می ورزند اما در شش شهر هند که در آنها عید قربان با شکوه مثال زدنی و خاصی برگزار می شود.
در شهر سرینگرکه پایتخت تابستانی ایالت جامو و کشمیر محسوب می شود جشن های عید قربان با شکوه بیشتری برگزار می شود. ساکنان این شهر لباس های نو به تن می کنند و برای خویشان و دوستان هدیه خریداری می کنند. آنها نماز جماعت را در حرم حضرت بال و درگاه تاریخی 'عیدگاه ' برگزار می کنند. پس از آن با مراجعه به سه بازار عمده این شهر به نام های رگال چووک، لال چووک و بازار گونی اقدام به خرید خوراکی های مخصوص این عید می نمایند. واضح است که این یک تعطیل عمومی در شهر است و شهروندان بیشترین استفاده را از این روز می کنند. ایالت جامو و کشمیر تنها ایالت هند با جمعیت اکثریت مسلمان است.
پایتخت هند بخصوص در بخش قدیمی بیشتر دهلی قدیمی ، به دلایل مختلف مرکز مراسم عید قربان است. اول اینکه مسجد جامع در این قسمت از شهر واقع شده و دلیل دوم وجود رستوران های مختلف قدیمی است که غذاهای مغولی را به فروش می رسانند و در دهانه های کوچک در اطراف جامع مسجد قرار دارند. با توجه به اینکه دهلی نو در دوره های گذشته پایتخت برجسته امپراتوری مغولان بوده است، بهترین مراسم عید قربان در آن برگزار می شود. از جمله غذاهای سنتی مسلمانان هندی که در این روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند شامل بریانی گوشت، قرمه گوشت، کیمه گوشت،بهونی کالجی و همچنین شیرینی های سنتی مانند شیر قرمه و شیربرنج هندی می باشند.
شهر دیگری که مراسم عید قربان از شکوه زیادی برخوردار است شهر لاکنو در شمال هند است که محل زندگی نواب های هندی است . این شهر دارای شهرتی بی نظیر در برگزاری مراسم عید قربان است. مسلمانان نماز عید قربان را در مسجد 'آصفی عیش' در 'باغ عید گاه' برگزار می کنند سپس به نقاط مختلف این شهر برای صرف ناهار و لذت بردن از انواع کباب ها و سایر خوردنی های گوشتی می روند.
حیدرآباد شهر بازماندگان سلسله نظام حیدرآباد یا سلاطین آصفیه یا حکومت آصف جاهی است. در این شهر مراسم روز عید قربان به عظمت تمام برگزار می شود. مناطق سکندر آباد، ماسب تنگ و مداناپت در این روز مورد استقبال زیادی قرار می گیرند. از سوی دیگر اکثر ساکنان این شهر برای برگزاری نماز روز عید قربان به چارمنار می روند.
در شهر بمبئی نیز درگاه حاج علی مکانی قرارد دارد که نماز عید قربان در آن برگزار می شود. مسجد مناره مرکز دیگری است که در این روز شاهد حضور گسترده مسلمانان برای برگزاری نماز است. در ارتباط با غذا و شیرینی های سنتی، خیابان محمد علی در این روز بهترین لیست غذاهای مسلمانان را ارائه می دهد.
مناطقی در شهر کلکته که دارای جمعیت مسلمان است همه ساله شاهد برگزاری گسترده مراسم روز عید قربان می باشد. هر دو عید فطر و عید قربان به طور کامل در کلکته جشن گرفته می شوند. از آنجا که گوشت گوسفند در این شهر بسیار محبوب است، نقاط شلوغ غذا خوری، بهترین مکان برای تجربه وعده های خاص در روز عید قربان است.
درشهر علیگر در نزدیک دهلی نو به عنوان شهری که دارای جمعیت مسلمان زیادی می باشد نیز عید قربان با شور و شوق فراوانی برگزار می شود.این عید در علیگر اغلب در سه روز گرامی داشته می شودوبرخی بازاریان سه روز را به مناسبت عید تعطیل می کنند اما ادارات و مراکز آموزشی دوروز اول را تعطیل هستند ،البته روزاصلی روز عید قربان یعنی روز دوم تعطیلات است.
مسلمانان علیگر از یک هفته قبل از عید اقدام به انتخاب وخرید حیوان برای قربانی می نمایند.این قربانی برای اهل تشیع باید حیوان نر ولی برای اهل تسنن میتواند حیوان نر یا ماده باشد.معمولا روستاییان از ده روز قبل از عید قربان حیواناتی مانند بزو گاومیش یا بوفالو را برای قربانی کردن به شهر علیگر آورده و درکنار خیابانهای اصلی نگهداری می کنند تا برای خرید در دسترس مسلمانانی که توانایی خرید قربانی دارند قرار داشته باشد.
برخی افراد بعد از خرید قربانی آن را در منزل خود نگهداری می کنند وحتی آنرا آذین می بندند و علوفه مناسب برایش فراهم می کنند تا در روز عید قربان آن را قربانی کنند (مسلمانان هند عقیده دارند اگر حیوان قربانی قبل عید خریداری و بمیرد باید دو برابر هزینه برای قربانی پرداخت و دو قربانی انجام دهند).
در این ایام شهر و کوچه وبازار آذین بندی می شود وشور وحال عجیبی بین مردم بخصوص مسلمانان وجود دارد و بازارها وکسب وکار رونق می گیرد چرا که مسلمانان هند قبل از عید اقدام به خرید و تهیه کفش و لباس نو نموده و اعتقاد دارند که درروز عید باید کفش و لباس نو برتن کنند واغلب رنگ های روشن را انتخاب می کنند.شیرینی های هندی که درشمال هند بسیار چرب و شیرین است برای این عید تهیه میشود.
در صبح روز عید مسلمانان هند نماز عید قربان را بصورت جماعت در مسجد جامع شهر ها وسایر مساجد بجا می اورند و پس از نماز یکدیگر را درآغوش گرفته و عید را به هم تبریک می گویند.در این روز جمله بکرا عید مبارک را میتوان به کرات از مردم شنید.پس از نماز عید، مسلمانانی که تمکن مالی خوبی دارند وقبلا اقدام به خرید حیوان برای قربانی نموده اند ،حیوان خریداری شده را قربانی می کنند. در اغلب شهرهای هند بز برای قربانی انتخاب میشود اما با توجه به اینکه شهر علیگر مرکز پرورش گاو میش یا بوفالو در شمال هند است و کشتار بوفالو مخالف عقاید هندوها نمی باشد،اغلب مسلمانان ثروتمند در علیگر اقدام به قربانی بوفالوهای جوان می کنند.گوساله بوفالو تقریبا 150 کیلوگرم گوشت دارد که برطبق شریعت اسلام ،یک سوم از آن به نیازمندان اختصاص می یابد .این بخش باید از تمامی اجزای لاشه قربانی باشد.برای قربانی بز نیز همین قانون رعایت می شود. مابقی گوشت قربانی نیز مورد استفاده خانواده یا بستگان صاحب قربانی قرار می گیرد.
پس از اتمام مراسم قربانی ، مسلمین به منزل یکدیگر رفته و ضمن تناول شیرینی و شربت ،این عید را به یکدیگر تبریک می گویندو صله رحم بجا می اورند.معمولا رسم بر این است که کوچکترها و جوانترها ابتدا به دیدار بزرگان فامیل می روند. اینکار در روز عید وروز بعد از عید معمولا ادامه دارد.اغلب در این ایام غذاهای هندی مانند ماتام کاری و ماتام کورما با ادویه های معطر وتند هندی وگوشت تازه تهیه و از میهمانان پذیرایی می گردد.
این عید در هند که جمعیت فقیر ونیازمند زیادی دارد موجب خرسندی آنها شده و برای چند روزی غذای کافی برای آنها فراهم می نماید ،نتیجه ای که یکی از فلسفه های اصلی قربانی کردن می باشد.
