رژيم غذايي در بيماري‌هاي قلبي

روابط عمومي شبكه آموزش بخش‌هايي از اين برنامه را در قالب ستون دكتر سلام براي «جام‌جم» ارسال مي‌كند كه به صورت پرسش روز در صفحه سلامت چاپ خواهد شد.

مخاطبان مي‌توانند با ارسال پيامك به سامانه 30000706 سوالات خود را در موارد مختلف مطرح و در برنامه زنده «دكتر سلام» كه روزهاي فرد ساعت 16 از شبكه آموزش پخش مي‌شود، پاسخ خود را دريافت كنند.

امروز نيز دكتر عارفي، متخصص قلب و عروق به پرسش ما پاسخ مي‌دهد.

رژیم غذایی مناسب براي بیماران قلبي چيست؟

بيشتر بیماران یا مردم از پزشكان می‌پرسند چه چیز بخوریم كه بیمار نشویم یا چه غذاهایی را مصرف كنیم كه حداقل به بیماری قلبی و عروقی كه شایع است مبتلا نشویم؟

عامل مهمی‌كه در تغذیه مردم دخالت دارد، رژیم غذایی است و امروزه ثابت شده اگر در رژیم غذایی مصرف سبزیجات زیاد به مقداری كه دستگاه گوارش توان آن را داشته باشد و همچنین مصرف میوه‌جات و حبوبات وجود داشته باشد، مردم كمتر به بیماری‌های قلبی ـ عروقی و حتی سرطان‌ها مبتلا می‌شوند.

امروزه ثابت شده، پوست حبوبات محتوی ميزان زيادي فیبر است كه از ابتلا به سرطان دستگاه گوارش و سكته‌های قلبی پيشگيري مي‌كند.

همچنین در مورد مواد پروتئيني نیز مصرف گوشت جانوران دریایی به گوشت قرمز اولويت دارد و برای مصرف گوشت گوسفند هم نباید رنگ این گوشت خیلی قرمز باشد، چرا كه مصرف آن به مقدار مناسب از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری مي‌كند و در كنار این موارد باید از مصرف چربی‌های جامد خودداري شود.

البته ممكن است مردم بپرسند كه چه موادي براي صبحانه مناسب است، مصرف نان‌های فیبردار مانند نان گندم سیاه و نان جو سیاه همراه با مصرف گوجه‌فرنگی، خیار و خشكبار نظیر گردو و بادام می‌تواند غذای خوب و سالمی ‌برای وعده غذایی صبحانه باشد.