به گزارش «شیعه نیوز»، اولین ویتامین شناخته شده در دنیا ویتامین آ می باشد که در بسیاری از میوه ها و غذاها یافت می شود اما قبل از مصرف این ویتامین به فواید و مضرات آن توجه کنید.
چیزهایی که باید درباره ویتامین آ بدانید
همه ما به بدن ، ذهن و روح سالم نیاز داریم در نتیجه باید سبک زندگی منظمی را ایجاد کرد. می توانید با انجام تمرینات ورزشی، مراقبت از پوست و مو و رژیم غذایی مناسب به این دست یابید هم چنین مراقبت چشم یکی از مهم ترین کارها است که می توانیم به راحتی آن را با رژیم غذایی مناسب و کمتر در معرض تلویزیون و کامپیوتر بودن انجام داد.
چنانچه مکررا در بخش های مختلف سلامت گفته ایم ویتامین آ در غذاهای حیوانی و گیاهی یافت می شود و به دو شکل مختلف از قبل ساخته شده و پروویتامین آ است . بتاکاروتوئن به عنوان شکل فعال ویتامین آ شناخته می شود و در محصولات حیوانی از جمله گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات وجود دارد و حاوی ترکیباتی مثل رتینول و رتینوئیک اسید است.
عوارض جدی کمبود ویتامین آ در بدن
کمبود ویتامین A در بدن می تواند ناشی از رژیم غذایی یا دلایلی که مانع جذب، ذخیره یا انتقال آن می شوند باشد. قرار گرفتن در برابر مواد شیمیایی سمی نیز موجب از بین رفتن این ویتامین در کبد است.کمبود ویتامین آ در بدنمی تواند منجر موارد زیر شود:
شب کوری
خطر ابتلا به عفونت ها، به ویژه در گلو، سینه و شکم
هایپرکراتوز فولیکولار که منجر به پوست خشک می شود
مشکلات باروری
تاخیر رشد در کودکان
آبسه گوش
بی خوابی
کوفتگی
کاهش وزن
بی خوابی
فواید مصرف ویتامین آ
آکنه
هویج، زردآلو و سیب را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا آکنه های پوست را رفع کنید. ویتامین آ به کاهش مشکلات آکنه کمک می کند، به خصوص در میان افرادی که بطور متوسط تا مشکلات جدی آکنه را دارند، چرا که تولید چربی اضافی پوست را کاهش می دهد. استفاده از ویتامین آ برای آکنه بسیار موثر است.
چین و چروک
ویتامین آ شامل مقادیر زیادی از بتا - کاروتوئن و رتینول، یک آنتی اکسیدان قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد در پوست مشهور است. بنابراین جذب منظم ویتامین آ خطوط ظریف، لکه های تیره و تجمع رنگ دانه ها را کاهش می دهد.
پوست سالم سر
ویتامین آ به تولید مقدار صحیح چربی در پوست سر کمک می کند که از خشک شدن پوست سر و مو جلوگیری می کند. این آنتی اکسیدان ها در ویتامین آ، ترشح روغن را تنظیم می کنند و در نتیجه منجر به پوست سر سالم می شوند.
کاهش نشانه های کشیدگی پوست
ویتامین آ در بازسازی سلول های جدید پوست با جایگزین کردن سلول های مرده کمک می کند. سلول های جدید منجر به شکل گیری پوست سالم و صاف می شوند که در نهایت علائم کشیدگی را کاهش می دهد.
جلوگیری از آسیب
به خاطر غلظت بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین آ مانع تشکیل رادیکال های آزاد می شود، در نتیجه مو را از آسیب رادیکال ها حفظ می کند و به بازیابی ، درخشش طبیعی مو کمک می کند.
کاهش خشکی
ویتامین آ به خاطر ویژگی بازسازی که دارد موها را نرم می سازد. نرم کننده ها حاوی ویتامین آ و ای هستند.
اختلالات پوستی
مطالعات نشان داده اند که ویتامین آ به درمان آکنه، زگیل، آسیب های ناشی از آفتاب و آکنه روزاسه کمک می کند. می توانید آن را به صورت خوراکی یا به شکل موضعی برای نتیجه بهتر استفاده کنید.
کاهش شوره سر
ویتامین آ به تنظیم تولید چربی در پوست سر کمک می کند. در نتیجه، تشکیل لایه های شوره سر را کاهش می دهد. مصرف منظم سبزیجات برگ سبز، جگر پنیر می تواند شوره سر خشک را کاهش دهد.
مبارزه با عفونت
به رشد سلول های سفید خون و یا لنفوسیت کمک می کند که به مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
بیماری های چشمی
پیش از این هم در بخضش سلامت تغذیه نمناک گفتیم که این بیماری به مبارزه با بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آب سیاه و دیگر بیماری های چشمی مرتبط با سالخوردگی کمک می کند.
مفید برای بینایی
ویتامین آ برای بینایی مفید و بدن ما آن را به رتینالدهید تبدیل می کند که برای چشم ضروری است. اگر ویتامین آ را مصرف کنید می توانید شب کوری را درمان کنید.
استخوان های سالم
برای داشتن استخوان های سالم، ویتامین آ را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید چون بدن ما آن را به اسید رتینوئیک تبدیل می کند که توسط استخوان های ما جذب می شود.
ترمیم
ویتامین آ در رشد سلول ها و بافت های جدید با جایگزین کردن سلول های قدیمی کمک می کند.
سنگ دستگاه ادراری
برخی افراد از مشکلات کلیوی یا صفرا رنج می برند. این سنگ های کوچک از سنگ مثانه ساخته شده اند که موجب درد، تهوع و استفراغ می شوند. ویتامین آ فسفات کلسیم تولید می کند که به جلوگیری از این سنگ ها کمک می کند.
تقویت دندان
دندان های ما متشکل از یک ماده سخت به نام عاج هستند که نیاز به ویتامین آ برای استحکام و سختی طبیعی خود دارد.
سیستم ایمنی
سیستم ایمنی بدن ما را قوی و سالم نگه می دارد. ویتامین آ پوست و غشا مخاطی را سالم و آن برای توسعه و نگهداری سلول های اپیتلیال اعضای بدن مهم است.
سلول های تومور
مطالعه نشان داده که ویتامین آ به عنوان بازدارنده برای تولید سلول های سرطانی در بدن عمل می کند.
سیستم غدد درون ریز
نقش مهمی در عملکرد درست کلیه، کبد و سیستم غدد درون ریز ایفا می کند.
جلوگیری از سرطان
مهم ترین فایده ویتامین آ این است که به جلوگیری از سرطان کمک می کند. جذب منظم ویتامین آ در رژیم غذایی شما مانع از تولید DNA در سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
خاصیت درمانی
ثابت شده است که ویتامین آ نقش مهمی در بهبود زخم ها، سوختگی ها و غیره دارد چون به بازسازی سلول ها و تولید سلولهای جدید و سالم کمک می کند. اکثر پمادها غنی در ویتامین آ هستند.
ذخیره سازی
ویتامین آ به ذخیره سازی و تبدیل چربی ها و سنتز پروتئین و گلیکوژن در بدن ما کمک می کند.
درمان دیابت نوع 2
ریتونیک اسید، یکی از مشتقات ویتامین آ، برای نرمال کردن قند خون در افراد مبتلا به دیابت یافت شده است.
مفید برای باروری
ویتامین آ برای تولید مثل زنان و مردان ماده ضروری است زیرا در رشد اسپرم و تخمک نقش ایفا می کند همچنین برای سلامت جفت، رشد جنین نیز حیاتی است.
لیستی از مواد غذایی غنی از ویتامین آ
جگر بوقلمون ،روغن کبد ماهی،شیر ،پنیر، خامه ، کدو ،ریحان خشک ،کاهو،لوبیا ، گوجه فرنگی ،اسفناج ،کلم ،هویج ، سیب زمینی ، انبه ، هلو ،پاپایه ،فلفل دلمه ای قرمز ،آب گریپ فورت زرده تخم مرغ ،مرزنجوش، جو دوسر ، پاپریکا ،طالبی ،شلغم ،زردآلو ، کره ،مارگارین، سالمون ،میوه ها و سبزیجات زرد یا نارنجی مثل هویج، سبزیجات دارای برگ های سبز تیره
توصیه هایی برای مصرف ویتامین آ
از مصرف آن ها به مقدار زیاد یا کم خودداری کنید. این می تواند اثرات مضری روی سلامتی داشته باشد.
جذب بیش از حد ویتامین آ منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی، چگالی استخوان پایین تر، نقص های مادرزادی، اختلالات کبد، پوکی استخوان و غیره می شود.
ویتامین آ می تواند باعث مرگ و میر مادران، کاهش توانایی مبارزه با عفونت ها، شب کوری ، عفونت ،اسهال، کاهش رشد ، خشکی چشم ،کراتومالاسی
مکمل ویتامین آ باید فقط بعد از مشورت با پزشک مصرف شود.
چه کسانی در خطر کمبود ویتامین آ قرار دارد؟
بالاترین خطر کمبود در میان موارد زیر است:
نوزاد زودرس
کودکان و نوزادان در کشورهای در حال توسعه
زنان باردار و شیرده در کشورهای در حال توسعه
افراد مبتلا به فیبروز کیستی
داروهای کاهش وزن نیز توانایی بدن برای جذب ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین آ و خطر کمبود را افزایش می دهد.
مکمل های ویتامین آ برای کسانی که به سختی مواد مغذی را جذب می کنند،در دسترس است اما بهتر است که نیازها را از طریق غذا برطرف کنید، نه تنها.
با استفاده از مکمل ها می توان کمبودهای مواد مغذی دیگر را پوشش داد بلکه به طور بالقوه منجر به مشکلات حاد و طولانی مدت سلامتی می شوند.
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین آ
مصرف بیش از حد ویتامین آ می تواند سمی باشد و منجر به موارد زیر شود:
تغییرات پوست مانند زرد شدن، ترک خوردن، خارش و افزایش حساسیت به نور خورشید
تغییرات بینایی و دوبینی
ناخن های شکننده
تغییرات موها مانند ریزش مو و چربی مو .
استخوان های ضعیف، درد استخوان، یا تورم
استفراغ، سرگیجه، سردرد و حالت تهوع
کاهش اشتها ، خشکی دهان ،درد شکم
دشواری در وزن گرفتن و کاهش اشتها
بیماری زبان
کج خلقی
یرقان
بیماری کبد، خستگی، خواب آلودگی، و تغییرات در هوشیاری در موارد جذب بیش از حد
زنان باردار نباید بیش از حد توصیه شده از ویتامین آ مصرف کنند زیرا رتینول با تغییر شکل جنین در ارتباط بوده است.
حدود نود درصد از ذخایر بدنی ویتامین A در کبد قرار دارد. قسمت بیشتر عمل دفع از طریق صفرا و مدفوع صورت می گیرد.
میزان توصیه شده غذایی این ویتامین برای گروه های مختلف سنی تفاوت دارد.به عنوان نمونه پسران بزرگ تر از 11 سال و مردان بزرگسال در روز به 1000 میکروگرم رتینول نیاز دارند.خانم ها 800 میکروگرم رتینول نیاز دارند ونیاز خانم های باردار و شیرده به رتینول به ترتیب به 1300 و 1200 میکروگرم است.
انتهای پیام
منبع: نمناک
