شیعه نیوز: شامی لپه از آن غذاهایی است که در دسته آشپزی آسان قرار می‌گیرد و معمولا فراموش می‌شود که وجود دارد و به ندرت در سفره ما جا دارد. در ادامه طرز تهیه شامی لپه با مرغ را بخوانید.
طرز تهیه شامی لپه با مرغ
مواد لازم
لپه پخته: ۱ فنجان
سینه مرغ بدون استخوان: نصف سینه
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
جوز هندی، تخم گشنیز، رزماری، آویشن و بیکینگ پودر: به میزان لازم و پودر شده
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
گوجه رنده شده:سه عدد
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
سرکه یا آب نارنج یا آبغوره: یک قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه شامی لپه با مرغ
پیاز، سینه مرغ و لپه‌های پخته را در غذاساز با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند.
مواد را از مخلوط‌کن خارج و در ظرف گودی بریزید.
سبزیجات خشک و ادویه‌ها را اضافه کنید.
یک تخم‌مرغ روی مواد بشکنید.
همه مواد را با هم ورز دهید.
اگر هنوز به اندازه کافی قوام ندارد می‌توانید کمی آرد سوخاری و پودر لپه استفاده کنید.
یک کاسه آب کنار دستتان بگذارید و برای اینکه مواد به دستتان نچسبد دستتان را مدام خیس کنید.
به اندازه یک گردو از مواد بردارید و مطابق شکل کف دستتان پهن و داخل روغن قرار دهید.
هر دو طرف شامی‌ها را سرخ کنید.
شامی لپه شما آماده است. چون لپه کمی بافت شامی را خشک می‌کند می‌توانید یک سس رقیق آماده و شامی‌ها را به مدت دو دقیقه در آن‌ها بخوابانید.
منبع : نگارین‌فود
